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从牛肉馅饼到安格斯牛肉馅饼，近期，馅饼行业刮起“原料风”。这并非偶然现象，而是整个冷冻食品行业升级浪潮的一个缩影。从鸡汤馄饨、真猪肉水饺到加黄油的手抓饼，一场围绕原料、口

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“你工资那么低，我利润这么低。你天天来我这吃，我俩都能活得好好的”……近日，广州天河区一家名为“五元水饺四元面馆”的小店，因价格低廉和墙上颇有特色的标语成新晋网红，

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今年2月6日，国务院食品安全委员会办公室等多部门就预制菜国家标准公开征求意见；4月6日与4月8日，《预制菜术语和分类》《食品安全国家标准预制菜》两份关键文件的意见反馈工作相继截

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在潍坊市辉科食品有限公司的生产车间内，全套德国进口的GEA蒸烤、油炸等设备高速运转。速冻炸牛奶、全熟预制菜等6个系列的产品接连下线，500吨电商仓储系统运转有序，每天有超过4500单产

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山东的速冻食品企业数量领跑全国，这个数字背后，是一张遍布齐鲁大地的食品产业地图。此前，我们写了山东龙头企业的新动作，也关注了临沂区域产业、安丘食品产业，今天，我们把目光放

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预制菜国标征求意见明日截止

今年2月6日，国务院食安办等部门就预制菜国家标准等三份文件向社会公开征求意见。4月6日（昨日），《预制菜术语和分类》(征求意见稿)征求意见时间截止；4月8日（明日），《食品安全国家

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近日，AI“养龙虾”刷屏网络，数字龙虾一跃成为新晋顶流。与此同时，气温渐升，餐桌上的美食小龙虾也迎来上市季。一边是科技感拉满的赛博宠儿，一边是承载烟火气的时令美味。在赛博小

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在近期举办的中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）现场，河南容大食品科技有限公司携“新品三剑客”亮相，引发广泛关注。从清洁标签泡打粉、“有盐又鲜”再到全新裹粉系列，容大

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近日，一则消息在河南零售圈激起涟漪：世纪联华郑州橄榄城店、汝河路店将于月底相继关闭。这意味着，这个扎根河南二十余载的品牌，即将彻底告别中原市场。无独有偶，从家乐福到沃尔玛

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如果问烤肠行业近几年的爆款，卤肉肠绝对算一个。从街头小吃到家庭佐餐，卤肉肠正完成肠类一场悄无声息的渠道变革。而这场变革的背后，是消费场景的迁移、渠道逻辑的重构。当巨头纷纷

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近日，安井河南子公司增资人民币1.2亿元引发行业关注，此次增资聚焦河南三期年产 14 万吨速冻食品扩建项目，标志着南企北上战略在冻品领域持续深化，也为中原速冻产业集群注入新动能。

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在中国速冻食品产业版图上，山东是一颗耀眼的明珠。有数据显示，这里集中了全国70%以上的禽肉调理品产能和生产企业，同时它也是全国最大的速冻肉丸生产基地。山东省预制菜相关企业数量

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