ï»?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 出å£é€Ÿå†»é£Ÿå“加工ä¼ä¸šæ³¨å†Œå«ç”Ÿè§„范-冷冻食å“行业æƒå¨é—¨æˆ·ç½‘ç«™
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出å£é€Ÿå†»é£Ÿå“加工ä¼ä¸šæ³¨å†Œå«ç”Ÿè§„范

2009�4�3�/span>

ã€è‹±æ–‡å称】出å£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“加工ä¼ä¸šæ³¨å†Œå«ç”Ÿè§„范

ã€æ ‡å‡†ç¼–å·ã€?/p>

ã€ä»£æ›¿ç¼–å·ã€?/p>

ã€é¢å¸ƒå•ä½ã€‘国家进出å£å•†å“检验局

ã€é¢å¸ƒæ—¶é—´ã€?996å¹?æœ?7æ—?/p>

ã€å®žæ–½æ—¶é—´ã€?996å¹?æœ?7æ—?/p>

ã€å†…容ã€?/p>

出å£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“加工ä¼ä¸šæ³¨å†Œå«ç”Ÿè§„范

国家进出å£å•†å“检验局

é¢å¸ƒæ—¶é—´=19960527 实施时间=19960527

1 便®å’Œé€‚用范围

1.1本规范根æ®ã€Šå‡ºå£é£Ÿå“厂ã€åº“å«ç”Ÿè¦æ±‚》制订ã€?/p>

1.2本规范适用于å„ç§å‡ºå£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“ã€æ²¹ç‚¸çš„å³é£Ÿçš„动物肉ã€åŠå¯é£Ÿè„器加工ä¼ä¸šï¼ˆæˆ–生产车间,下åŒï¼‰çš„å«ç”Ÿæ³¨å†Œã€‚原料性水煮动物肉的加工ä¼ä¸šå«ç”Ÿæ³¨å†Œåº”å‚照本规范执行ã€?/p>

1.3速冻方便食å“系指用粮油ã€é¢ç²‰ã€æžœèœã€è‚‰ç±»ã€æ°´äº§å“等原料制作,ç»åŠ çƒ­æˆ–æœªåŠ çƒ­åŽé€Ÿå†»ã€å†·è—的方便食å“ã€?/p>

2 å«ç”Ÿè´¨é‡ç®¡ç†

2.1出å£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“加工ä¼ä¸šåº”当建立ä¿è¯å‡ºå£é£Ÿå“å«ç”Ÿçš„è´¨é‡ä½“系,并制定体现和指导质é‡ä½“ç³»è¿è¡Œçš„è´¨é‡æ‰‹å†Œã€?/p>

2.2出å£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“加工ä¼ä¸šçš„å«ç”Ÿè´¨é‡ä½“ç³»åº”å½“åŒ…æ‹¬ï¼šå„æœºæž„ã€å„类人员的工作èŒè´£ã€å·¥ä½œç¨‹åºå’Œå·¥ä½œè¦æ±‚ï¼›å„场所ã€è®¾æ–½ã€å·¥å™¨å…·ã€åŽŸã€è¾…æ–™ã€åŠ å·¥è¿‡ç¨‹åŠåŠ å·¥äººå‘˜çš„å«ç”Ÿè¦æ±‚ï¼›å·¥ä½œè®°å½•å’Œæ£€æŸ¥è¦æ±‚,以åŠè‡ªæˆ‘纠åè¦æ±‚ã€?è´¨é‡æ‰‹å†Œä¸­åº”当体现的基本内容ï¼?/p>

2.2.1å«ç”Ÿè´¨é‡æ–¹é’ˆå’Œå«ç”Ÿè´¨é‡ç›®æ ‡ï¼›

2.2.2组织机构åŠå…¶èŒè´£ã€å·¥ä½œç¨‹åºå’Œå·¥ä½œè¦æ±‚ï¼?/p>

2.2.3å„级人员的工作èŒè´£ã€å·¥ä½œç¨‹åºå’Œå·¥ä½œè¦æ±‚ï¼?/p>

2.2.4环境å«ç”Ÿçš„è¦æ±‚和控制ï¼?/p>

2.2.5车间åŠè®¾æ–½å«ç”Ÿçš„è¦æ±‚和控制;

2.2.6原料ã€è¾…æ–™å«ç”Ÿè´¨é‡çš„è¦æ±‚和控制;

2.2.7加工人员å«ç”Ÿè¦æ±‚和控制;

2.2.8加工å«ç”Ÿè´¨é‡çš„è¦æ±‚和控制ï¼?/p>

2.2.9包装ã€å‚¨å­˜ã€è¿è¾“å«ç”Ÿçš„è¦æ±‚和控制;

2.2.10产å“å«ç”Ÿæ£€éªŒçš„è¦æ±‚ï¼?/p>

2.2.11文件和质é‡è®°å½•的控制ï¼?/p>

2.2.12è´¨é‡ä½“系的内部审核ã€?/p>

3 厂区环境å«ç”Ÿ

3.1出å£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“加工ä¼ä¸šä¸å¾—建在有ç¢é£Ÿå“å«ç”Ÿçš„区域,厂区周围应清æ´å«ç”Ÿï¼Œæ— ç‰©ç†ã€åŒ–å­¦ã€ç”Ÿç‰©ç­‰æ±¡æŸ“æºã€?/p>

3.2厂区路é¢å¹³æ•´ã€æ¸…æ´ã€ä¸ç§¯æ°´ï¼Œä¸»è¦é€šé“铺设水泥等硬质路é¢ï¼Œç©ºåœ°åº”绿化ã€?/p>

3.3åŽ‚åŒºåº”æŒ‰å·¥è‰ºè¦æ±‚布局,生产区与生活区应隔离。锅炉房应设在下风å‘ä½ç½®ã€?/p>

3.4厂区内ä¸å¾—生产ã€å­˜æ”¾æœ‰ç¢é£Ÿå“å«ç”Ÿçš„其他产å“,ä¸å¾—有å±å®³é£Ÿå“å«ç”Ÿçš„ä¸è‰¯æ°”å‘³ã€æœ‰æ¯’有害气体等ã€?/p>

3.5厂区有åˆç†çš„ç»™æŽ’æ°´ç³»ç»Ÿã€‚åºŸå¼ƒç‰©åº”å½“è¿œç¦»è½¦é—´é›†ä¸­å­˜æ”¾å¹¶åŠæ—¶æ¸…ç†å‡ºåŽ‚ã€‚åºŸå¼ƒç‰©çš„æŽ’æ”¾ä¸Žå¤„ç†åº”符åˆå›½å®¶çޝä¿çš„æœ‰å…³è§„定ã€?/p>

3.6厂区å«ç”Ÿé—´åº”æœ‰å†²æ°´ã€æ´—手ã€é˜²è‡ã€é˜²è™«è®¾æ–½ï¼Œå¢™å£ã€åœ°é¢æ˜“æ¸…æ´—æ¶ˆæ¯’ï¼Œå¹¶ä¿æŒæ¸…æ´ã€?/p>

4 车间åŠè®¾æ–½å«ç”?/p>

4.1车间é¢ç§¯ä¸ŽåŠ å·¥èƒ½åŠ›ç›¸é€‚åº”ï¼Œå·¥è‰ºæµç¨‹å¸ƒå±€åˆç†ã€‚排水畅通,通风良好ã€?/p>

4.2车间地é¢åº”由防滑ã€åšå›ºã€è€è…èš€çš„ææ–™å»ºç­‘,平å¦ã€ä¸ç§¯æ°´ï¼Œæ˜“äºŽæ¸…æ´—æ¶ˆæ¯’ï¼Œä¿æŒæ¸…æ´ï¼›è½¦é—´ä¸Žå¤–界相连的排水ã€é€šé£Žå£åº”有防è‡ã€é˜²è™«ã€é˜²é¼ è£…ç½®ã€?/p>

4.3车间内墙å£å’Œå¤©èбæ¿é‡‡ç”¨æ— æ¯’ã€æµ…色ã€é˜²æ°´ã€é˜²éœ‰ã€ä¸æ˜“脱è½ã€ä¾¿äºŽæ¸…æ´—çš„ææ–™ä¿®å»ºï¼Œå¢™è§’ã€åœ°è§’ã€æŸ±è§’ã€é¡¶è§’具有弧度ã€?/p>

4.4车间门窗由浅色ã€å¹³æ»‘ã€æ˜“清洗ã€ä¸é€æ°´ã€è€è…蚀的åšå›ºææ–™åˆ¶ä½œï¼Œé—¨ã€çª—å£åº”有防虫ã€é˜²è‡ã€é˜²é¼ ã€é˜²å°˜è®¾æ–½ã€‚设有内窗å°çš„,其å°é¢åº”å‘下斜约45度角ã€?/p>

4.5应有与车间相连的,为生熟加工人员分设的更衣室,更衣室内é…备有更衣镜åŠä¸ŽåŠ å·¥äººå‘˜æ•°ç›®ç›¸é€‚åº”çš„æ›´è¡£æŸœã€éž‹æŸœåŠæŒ‚衣架,并设紫外线消毒装置,清æ´å«ç”Ÿï¼Œé€šé£Žè‰¯å¥½ï¼Œæœ‰é€‚当照明ã€?/p>

4.6应有与车间相连接的,为生熟加工人员分设的å«ç”Ÿé—´ï¼Œæœ‰å†²æ°´è£…ç½®ã€æ´—æ‰‹æ¶ˆæ¯’è®¾æ–½åŠæ¢æ°”装置备有洗涤用å“å’Œä¸è‡´äº¤å‰æ±¡æŸ“的干手用å“ï¼Œæ°´é¾™å¤´ä¸ºéžæ‰‹åŠ¨å¼€å…³ï¼Œé—¨çª—ä¸ç›´æŽ¥å¼€å‘è½¦é—´ï¼Œå®¤å†…åº”ä¿æŒæ¸…æ´ï¼Œé€šé£Žè‰¯å¥½ã€‚å«ç”Ÿé—´å¤–备有挂衣架和拖鞋ã€?/p>

4.7车间入å£å¤„è®¾æœ‰éž‹é´æ¶ˆæ¯’池。车间入å£å¤„和车间内适当的ä½ç½®è®¾è¶³å¤Ÿæ•°é‡çš„æ´—手消毒设施,备有洗涤用å“åŠæ¶ˆæ¯’液和ä¸è‡´äº¤å‰æ±¡æŸ“的干手用å“ï¼Œæ°´é¾™å¤´ä¸ºéžæ‰‹åŠ¨å¼€å…³ã€‚åŽŸæ–™å…¥å£å¤„å¿…è¦æ—¶è®¾è½¦è½®æ¶ˆæ¯’æ± ã€?/p>

4.8车间内生ã€ç†ŸåŠ å·¥åŒºä¹‹é—´åº”ä¸¥æ ¼åˆ†å¼€ï¼Œäººå‘˜å›ºå®šï¼Œä¸å¾—ä¸²å²—ã€‚å¿…è¦æ—¶ï¼Œç”Ÿã€ç†ŸåŠ å·¥è¦åˆ†è½¦é—´è¿›è¡Œï¼Œé‡‡ç”¨å¯å…³é—­çš„çª—å£æˆ–加热设备由生区å‘ç†ŸåŒºä¼ é€’åŠæˆå“ã€?/p>

4.9车间内æ“作å°ã€å·¥å™¨å…·ã€ä¼ é€å¸¦ï¼ˆè½¦ï¼‰ç”¨æ— æ¯’ã€ä¸ç”Ÿé”ˆã€æ˜“清洗消毒ã€åšå›ºè€ç”¨çš„ææ–™åˆ¶ä½œã€?14.10è’¸ç…®ã€æ²¹ç‚¸ã€çƒŸç†ã€çƒ˜çƒ¤åŠ å·¥è®¾æ–½çš„ä¸Šæ–¹ï¼Œåº”è®¾ä¸Žä¹‹ç›¸é€‚åº”çš„æŽ’æ²¹çƒŸå’Œé€šé£Žè£…ç½®ã€?/p>

4.11车间供水ã€ä¾›æ°”ã€ä¾›ç”µæ»¡è¶³ç”Ÿäº§æ‰€éœ€ã€‚作业区照明设施的照度ä¸ä½ŽäºŽ220LUX,检验å°ä¸Šæ–¹çš„照度ä¸ä½ŽäºŽ540LUX。车间照明设施应装有防护罩ã€?/p>

4.12è½¦é—´å†…åº”å®‰è£…æ¸©åº¦æ˜¾ç¤ºè£…ç½®ï¼Œæ¸©åº¦å¿…é¡»æŽ§åˆ¶åœ¨åŠ å·¥å·¥è‰ºè¦æ±‚所需范围内ã€?/p>

4.13加热设备的温度计ã€åŽ‹åŠ›è¡¨é¡»ç¬¦åˆè¦æ±‚,并定期校正ã€?/p>

4.14在车间内适宜ä½ç½®è®¾æœ‰å·¥ã€å™¨å…·æ¸…洗消毒间,并供有82℃的热水ã€?/p>

5 原料ã€è¾…æ–™åŠåŠ å·¥ç”¨æ°´å«ç”Ÿ

5.1肉类原料必须是ç»å•†æ£€éƒ¨é—¨å«ç”Ÿæ³¨å†Œçš„加工厂的产å“,具有兽医å«ç”Ÿæ£€ç–«åˆæ ¼è¯ä¹¦ã€?/p>

5.2水产å“必须采用å“质新鲜ã€å†·å†»è‰¯å¥½ã€è‚Œè‚‰ç»„织紧密有弹性的原料,而且必须是ç»å•†æ£€å«ç”Ÿæ³¨å†Œæˆ–登记的加工厂的产å“ã€?/p>

5.3æžœèœç±»åŽŸæ–™ï¼Œå¿…é¡»é‡‡ç”¨æ–°é²œæˆ–å†·è—的。æˆç†Ÿé€‚度,风味正常,无病虫害,无è…烂。干制果èœåŽŸæ–™åº”å¹²ç‡¥ã€æ— å‘霉å˜è´¨ï¼Œæ— è™«è›€ã€?/p>

5.4其他原料ã€è¾…料和添加剂应当符åˆå›½å®¶æœ‰å…³å«ç”Ÿè§„定,严ç¦ä½¿ç”¨è¿›å£å›½ä¸å…许使用的添加剂ã€?15.5原料ã€è¾…料进厂åŽåº”专库存放,ç»è¿‡æ£€éªŒåˆæ ¼çš„æ–¹å¯æŠ•入使用ã€?/p>

5.6加工用水必须符åˆå›½å®¶ç”Ÿæ´»é¥®ç”¨æ°´å«ç”Ÿæ ‡å‡†ã€‚æ°´è´¨å«ç”Ÿæ£€æµ‹æ¯å¹´ä¸å°‘于二次ã€?/p>

6 加工人员å«ç”Ÿ

6.1从事食å“åŠ å·¥ã€æ£€éªŒã€åŒ…装åŠç”Ÿäº§ç®¡ç†äººå‘˜æ¯å¹´è‡³å°‘进行一次å¥åº·æ£€æŸ¥ï¼Œå¿…è¦æ—¶ä½œä¸´æ—¶å¥åº·æ£€æŸ¥ï¼›æ–°è¿›åŽ‚äººå‘˜å¿…é¡»ç»è¿‡ä½“æ£€åˆæ ¼åŽæ–¹å¯ä¸Šå²—。建立员工å¥åº·æ¡£æ¡ˆã€?/p>

6.2凡患有痢疾ã€ä¼¤å¯’ã€ç—…毒性è‚炎等消化é“传染病(包括病原æºå¸¦è€…),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以åŠå…¶ä»–有ç¢é£Ÿå“å«ç”Ÿçš„疾病者,必须调离食å“加工检验岗ä½ã€?/p>

6.3åŠ å·¥ã€æ£€éªŒäººå‘˜å¿…é¡»ä¿æŒä¸ªäººæ¸…æ´ï¼Œè¿›å…¥è½¦é—´å¿…须穿戴工作衣ã€å¸½ã€éž‹é´ï¼ŒæŒ‰è§„定洗手消毒ã€éž‹é´æ¶ˆæ¯’。ä¸å¾—将与加工无关的物å“带入车间,工作时ä¸å¾—带饰物和手表,ä¸å¾—化妆。离开车间必须æ¢ä¸‹å·¥ä½œè¡£ã€å¸½ã€éž‹é´ã€‚工作æœåº”集中管ç†ï¼Œå®šæœŸæ¸…æ´—ã€æ¶ˆæ¯’ã€æ”¶å‘ã€?/p>

6.4ç”Ÿç†ŸåŒºåŠ å·¥äººå‘˜åŠæ£€éªŒäººå‘˜å·¥ä½œæœã€å¸½åº”用ä¸åŒé¢œè‰²åŠ ä»¥åŒºåˆ†ã€?/p>

6.5åˆ¶é¦…ã€æˆåž‹ã€åŠ çƒ­ã€é¢„冷ã€å†…包装人员应戴å£ç½©å’Œå¸¦å‘套的帽å­ã€?/p>

6.6ä¼ä¸šå®šæœŸå¯¹å‘˜å·¥è¿›è¡ŒåŠ å·¥å«ç”Ÿæ•™è‚²å’ŒåŸ¹è®­ï¼Œæ–°è¿›åŽ‚å‘˜å·¥åº”ç»å«ç”Ÿè€ƒæ ¸åˆæ ¼åŽæ–¹å¯ä¸Šå²—ã€?/p>

7 加工å«ç”Ÿ

7.1应确定加工过程的关键控制点,制定æ“作规程并得到连续有效的监控。对监控失效期间的产å“åº”åŠæ—¶éš”离处ç†ï¼Œå¹¶é‡‡å–有效的纠正措施ã€?/p>

7.2åŠ å·¥è¿‡ç¨‹æ‰€ç”¨è®¾å¤‡ã€æ“作å°ã€å·¥å…·ã€å®¹å™¨åº”å®šæ—¶æ¸…æ´—æ¶ˆæ¯’ï¼Œé…æ–™å®¹å™¨ã€è¡¡å™¨ã€ç»žè‚‰æœºã€æ…拌器应用82℃热水清洗消毒åŽä½¿ç”¨ã€‚应定时对直接接触产å“的器具和工人的手åšç»†èŒæ•°æ£€æµ‹ã€?/p>

7.3è‚‰ç±»ã€æ°´äº§å“ã€è”¬èœç­‰ä½œé¦…用的原料,在投料å‰åº”ç»å……åˆ†æŒ‘é€‰ã€æ¸…æ´—ã€æ¼‚烫等处ç†ã€‚é¢ç²‰åŠè¾…æ–™ç­‰åº”ç»æ£€éªŒåˆæ ¼ã€?/p>

7.4é…æ–™ã€ç»žè‚‰ã€æ…æ‹Œã€æˆåž‹ã€ç­‰åŠ å·¥è¿‡ç¨‹åº”é˜²æ­¢å¤–æ¥æ‚物污染。对跌è½åœ°é¢çš„原料åŠäº§å“应收集到专用容器隔离,在å«ç”Ÿæ£€éªŒäººå‘˜çš„监ç£ä¸‹åŠæ—¶å¤„ç†ã€?/p>

7.5水煮牛肉ã€çŒªè‚‰ç­‰åŽŸæ–™æ€§æ°´ç…®åŠ¨ç‰©è‚‰ï¼Œåº”ç»åŠ çƒ­ä½¿ä¸­å¿ƒæ¸©åº¦è¾¾åˆ°70â„ƒï¼Œä¿æŒ1分钟以上ã€?/p>

7.6加热柜(锅)应为å‰åŽå¯å¼€å¯åž‹ï¼Œå…¶å…¥å£åœ¨ä¸Šä¸€å·¥åºæ“作间,出å£åœ¨ä¸‹ä¸€å·¥åºæ“作间,使加热å‰åŽäº§å“完全隔离ã€?/p>

7.7预冷ã€åŒ…装等加工过程应在无污染æ¡ä»¶ä¸‹è¿›è¡Œï¼Œæˆå“入库å‰åº”ç»é‡‘å±žæŽ¢æµ‹å™¨æ£€éªŒåˆæ ¼ã€?/p>

7.8速冻工åºåº”符åˆå·¥è‰ºè§„定,ä¿è¯åœ¨è§„å®šæ—¶é—´å†…è¾¾åˆ°æ¸©åº¦è¦æ±‚ã€?/p>

8 包装ã€è¿è¾“ã€å‚¨å­˜å«ç”?/p>

8.1包装物料必须符åˆå«ç”Ÿæ ‡å‡†ï¼Œåº”存放在干燥通风的专库内,标记清楚。内外包装物料è¦åˆ†åˆ«å­˜æ”¾ã€?/p>

8.2速冻方便食å“脱盘ã€åŒ…装应在与冷库相连接的å•独包装间内进行,温度符åˆè¦æ±‚,å«ç”Ÿåº”与加工车间æ¡ä»¶ç›¸åŒã€?/p>

8.3出å£é€Ÿå†»æ–¹ä¾¿é£Ÿå“专库储存。相互串味的产å“ä¸å¾—混放,未ç»åŒ…装的产å“ä¸å¾—进入æˆå“库ã€?/p>

8.4æˆå“库应设有垫衬物,使食å“与地é¢è·ç¦»è‡³å°‘15厘米,与墙å£è·ç¦»è‡³å°‘60厘米。堆ç é«˜åº¦åˆç†ã€?/p>

8.5原料库和æˆå“的预冷库ã€é€Ÿå†»åº“ã€å†·è—库的温度符åˆå·¥è‰ºè¦æ±‚ï¼Œå¹¶é…æœ‰ç»æ ¡æ­£çš„æ¸©åº¦è®¡åŠè‡ªåŠ¨æ¸©åº¦è®°å½•è£…ç½®ã€‚åº“å†…ä¿æŒæ¸…æ´ï¼Œå®šæœŸæ¶ˆæ¯’ã€é™¤éœœã€é™¤å¼‚味,有防霉ã€é˜²é¼ ã€é˜²è™«è®¾æ–½ã€?/p>

9 产å“å«ç”Ÿæ£€éª?/p>

9.1ä¼ä¸šå¿…须设立与加工能力相适应的ã€ç‹¬ç«‹çš„æ£€éªŒæœºæž„,能进行微生物ã€åŒ–学等项目的检验。é…备相应的å«ç”Ÿæ£€éªŒäººå‘˜ï¼Œå¹¶æŒ‰è§„定ç»åŸ¹è®­ã€è€ƒæ ¸å–å¾—åˆæ ¼è¯æ–¹å¯ä¸Šå²—ã€?/p>

9.2检验机构必须具备检验工作所需è¦çš„æ£€éªŒè®¾æ–½å’Œä»ªå™¨è®¾å¤‡ï¼Œä»ªå™¨è®¾å¤‡å¿…须按规定定期校准ã€?/p>

9.3检验机构必须对原料ã€è¾…æ–™ã€åŠæˆå“æŒ‰æ ‡å‡†å–æ ·æ£€éªŒï¼Œå¹¶å‡ºå…·æ£€éªŒæŠ¥å‘Šã€?/p>

9.4对检验ä¸åˆæ ¼çš„åº”åŠæ—¶éš”离,å馈信æ¯ï¼Œå¹¶åº”åœ¨åŠ å·¥è¿‡ç¨‹åŠæ—¶é‡‡å–çº åæŽªæ–½ã€?/p>

9.5æˆå“出厂å‰å¿…须按生产批次进行检验,出具检验报告。检验报告应按规定程åºç­¾å‘ã€?/p>

9.6检验机构对产å“è´¨é‡åº”有å¦å†³æƒã€?/p>

10 文件和质é‡è®°å½?/p>

10.1应规定质é‡ä½“系文件和有关资料的审批ã€ä¿®æ”¹å’Œå‘布的控制程åºã€?/p>

10.2所有与质é‡ä½“系有关的场所,都必须使用相åŒç‰ˆæœ¬çš„æœ‰æ•ˆæ–‡ä»¶ã€?/p>

10.3对与质é‡ä½“ç³»è¿è¡Œæœ‰å…³çš„æ´»åŠ¨åº”æœ‰å®Œæ•´çš„ã€è§„范的记录ã€?/p>

10.4应对质é‡è®°å½•的收集ã€ç¼–ç›®ã€å½’æ¡£ã€ä¿ç®¡å’Œå¤„ç†äºˆä»¥å…·ä½“规定。所有记录至少应ä¿å­˜ä¸€å¹´ã€?11è´¨é‡ä½“系的内部审æ ?/p>

11.1ä¼ä¸šåº”制定内部质é‡å®¡æ ¸ç¨‹åºï¼Œè‡³å°‘æ¯åŠå¹´å¯¹è´¨é‡ä½“ç³»è¿è¡Œæƒ…况进行一次内部审核ã€?/p>

11.2内部质é‡å®¡æ ¸åº”ç”±ç»åŸ¹è®­åˆæ ¼çš„ã€ä¸Žæ‰€å®¡æ ¸çš„部分无直接责任的人员进行ã€?/p>

11.3对审核中å‘çŽ°çš„é—®é¢˜åº”åŠæ—¶é‡‡å–有效的纠正措施ã€?/p>

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