行业新闻_冷冻食品网

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随着人们消费升级及生活水平的提高，生鲜作为日常生活的刚需食品，近年来需求越发旺盛。

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11月8日晚，雏鹰农牧发布公告，宣布将以火腿、生态肉礼盒等偿还公司债务的利息。证实网上盛传的“以肉偿债”并非戏言。

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2017—2018生鲜趣味大数据新鲜出炉啦！令人不可思议的是，乳制品竟打败牛排和冷冻面食成品类领头羊……

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又是一年一度的双11，不知各位是不是跟小编一样开启疯狂购物模式了，挑选、加购、囤货、剁手……话说这才是双11的正确打开模式啊~

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细心的朋友应该都发现了，王老板口中的热狗，就是面包房里的一款经典产品：烤肠面包。那么问题来了：面包可以充饥，烤肠能够补充营养，如果把面包换成面点，搭配烤肠会怎样?

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从淘宝、天猫、1号店，再到京东生鲜，杨勇和他的“农谣”新鲜乳鸽在每一个平台上都名列前茅。除了传统电商，杨勇还开设了微商城、社群等多个新渠道，均取得不错的成绩。

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在我们的认知中，冷冻食品覆盖的范围要么是冷冻水饺、汤圆，要么是牛羊猪肉和鱼虾，如此的理解并没有多大问题，但是如果从广义上来说，水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋，甚至豆干、果干，甚至包括淀粉馒头需要进行冷藏的都应该归入到冷冻食品领域。

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油条、糖糕、芝麻球、菜角并称为北方地区的“早餐四件套”。如今，“早餐四件套”中的油条、糖糕、芝麻球都实现了工业化生产，走向全国市场，剩下的菜角发展状况怎样呢？

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解惑：菜角的人海战术怎么破

食品企业生产的菜角产品规格大，多集中在60~120g，且包制多依靠手工，产能较低。随着菜角市场逐步成熟，产量持续增加，食品企业对相关生产设备的需求日益迫切。8月，河南一家机械企业的大菜角机上市，产能每小时5000~6000个，助力菜角生产效率得到有效提升。

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11月6日，云象供应链在“阿里大进口-全球生鲜集采”新闻发布会上，与全球顶级生鲜供应商丹麦皇冠、JBS集团签订了价值19亿美元的历史大单。

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曾被视为高端产品的海鲜水饺，逐渐放下“身段儿”走入寻常百姓家。这款饺子界的“LV”欲走向全国，是否可以打出自己的“一片天下”?

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10月31日，沃尔玛、京东、京东到家、腾讯在北京首次联合发布《中国零售商超全渠道融合发展年度报告》（以下简称《报告》），这是业内首次以报告的形式，解读四家标杆性企业的融合发展模式，分享在促进全渠道融合过程中的行业洞察。

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