关注 | 食企心声：产销受到极大影响，但以大局为重！抗击疫情，三全、惠发等在行动。。。

春节过后到元宵节期间，本该是冻品的生产和销售高峰，但今年受新冠肺炎疫情影响，经销商们经营受到严重影响，可以说每天都在亏损。（关注|冻品市场持续休市，经销商销量锐减，怎么办？）

处在经销商上游的食品工厂情况如何？冷食君找到多家食品企业负责人，请他们谈最真实的感受。

✎冷食传媒记者|刘圣蓉姚冰冰

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食企现状：

产销受到极大影响，但以大局为重！

连线多家企业负责人，发现目前冷食行业绝大多数企业都处在停工状态，还有一些企业没有生产、但现阶段还可以正常发货。据说，今年的新名词是“开业不开工”。

◆福建升隆食品有限公司总经理张特忠

自春节放假以来，升隆食品厂区一直处于停工状况，目前只有20多位值班员工。特殊时期，公司也下达了相关规定，比如值班人员不允许外出，每天做好消毒、检测等工作。

虽然政府对食品企业开工时间没有强制要求，但是为了安全起见，现在升隆所有返乡员工都没有返厂。一是为了员工的健康，二是为了工厂的安全，工厂是人员密集型场所，一旦出现传染，后果不堪设想。现在都说“待在家里就是做贡献”，作为企业，做好工厂和员工的安全管控也是做贡献。

还有就是口罩买不到，车间里剩的还不够开工后一天的消耗。现在只能保障几十个值班人员日常使用。

销售肯定受影响，还没法评估。现在全国上下都在努力，平稳度过这一关才是最重要的。

◆山东佳士博食品有限公司销售总监张波涛：

面对疫情，张博董事长”舍小家顾大家”，积极响应政府号召延期开工，并根据经销商库存和市场现状合理调控，虽然目前没有开工，但可以正常发货。

春节前，经销商、终端门店客户都要备货，年年如此，因为年前是产品销售旺季，经销商现在库存不大，但终端门店受疫情影响库存基本没消化。

工厂方面提前做了库存计划，暂时不会因为没开工导致较大的市场缺口。

◆福建市源香食品工业有限公司相关负责人

源香食品有两个工厂，其中一个就在武汉。疫情爆发后，董事长第一时间就通知武汉工厂停工了。

厦门工厂这边，初三下达通知销售人员不要返回公司，也不要去市场，全部留在家里。再就是返乡的员工，暂定元宵节后返厂。至于厦门工厂什么时候恢复生产，也要根据国家的防疫形势来看。一切以大局为重，以员工和工厂安全为重。

◆山东某食品有限公司负责人

部分员工返厂肯定有影响。我们全部员工将近900人，其中销售人员100个，只有20个是本地的，外地销售人员以及100多名外地员工都不能正常到岗。

特殊时期，工厂早已加强疫情防工作，比如日常消毒、控制进出封闭管理，一天三次量体温等，保护员工安全，要求老员工到厂后不能再回家，而且暂时不招收新人，只接受报名。

市场方面，春节期间客户备货很多都是供游乐场等休闲场所销售，大家都没出门，备的货还在经销商仓库。超市需求还可以，客户已经把货提前卖空了，表示有要货需求。

◆福建其亮食品科技有限公司总经理洪聪亮

其亮食品是以肠类为主的企业，这次疫情对我们公司的影响比较大。因为肠类主要适用于聚会、烧烤、火锅等，有很明显的社交属性，现在这些消费场景都没有了。而个人消费者出门购物的相对是少数，而且购物的首选是主食和果蔬类刚需产品。

我们公司原计划员工初四报道，初五上班，现在改到初九了。不过后续还会不会改时间，要看形势来决定。

◆河南福润食品有限公司总经理董桢

正月初二，福润食品就开会成立了疫情防控小组，我任组长，公司做了很详细的防控方案。

从初六起，我们就开始发货了。不过现在从厂家到终端，断货依然很严重。现在我们工厂的库里也要没货了。因为员工春节放假，没法生产。疫情这么严重，为了员工的安全，我们也没法让回乡的员工返厂，开工难是肯定的，具体什么时间开工，还得看政府规定和企业、员工的具体情况来决定。

合作经销商也都陆续开工，主要给超市等零售终端供货。目前经销商主要存在两个困难，一是断货，厂家又供应不上；二是有不少送货司机来自农村，回老家后现在没法返岗。

湖北是福润公司的重要销售市场之一，受影响是肯定有的，不过这不是计较企业小利的时候，一切要以大局为重。我们也向武汉相关部门提出了捐赠汤圆等产品的意愿，不过被婉拒了。最近各方面发往武汉的物资比较多，政府要做好综合调控，肯定要先考虑紧缺物资。

◆汕头市六记雄食品有限公司总经理辛培嘉：

部分员工受疫情影响不能正常到岗，像安徽地区的员工都没能回来。市场方面，餐饮客户影响特别大。

◆南阳标点食品有限公司总经理张大鹏

我们给湖南湖北社区电商存了几万件货，元宵节以前够卖了。餐饮渠道现在都没开张。

◆上海升贻机械设备有限公司销售经理孙先生

新冠对企业影响很大，春节之后是设备采购旺季，疫情造成客户访厂量减少，访厂量意味着订单会减少。

而且，上海地区延迟开工，意味着很多订单不能及时交货，食品厂客户年后的很多投产项目都不能按计划来了。

一些设备企业虽然暂时不能恢复生产，但开始了线上办公，纷纷发圈表示：公司技术人员、售后人员提供视频远程技术支持，也是棒棒哒！

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抗击疫情，食企在行动

疫情当前，我们食品人一直在行动。此前，冷食君已经报道了三全、牧原、正大、齐汇、等捐款捐物的消息。（详情请点击：◆抗击疫情：牧原捐款2亿元、九曳免费仓储、华美医用冷柜在黄冈小汤山投用◆持续战“疫”！星星捐助武汉雷神山火神山冷链设备；齐汇捐物捐款50万…）

爱心从未停止。这两天，还有一些食品企业积极行动，为抗击疫情做贡献：

▲三全食品：价值20余万元的自加热米饭

▲山东惠发：捐助12吨食品物资顺利抵达武汉

▲山东朱老大：20吨水饺

▲新凤祥：首批16000余份鸡肉产品

▲江苏美润：10箱美润北方水饺

▲伊赛季团：1000桶医用消毒洗手液

▲沣瑞食品：2万只口罩

其亮食品：给政府相关部门赠送了一些口罩，尽自己所能为防疫贡献一份力量。

企业是一个集体，积极响应并全力配合政府疫情防控工作，齐心协力做好疫情防控工作，确保公司员工安全、经营平稳有序是每一个企业的责任。

美是食品召开了全体股东及各部门负责人的视频会议，响应政府号召，组织公司人员全力配合，发挥企业作用，为抗击疫情贡献力量。

▲图片来源：美是公众号