上游集约化采购、下游达县乡门店：华鼎供应链定制化方案“闪耀”918餐饮食材展

某餐饮连锁品牌创始人陈先生最近很困扰：400多家店的供应链配送，完全依靠零担车辆，过程繁琐，效率低下。有没有一家全国化、专业高效的冷链零担服务商呢?

答案是：有。

定位“中国领先的冷链零担下沉市场综合服务商”，河南华鼎供应链管理有限公司(简称“华鼎供应链”)提供专业、快捷、高效的冷链零担服务。9月18日，长沙，华鼎供应链闪耀亮相2020中国餐饮食材展良之隆食材展，吸引了众多与会人士的关注。

✎冷食传媒记者 | 姚冰冰

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现场人气火爆

华鼎供应链“闪耀”918餐饮食材展

昨天，2020中国餐饮食材展良之隆食材展(简称“餐饮食材展”)在长沙国际会展中心盛大开幕，其中，定位“中国领先的冷链零担下沉市场综合服务商”的华鼎供应链展位，拥有着超高人气，成为现场一道亮丽的风景线。

来自武汉的餐饮连锁品牌负责人王先生告诉冷食君，他们品牌在湖北省拥有200多家店，有些店位于县乡。此前一直依靠零担车辆完成供应链配送，随着规模扩大，他们发现不可控因素越来越多，问题集中暴露。如今这些情况得到解决，他非常高兴找到了华鼎这样的冷链下沉市场综合服务商。

“现在，有些省份出现了区域性的冷链零担公司，但行业还没有一家能够提供全国冷链零担下沉市场的服务性公司。华鼎可以很好地解决这些问题。”华鼎供应链总经理陈海涛介绍，此次参加餐饮食材展关注度很高，收获颇丰。

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深挖供应链痛点：

上游集约化采购+下游配送县乡门店

自古以来，物流是商流的重要支撑和组成部分，冻品食材行业的发展也不例外。

陈海涛将冻品食材行业的发展，分为四大阶段：奇货可居—二次迭代—冻(农)批市场—B2B冻品食材交易平台和终端冻批连锁。随之变化的还有物流形态，从第一、二阶段的整车冷链物流到第三阶段的整车+零担物流，再到如今的冷链零担，去中间化、多批次小批量的需求爆发。物流跟着商流不断演变进化，华鼎供应链应市而生。

△图片由受访者提供

陈海涛介绍，商户与华鼎供应链产生合作，不仅能实现“今天订，次日达，双温配送”，还可利用华鼎供应链SaaS系统，实时监控到每家门店的食材消耗情况。借助系统，准确做出预估，并实现“一键下单”，降低食材损耗率。

△图片来源：网络

采购成本高、缺乏议价能力，也是中小餐饮店的现状。正如上文陈先生和王先生遇到的问题，由于订单过于碎片化，或者地处县级乡镇，累积的订单量不够，很多餐饮门店配送困难，更无法满足源头集约化直采的标准要求。

比如，一家火锅店买若干个产品，需要在冻品市场寻找若干个供应商，中间环节增多。但现在可以通过华鼎供应链一站式购买实现共配，既提高效率，又降低成本。

陈海涛认为，“供应链企业就是要深挖餐饮商家痛点，汇聚订单需求，进行上游集采，让商家用同样的价格享受到‘五星级待遇’，再反哺餐饮终端连锁门店。”

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这些餐饮连锁的“幕后功臣”都是华鼎供应链

华鼎冷链目前有14个中心仓，仓库面积20万平，“中心仓+前置仓”的模式构建社会化协同仓配网络，能够辐射到16个省的每个县乡。

△图片来源：网络

“中心仓辐射的每个省会城市，能够做到24小时到达;跨省区调拨，能做到48小时到达，并且禽肉、果蔬、水产、乳品等品类双温配送，真正解决了配送效率的问题。”陈海涛讲道，从接单、OMS到仓储管理系统、运输管理系统，完全能够实现交易在线化、订单透明化和运输平台化。

目前，华鼎供应链为如意馄饨、诸葛烤串、焖菜青年、小小河边鱼、野火烧等餐饮连锁客户提供服务。

“有些连锁餐饮客户的门店在地级市或者县乡市场，还有下沉市场的一些夫妻店，以前采用‘棉被车+三轮车’的配送方式，现在由我们直接配送到店。”陈海涛介绍，华鼎供应链打通物流、商流、资金流和信息流，“四流”同步，真正让客户实现省钱省事省力省心。

最近，

华鼎供应链武汉仓、廊坊仓、太原仓三仓齐开

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