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冻二代 | 赵志兵:抢先布局线下终端,23岁的冻品“老将”这样卖爆牛羊肉

2021-09-1309:29

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

1998年出生的赵志兵,16岁就进入速冻食品行业,而且“出道”便承接了公司驻郑办事处的所有工作:开发渠道、维护客户、处理业务……

入行七年,他的成熟、稳重、老练让很多同行感到惊讶,但也被他的见解折服。这个23岁的大男孩已经在时间的历练下,撑起了一片天。

✎冷食传媒记者 | 陈利娜

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专注牛羊肉生产,小小年纪挑起大梁

说起自己家从事的牛羊肉行业,赵志兵笑称“要干一行爱一行专一行”,振濮食品有限公司(以下简称“振濮食品”)专注牛羊肉生产20多年,只把精力投入在产品、技术和工艺,让“产品的归产品,渠道的归渠道”。

“20多年前,父亲在做出租车司机的时候,经常到临近的城市拉牛羊肉到濮阳,每次都能赚不少钱,这让他看到了商机:为啥不专门拉牛羊肉来卖呢?”于是,赵志兵的父亲开始做起牛羊肉生意,“那时候我还没出生呢,我家企业比我岁数都大”。

转行做牛羊肉以后,慢慢积累,诚信经营,赵志兵的父亲渐渐在濮阳有了一定名气。2014年,振濮食品有限公司成立,开始公司化运营。接着,家里的儿子们陆续进入公司“实习”。

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△赵志兵。图片来源:受访者供图

初入公司,十几岁的赵志兵对什么都感到“好奇”,父亲便尽量在各种场合都带上他,吃饭应酬谈生意、朋友会见拉家常,赵振兵成长很快。喜爱社交的他如鱼得水,不怯场、不张扬,默默积蓄。后来,父亲干脆在郑州成立办事处,并让他负责去对接一些大客户以及重点项目。

接手郑州办事处,他至少得有一半时间待在郑州,此外还要经常到全国各地出差,真真正正成了“在路上”的人,但他很享受这种忙碌。用他的话说,早上六点起来,安排哪些客户需要跟进、哪些事项需要处理、哪个产品的市场反馈需要跟进……过得很充实。

也是因为能和各种类型的老板打交道,赵志兵小小年纪便有了同龄人少有的成熟、稳重、睿智,听他说话,很难想象他只是一个20多岁的小伙,倒像一个身经百战的老板。

有一个舞台可以让自己去施展抱负,相信是大多数人的梦想,但也有很多人愿意“躺平”。赵志兵说,“感谢父亲给我提供这样的机会,我觉得躺平其实更多的是说一个人没想法没方向,有方向了自己都停不下来。”

他更喜欢踏踏实实做好每一件事,让每一个小小的目标都实现。

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发力C端,开辟便利店等新渠道

2018年一次偶然的机会,有做连锁便利店的客户咨询振濮食品,这让赵志兵看到了希望——可以在商超、流通等渠道之外,开辟新路子。

便利店,因为离消费者近、购物方便等特点,深受年轻人喜欢,尤其是那些品牌连锁便利店,不仅可以买生活必需品,还承包了年轻人的“一日三餐”,比如包子、馒头、煎饼等各类早点;汉堡、盖浇饭、焖面等各种主食;丸子、蔬菜等各类关东煮应有尽有。

事实也印证了赵志兵当初的判断。便利店渠道开辟之后,两年多时间,销量几乎和商超持平,这让他很惊喜。为了更贴近便利店,振濮食品对产品精雕细琢,在八九十个产品中,只选出最适合的牛羊肉片和牛羊肉卷切入。

此外,振濮食品还积极和近两年特别火的火锅烧烤食材新零售对接,在C端发力,先后推出了牛羊肉卷和烧烤类产品。对家庭消费场景进行深度探索的同时,寻找解决火锅、烧烤品类淡旺季问题的方法。

烧烤类产品除了主打的牛羊肉,还搭配了鹌鹑串等其他产品,形成大单品+其他产品的有效组合,在2021旺季来临之前,振濮食品已经完成了三轮备货。

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△图片来源:受访者供图

虽然品种多样,但振濮食品的标准只有一个,那就是“真材实料”。所谓的真材实料也简单,牛羊肉卷一定用牛羊肉做,不掺加其他任何东西,坚守产品品质。

“有时候价格低一点,市场占有率就会大幅提升,当大家都在‘想方设法’低价时,你却高价,似乎很不合适”,但赵志兵对此的理解是,关于产品一点“额外心思”都不能有,实打实的产品有特定客户喜欢,市场对这种产品的认可度会越来越高。

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赵志兵说,之前尝试过电商,但无功而返。主要原因是牛羊肉卷对速冻冷链运输要求非常高,稍有不慎就会造成产品解冻,从而影响产品卖相和品质。要保证质量就不得不在运输配送上下血本,成本居高不下实在划不来,最后放弃了。

退出电商,振濮食品再次明确战略,除了把控产品质量,强化生产端核心竞争力,还要帮助经销商维护良好的市场销售环境。

这样做,是因为有时候,不同区域经销商串货会扰乱价格体系,倘若放任自流会严重损害其他经销商的利益,也会让整个市场陷入混乱。既然“市场有分区”,就要有适当的区域保护政策,从而维护良好的秩序。

不仅如此,“随着厂家和经销商的品牌意识越来越强,牛羊肉市场竞争变得越来越激烈,仅仅一个信基冻品批发市场,每年涌现出来的牛羊肉品牌估计有100多个”,赵志兵介绍,所谓“狭路相逢勇者胜”,接受挑战、勇往直前,是最好的办法。

赵志兵总结这些年的从业经验,说冻品是一个很不错的行业,貌似老旧其实“年轻”,是一个朝阳行业,需要积累,更需要人脉,等到混熟了,会不知不觉爱上这个行业,并想要一直努力深耕下去。

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