召开专题研讨会、明确“战略级”定位，双汇全新布局速冻业务

近日，肉制品巨头双汇召开速冻产品专题战略研讨会，大会以“战略赋能启新局，样板破局拓市场”为主题，正式宣布集团公司将速冻产品从推广的“策略级”提升到“战略级”，发力速冻赛道。

冷食传媒 | 吕翠平 

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双汇召开专题研讨会

速冻产品迎来重大战略新部署

近日，双汇肉制品事业部召开速冻产品专题战略研讨会，双汇发展董事长万宏伟、总裁马相杰等相关领导，事业部管理层、董事长顾问、各大区负责人、优秀联盟商代表齐聚现场，共同研判速冻行业发展大势，明确速冻业务全新战略定位，部署下一阶段市场推进各项重点工作。

当前国内速冻食品行业保持稳健增长，家庭简餐、火锅聚餐、餐饮配套等消费场景持续扩容，消费者对速冻肉制品的品质、口味、便捷性提出更高要求，速冻赛道迎来广阔发展空间。作为肉制品行业龙头企业，双汇依托全产业链优势，在研发、生产、供应链、渠道网络等方面具备深厚积淀。

本次会议将速冻业务由策略级提升至集团战略级业务，标志着双汇正式把速冻板块摆在业务发展更加突出的位置，开启速冻业务高质量发展全新阶段。

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从试水到战略定鼎

双汇在速冻赛道的摸索，并非一时兴起。

2021年，餐饮食材、速冻烤肠等产品悄然上线，双汇以“试水者”的姿态迈出第一步。

2023年10月，双汇在速冻方面继续发力，举办速冻食材发布会，强调要加码速冻赛道。丸子、小酥肉、肉排、裹粉类等产品集中亮相，围绕营养健康、方便快捷、多场景消费等需求精准落子。

真正的转折发生在2024年底。双汇董事长万宏伟在2025双汇肉制品厂商发展研讨会上表示，新一届董事会制定了肉制品业三年规划目标，明确“稳高温、上低温、大力发展速冻产品”， 首次将“速冻产品”纳入董事会肉制品业三年规划，并定位为支撑肉制品增长的核心战略方向。

而此次速冻产品专题“战略研讨会”，则再次加码：速冻业务由“策略级”正式提升至“战略级”，摆在更加突出的发展位置，成为双汇着力打造的重要增长曲线。

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三年铸就产能、渠道与业绩合力

战略升格的底气，来自过去两年扎实的落地成果。

产能先行。2024年，双汇改造河南、江苏等地食品加工基地，新增速冻食品生产线10条，年产能提升至80万吨。2025年，广东、四川区域性速冻食品生产基地落子，针对南方口味开发“广式虾饺”“川味麻辣水饺”，新增年产能40万吨，全国产能布局进一步完善。与此同时，双汇发挥全产业链协同优势，从生猪养殖、饲料生产到屠宰加工一体化运作，在保障质量的同时有效控制成本。

渠道提速。2025年上半年，双汇速冻产品终端铺设明显加快：商超渠道铺货率达85%，便利店渠道达70%。借助133万个线下终端网点，双汇在短时间内完成了速冻产品的全国市场覆盖，渗透效率远高于行业新品牌。此外，8月1日，双汇与新零售品牌淘小胖深度合资打造的标杆门店开业，更是通过商超渠道直接触达消费者，奠定了“商超+终端”的渠道基础。

品牌营销。双汇持续加强品牌营销，不断提升品牌形象。2023年10月，双汇宣布马龙出任品牌代言人。作为双圈全满贯冠军，马龙广受认可。此次合作旨在传递“中国食力 冠军之选”的产品特质，引领速冻品类大健康消费潮流。2024年上半年，双汇积极实施主题营销，围绕春节、开学季、踏青季等节点开展线上线下联动活动。此外，双汇还开展跨界联合营销，携手方特欢乐世界、小红书慢人节等打造年轻化品牌形象。

业绩说话。 2024年，双汇速冻食品业务收入超过18亿元，同比增长35%；2025年上半年，该业务收入达12亿元，同比增长40%，其中调理肉制品和速冻面点类产品合计贡献六成营收增量。如今，速冻品已成为双汇继肉制品、生鲜品之后的第三大业务板块，形成C端与B端双向驱动的增长结构，正逐步成为推动整体业绩增长的重要新动力。

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从“冻博会”看双汇的速冻版图

作为速冻食品行业的专业展会，冷冻冷藏食品博览会（简称冻博会）见证了双汇速冻业务的发展轨迹，其品类布局也能从中窥见一斑。

2025年8月，第十八届冻博会在郑州国际会展中心举行。双汇携60余款速冻新品集中亮相，覆盖餐饮与家庭消费两大场景，产品包括烤肠香肠类、火锅食材类、小酥肉类、鸡调理类、牛排类、培根类、速冻菜肴类等。

其中，烤肠香肠类是双汇的明星品类。在经典产品基础上，双汇推出了地道肉肠、爆汁香肠、经典脆皮烤肠等新品，口味涵盖原味、黑胡椒、玉米、辣条、小龙虾等，满足不同消费者偏好。此外，Berlinka早餐肉蔬卷、极菲牛排、超值培根、炸猪排、亚麻籽鸡肉饼、热狗肠等西式产品，以及蒜香排骨、酱香肥肠、酸菜鱼、猪肚鸡等中式菜肴也集中展出，吸引不少餐饮采购商现场试吃、洽谈。

2026年8月，双汇再次亮相第十九届冻博会，围绕生鲜品、肉制品、调味品三大品类，提供从食材到调味的“一站式厨房解决方案”。速冻业务主要集中在肉制品板块，产品包含小酥肉、辣子鸡、韩式炸鸡、炸猪排、香煎鸡排等只需简单加热或油炸即可上桌的品类，火锅丸子和烤肠类则是家庭火锅与便利店的常见搭配。

这一品类布局，也与双汇近期战略研讨会透露的方向相互印证。从现场视频看，展示产品涵盖劲脆鸡翅根、橄榄油香煎鸡排等调理品，一口爆汁肠（蜜汁风味）、黑猪肉烤肠等肠类，以及玉米亲亲肠、甜不辣、包心鱼丸等火锅丸类。会上同时提出，未来双汇将着力打造样板店盈利模型，跑通速冻C端赛道。

在烤肠这一核心品类上，双汇的渠道策略也进一步细化。2026年8月31日，双汇发展在接受机构调研时表示，速冻烤肠品类后续一方面将针对C端家庭消费场景推出高端特色产品，另一方面积极布局文旅等B端渠道，推出高性价比产品，推动烤肠品类规模增长。而据其视频号，目前，双汇食品已与漯河市神州鸟园展开合作，推动烤肠等产品的终端销售，这一动作也可视为其渠道策略落地的具体体现。

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双汇、三全赛道交汇

双汇把速冻业务提到了战略高度，这一幕让人不由想起去年三全食品成立肉制品事业部，同样将其上升至战略层面。

一个是肉制品行业的巨头，一个是速冻食品行业的龙头。赛道不同，体量悬殊，却在这一刻形成了耐人寻味的交汇。

更耐人寻味的是，双汇速冻与三全肉制品事业部在产品布局上高度重叠，都布局了肠类、炸鸡、牛排、丸类等品类。而两家企业又同处河南，地理上的近邻，叠加上产品上的接近，难免让人联想：未来是否会产生正面交锋？河南乃至全国的速冻食品行业格局，又是否会因此生变？

这一切，仍有待时间给出答案，我们也将持续关注。