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ä¸åŽå†·å†»é£Ÿå“ç½? 2012å¹?2æœ?2æ—?/span>
专家称,ä¸å¿…太过较真,选择自己喜欢的就è¡?/p>
æ ¸å¿ƒæç¤º
虫è‰è›‹ã€æ¸…香蛋ã€ç»¿å£³è›‹ã€ä¹¡åœŸè›‹ã€æŸ´é¸¡è›‹ã€åœŸé¸¡è›‹……在超市准备买鸡蛋é€äººçš„市民å°é©¬ï¼Œçœ‹åˆ°çœ¼å‰è¿™ä¹ˆå¤?ldquo;å§“æ°”é¸¡è›‹ç›´æŒ å¤´ã€‚ä»–æ‹¿ä¸å®šä¸»æ„到底该选哪一ç§ï¼Ÿå“ªä¸ªåˆæ›´æœ‰è¥å…»ä»·å€¼ï¼Ÿ
è¿™ä¸¤æ—¥ï¼Œè®°è€…åœ¨éƒ‘å·žå‡ å®¶å¤§åž‹è¶…å¸‚èµ°è®¿å‘现,这äº?ldquo;概念”鸡蛋多达åå‡ ç§ï¼Œä¸”ä»·æ ¼ä¸è²ï¼é¢å¯¹è¿™ä¸ªç”Ÿæ´»ä¸å¸¸è§çš„食å“,ä¸å°‘å—访的市民也直å‘?ldquo;çœ‹ä¸æ‡?rdquo;,ä¸çŸ¥é“è¿™ä¸åŒç§ç±»çš„鸡蛋到底有啥区别ï¼?/p>
探访
鸡蛋“å§“å”多,市民难选择
å‰å‡ 日,市民å°é©¬è¦åŽ»çœ‹ä¸€ä½ç—…人,在东风路一家超市选è´é¸¡è›‹æ—¶çŠ¯äº†æ„ã€?ldquo;没想到鸡蛋ç§ç±»è¿™ä¹ˆå¤šï¼Œè€Œä¸”功效也ä¸ä¸€æ ·ï¼Œä¸çŸ¥é“å“ªä¸€ç§æ›´é€‚åˆç—…人食用……”é¢å¯¹è¢«åŒ…装得五花八门的鸡蛋,å°é©¬æœ‰äº›å“笑ä¸å¾—ã€?/p>
近两天,记者走访郑州多家超市å‘现,除了普通的鸡蛋外,货架上都摆满了ä¸å?ldquo;姓气鸡蛋:土鸡蛋ã€å±±é¸¡è›‹ã€æŸ´é¸¡è›‹ã€æ— 公害散养鸡蛋ã€ä¹Œé¸¡è›‹ã€åŽŸç”Ÿè›‹ã€é‡Žé¸¡è›‹ã€ç¬¨é¸¡è›‹ã€å¯Œç¡’蛋ã€ç»¿çš®ä¹Œé¸¡è›‹ç‰å多ç§ï¼Œè¿™äº›é¸¡è›‹åå—儿œ‰ç‰¹è‰²ï¼Œä½†ä»·æ ¼éƒ½ä¸è²ï¼Œæ¯æ–¤å”®ä»·ä»Žä¸ƒå…«å…ƒåˆ°20多元ä¸ç‰ã€?/p>
记者å‘现,在一些外包装盒上宣称“富å«é”Œã€ç¢˜ã€é“ã€é’™ç‰å¤šç§ç»´ç”Ÿç´ ã€æ°¨åŸºé…¸ï¼Œä½Žèƒ†å›ºé†‡ï¼Œä½Žè„‚è‚?rdquo;的鸡蛋ä¸åœ¨å°‘数,这些鸡蛋蛋壳颜色å‘白,比普通鸡蛋å°ï¼Œä¸€ä¸ªèƒ½å–到2元钱。ä¸å°‘顾客在挑选时,拿ç€è¿™ä¸ªæ¯”ç€é‚£ä¸ªï¼Œä¸å¥½æ‹¿ä¸»æ„ã€?/p>
采访ä¸ï¼Œä¸å°‘市民称这äº?ldquo;概念鸡蛋”让消费者没äº?ldquo;概念”ã€?/p>
å¸‚æ°‘å¼ å…ˆç”Ÿä¹°è¿‡ä¸€ç§?ldquo;ä¿æ´è›?rdquo;,他想ç€å¯èƒ½æ˜¯æ´—干净的鸡蛋,或者是下蛋的鸡养殖环境比较“干净”ã€‚åŽæ¥ä»–æ‰çŸ¥é“ï¼ŒåŽŸæ¥æ˜¯æŒ‡ç»è¿‡æ¶‚膜清洗ã€ä½¿ç”¨è¿‡ç´«å¤–线çèŒï¼Œå‰”除散黄和裂纹蛋ç‰å‡ 个项目处ç†çš„鸡蛋。还有一部分è¥å…»åž‹é¸¡è›‹æ›´æ˜¯è®©æ¶ˆè´¹è€…æƒ³ä¸æ˜Žç™½ï¼Œæ¯”如“低胆固醇è›?rdquo;ã€?ldquo;ç»´ç”Ÿç´ å¼ºåŒ–é¸¡è›?rdquo;ã€?ldquo;é«˜ç»´ç”Ÿç´ Aè›?rdquo;ã€?/p>
在ç»ä¸‰è·¯ä¸€å®¶è¶…市买鸡蛋的王女士说,鸡蛋是å©åæ¯å¤©æ—©æ™¨å¿…备的è¥å…»å“,但超市的鸡蛋å“ç§ä¸ä¸€ï¼Œä»·æ ¼ä¸ä¸€ï¼Œä»»ä½•一ç§é¸¡è›‹ä¼˜ç‚¹éƒ½å„有“åƒç§‹”ã€‚å¥¹æ¯æ¬¡æ¥ï¼Œéƒ½ä¼šè´ä¹°ä¸€äº›æ‰“ç€æ— 公害的土鸡蛋,感觉è¥å…»ä»·å€¼é«˜ã€?/p>
“以å‰é¸¡è›‹å°±æœ‰ä¸€ç§ï¼ŒçŽ°åœ¨å†’å‡ºæ¥è®¸å¤šå±±é¸¡è›‹ã€ç”Ÿæ€è›‹ã€è‰é¸¡è›‹ç‰ã€‚æ¯æ–¤ä»·æ ¼éƒ½åœ?元以上,而且包装åŽç¾Žã€?rdquo;她也很疑惑,这些“高贵”的鸡蛋真有那么高的è¥å…»ä»·å€¼å—ï¼?/p>
对于这些è¥å…»é¸¡è›‹ï¼Œæ¶ˆè´¹è€…也是æ€åº¦ä¸ä¸€ï¼Œä½†å¤§å¤šè¡¨ç¤ºè´ä¹°æ—¶ä¸ä»…有äº?ldquo;迷惑”,更难选择ã€?/p>
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消费è¦ç†æ€§ï¼Œä¸è¦å¤?ldquo;较真”
鸡蛋åå—五花八门,对这些åå—çš„å«æ³•æ˜¯å¦æœ‰ç»Ÿä¸€æ ‡å‡†ï¼Ÿé¸¡è›‹è¾¾åˆ°å“ªäº›è¦æ±‚æ‰èƒ½ç§°å¾—上山鸡蛋ã€ç”Ÿæ€è›‹ï¼?/p>
æ²³å—农大家禽å¦ç§‘副教授田亚东说,å„ç§é¸¡è›‹çš?ldquo;å§“å”都是商家自己细分之åŽåŠ ä¸ŠåŽ»çš„ï¼Œå›½å®¶å¹¶æ²¡æœ‰å‡ºå°ç›¸å…³çš„é¸¡è›‹ç»Ÿä¸€æ ‡å‡†ã€‚å¤§éƒ¨åˆ†é¸¡è›‹çš„æˆåˆ†æ˜¯å·®ä¸å¤šçš„,细微的差别在养殖环境ã€ç®¡ç†æ–¹å¼ä¸Šä¼šé€ æˆé¸¡è›‹çš„è¥å…»ã€å£å‘³çš„区别。市民在选择的时候,大å¯ä¸å¿…太过较真,选择自己喜欢的就行ã€?/p>
“但绿壳蛋ä¸ä¸€å®šç»¿è‰²ï¼ŒåœŸé¸¡è›‹ä¸ä¸€å®šå®‰å…¨ã€?rdquo;ç”°äºšä¸œç§°ï¼Œä¸æŽ’é™¤æœ‰å•†å®¶ç‚’ä½?ldquo;å¥åº·è¥å…»”概念,以“å?rdquo;充真。而高价鸡蛋背åŽçš„è¥å…»ä»·å€¼ï¼Œå´å¾ˆéš¾ä¼°è®¡ã€?/p>
å–土鸡蛋多年的æŽå…ˆç”Ÿå‘记者讲解é“:普通鸡蛋的鸡是圈养的,è€?ldquo;虫è‰é¸¡è›‹”其实æ˜?ldquo;虫è‰é¸?rdquo;,以自然放牧的方å¼å–‚å…»ï¼Œç”¨æ ‘ä¸‹çš„ç‰§è‰å…»é¸¡ï¼Œé¸¡ç²ªå…»èš¯èš“,蚯蚓å†ç»™é¸¡åƒçš„æ¨¡å¼å…»æ®–ï¼?ldquo;åˆä¹³è›?rdquo;就是æ¯é¸¡äº§ä¸‹çš„第一拨蛋ï¼?ldquo;五谷è›?rdquo;,是åƒäº†çŽ‰ç±³ã€å¤§è±†ã€å°éº¦ç‰äº”è°·æ‚粮长大的æ¯é¸¡ä¸‹çš„蛋……但商家是å¦çœŸæ£æŒ‰è¿™æ ·çš„å…»æ®–æ ‡å‡†åŽ»å…»æ®–é¸¡ï¼Œè¿™äº›éƒ½ä¸å¥½åŽ»ç”„åˆ«ã€?/p>
他认为,如果国家出å°é‰´å®šä¸åŒå“ç§é¸¡è›‹çš„ç»Ÿä¸€æ ‡å‡†ï¼Œå¯¹ç”Ÿäº§ã€é”€å”®ç‰çŽ¯èŠ‚å„æœ‰è§„定,对ä¸åŒç¨‹åº¦çš„è¿æ³•行为也有相应的处罚æ¡ä¾‹ï¼Œé‚£äº›åˆ©ç”¨äººä»¬å…³æ³¨å¥åº·å¿ƒç†ç‚’ä½?ldquo;概念”鸡蛋的ä¼ä¸šï¼Œå°±ä¼šå—到责任追究。或许,鸡蛋市场就ä¸ä¼?ldquo;è¥å…»”概念ä¹?ldquo;é£?rdquo;ã€?/p>
支招
åœŸé¸¡è›‹å£æ„Ÿå¥½ï¼ŒæŒ‘选时看外å£?/p>
如今,由于利益驱使,市场上一些商贩专门挑å°ä¸ªå„¿çš„鸡蛋å½?ldquo;土鸡è›?rdquo;å–,这也是鸡蛋市场的“潜规åˆ?rdquo;ï¼Œå› ä¸ºä¸ªå°çš„鸡蛋和土鸡蛋在外观上基本没有区别ã€?/p>
那么,如何鉴别土鸡蛋和普通鸡蛋?
ç”°äºšä¸œè¯´ï¼ŒåœŸé¸¡è›‹å…¶å®žå°±æ˜¯åœ°æ–¹é¸¡ã€æ•£å…»é¸¡äº§çš„蛋,分为绿壳蛋和粉壳蛋。从外观上看,个å°ã€é•¿ï¼Œå£³è–„,色浅。打开åŽè›‹é»„å°ï¼Œå‘ˆé‡‘é»„è‰²ï¼Œä¸”è›‹æ¸…ç¨ ï¼Œé™„ç€åŠ›å¼ºã€?/p>
普通鸡蛋颜色å‘红,色深,也有一ç§?ldquo;山寨”粉壳蛋,但都å大ã€å圆,且壳较厚,打开åŽè›‹é»„ç•¥å¤§ï¼Œè›‹æ¸…å››ä¸‹æµæ·Œï¼Œå¾ˆå®¹æ˜“æ…æ‹Œå¼€ã€?/p>
“从å£å‘³ä¸Šæ¥è®²ï¼ŒåœŸé¸¡è›‹è¦æ¯”普通鸡蛋脂肪å«é‡é«˜ï¼Œç‚’出æ¥å‘香,煮ç€åƒå£æ„Ÿæ¯”较细滑ã€?rdquo;田亚东说,市场上并没有很科å¦çš„鉴别土鸡蛋的方法,最直观的就是从蛋壳的颜色ã€å¤§å°ç‰æ–¹é¢æ¥åˆ¤åˆ«äº†ã€?/p>
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