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风云牛市，谁主浮沉?

风云牛市，谁主浮沉?

本就不平静的牛羊肉行业，现在更是波澜不断。

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绝味和饿了么合伙成立风投基金“绝了”，要寻找下一个网红食品

绝味和饿了么合伙成立风投基金“绝了”，要寻找下一个网红食品

6月19日，绝味食品股份有限公司发布公告称，其全资子公司深圳网聚投资有限责任公司和饿了么母公司拉扎斯网络科技(上海)有限公司分别拿出一个亿，成立了一个叫作“绝了”的投资基金。广州聚毅卓投资管理有限公司也参与其中。

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阶梯补贴，提前出栏，今年锡盟羊价能“挺”住吗？！

阶梯补贴，提前出栏，今年锡盟羊价能“挺”住吗？！

往年7、8 月份是锡林郭勒盟草原羊集中出栏的季节。而季节性集中出栏往往是导致羊价偏低的主要原因之一，这在去年表现尤为明显，普遍15 元/ 斤的收购价让许多牧户欲哭无泪。

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甲壳类保鲜剂虾蟹虾仁增重护色护形部分去除污渍等残留

甲壳类保鲜剂虾蟹虾仁增重护色护形部分去除污渍等残留

甲壳类保鲜剂主要有：1、鲜虾灵—用于整条虾、去头带壳虾，防止虾褐变、掉头，从而达到护色保鲜的作用。2、虾仁宝—用于各类虾仁，主要作用是护色、增重、保鲜。3、虾鲜宝—用于整条虾、虾仁、蟹、蟹块等水产品，可以去除二氧化硫等亚硫酸盐残留，甲醛，部分抗生素类有害物质和污渍等，减少失水，达到保鲜的目的。

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带皮鱿鱼串增重护色去皮鱿鱼筒增白增重秘鲁鱿鱼去酸

带皮鱿鱼串增重护色去皮鱿鱼筒增白增重秘鲁鱿鱼去酸

软体头足类保鲜剂主要有：1、鱿鲜晶—适用于去皮鱿鱼、墨鱼及章鱼等软体头足类海产品，主要作用是调节水产品自身的PH值，增重增白，保水。2、鱿色鲜—适用于带皮或整条鱿鱼、墨鱼、章鱼等软体头足类海产品，主要作用是抑制发红，改善口感，加热不易收缩，也可适当增重，达到保水、保鲜的目的。3、秘鲁鱿鱼去酸剂—适用于秘鲁鱿鱼，主要作用...

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中国冷冻食品经销商100强评选启动/有实力，就抓紧时间报名吧！

中国冷冻食品经销商100强评选启动/有实力，就抓紧时间报名吧！

彰显经销商价值，展现经销商风采！中国冷冻食品经销商100强的评选活动正式开始。

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83%白领成外卖消费主力军

83%白领成外卖消费主力军

日前，2017年第2季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告发布。数据显示，中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达459.5亿元，环比上涨28.1%，与去年同期相比增幅达81.8%。

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京东生鲜618：总计卖出7664吨，海鲜水产最受欢迎

京东生鲜618：总计卖出7664吨，海鲜水产最受欢迎

京东618年中全民购物节高潮期于6月18日0点正式开启，各路吃货大显身手，熬夜下单绝不含糊。 7664吨生鲜产品，订单量同比增长近400%，是此次全民购物节期间京东生鲜交出的成绩单。其中，海鲜水产最受欢迎，女性消费力大放异彩，国货升级、渠道下沉的走势明显等，在这份成绩单上尤为突出。

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国产食盐“添加剂”堪比砒霜？央视揭秘

国产食盐“添加剂”堪比砒霜？央视揭秘

近日，网上流传一些关于质疑国产食盐安全的文章。网传文章提到，“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁氰化钾”在生活中，烹饪食物的时候，食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死一人。

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肉牛业“公司+农户”模式沦为摆设/资深从业者深度揭露行业弊病

肉牛业“公司+农户”模式沦为摆设/资深从业者深度揭露行业弊病

随着我国对牛肉进口的不断开放，未来肉牛养殖必将进入“全球化竞争”时代，中国的肉牛养殖业必须要逐渐弥补现在的不足之处，才能够在未来的激烈竞争环境中立于不败之地。但是，目前中国的肉牛行业，尤其是在养殖环节，却是积弊重重，存在不少亟待解决的问题。

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【观察】下游疯狂扩张，上游驴源紧张，中国驴产业前路漫长！

【观察】下游疯狂扩张，上游驴源紧张，中国驴产业前路漫长！

目前以“河间”为招牌的驴肉火烧有几万家店面，年营业额超十亿元，驴肉火烧产业正以疯狂的速度扩张。然而，在供应链源头则是河北省内驴源告急，大部分都来自于内蒙草原和东北大地。不仅如此，一些无良小店掺杂混假的现象也屡见诸媒体。

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驴肉火烧火遍全国，却为何难觅知名品牌？

驴肉火烧火遍全国，却为何难觅知名品牌？

驴肉火烧行业和企业极其不对称，行业本身已经比较庞大了，影响力、市值都比较可观，但企业却非常小。在急剧膨胀的行业规模背后，这一产业还面临着原料来源多样、缺乏统一标准、尚无强势品牌等问题。

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