安井押注“肠类+烘焙”，组合式新战略怎么打？厦门这场发布会给出答案

11月3日下午，2026安井东南华南经销商联谊会暨新品发布会在企业总部所在地厦门隆重举办。安井集团董事长刘鸣鸣，联席董事长、总裁张清苗等公司高层，安井东南、华南区域经销商代表等近600人参会。

▲安井集团董事长刘鸣鸣

▲安井集团联席董事长、总裁张清苗

本次会议上，安井打出全新主题——“肠驱直入 焙见未来”。这彰显着，肠类升级与烘焙赛道将成为安井下一阶段的核心发力方向。

自从将烤肠板块与火锅料制品、米面制品并列为三大主业至今，安井的肠类发展情况怎么样？

入局烘焙业务仅一年多，安井为何要将它从“试水”提升至“第二曲线”的高度？

首次聚焦“肠类+烘焙”，安井将有哪些新规划？

让我们一起从这场厂商交流盛宴上寻找答案吧。

冷食传媒 | 刘圣蓉

01

肠类系列+烘焙系列携手亮相

在活动现场，安井肠类与烘焙类，均以系列产品矩阵亮相。

作为两大主角之一的肠类，原本是从安井速冻调制食品（火锅料）中单独列出来的，如今已形成五大系列——火山石烤肠系列、肉多多烤肠系列、台烤系列、火锅肠系列、其他肠类产品。

“安井烘焙工坊”品牌定位为专注烘焙的速冻品牌，以“居家烘焙 早餐常备”为宣传语，锁定家庭消费场景及人群，突出方便快捷的产品属性，尤其锚定家庭早餐场景需求。

本次亮相的烘焙类产品包括披萨和蛋挞等多款单品。其中，披萨又细分为圆形披萨（榴莲披萨、奥尔良鸡肉披萨）、船型PINSA（玛格丽特披萨、意式肉酱披萨）；蛋挞细分为厚酥蛋挞皮、蛋挞液、组合装蛋挞。

02

打造五大专业工厂

将肠类规模提升至行业第一梯队水平

对于安井食品而言，肠类不是新品类，但其定位是全新的。“高大上”是安井一贯的选品策略，即选择高增长、大品类、上升期的产品来倾力打造。肠类，就是安井食品这一选品策略的样板之一。

它原本“藏”在安井的火锅料品类中，比如亲亲肠等。

2022年，安井推出火山石烤肠，主要面向B端。2024年，公司将火山石烤肠等烤机渠道产品列入年度推广重点。

2025年，安井正式推出“肉多多烤肠系列”，主要面向C端。安井烤肠进入B端、C端同步发展的阶段。

2026年，基于看好烤肠板块的成长空间，安井把烤肠进一步整合成“肠类制品”，提升到主业第三大板块的战略位置。

为了丰富肠类矩阵，安井持续推出多款新品。本次大会上，安井打出“五大肠类系列”字号，产品就包括今年新推出的脆皮烤肠、卤肉肠、霸王餐、糯米肠等。随着产品形态、口味与食用方式的不断丰富，安井的肠类制品正在形成覆盖更多场景的竞争优势。

据介绍，接下来安井食品计划在其四川工厂、河南工厂、泰州工厂、辽宁工厂、厦门三厂打造肠类专业工厂。依托这五大专业工厂，安井将多个渠道同时发力，其中对B端将持续扩充麻辣烫、关东煮、旅游渠道新品，巩固火山石烤肠基本盘，对C端则迭代肉多多系列，做差异化包装、规格，打造商超专柜。

安井方面表示，计划未来2～3年，将肠类规模提升至行业第一梯队水平。

03

自主品牌+并购布局

安井搭建烘焙矩阵

安井入局冷冻烘焙赛道，虽然时间仅有一年多，但对这一赛道的重视程度是业内共睹的。

2025年7月，安井食品收购鼎味泰、鼎益丰股权，迈出布局冷冻烘焙赛道的关键一步。该收购充分发挥安井在速冻行业多年积累的产业优势，快速搭建起烘焙业务底盘，实现品类互补与渠道协同。

依托此次并购沉淀的产业整合经验，安井持续加码冷冻烘焙业务，持续拓展增长空间，打造新的增长曲线。

2026年8月，安井食品提交“安井烘焙工坊”商标注册申请，这意味着其烘焙从一条产品线正式升级为独立运营品牌。

安井2026年三季报显示，其烘焙食品前三季度实现营收1.46亿元，同比暴增355.32%，主要系鼎味泰并表与冷冻烘焙产品的批量放量。

在建设自主品牌的基础上，2026年10月，安井食品发布公告称，拟收购新加坡IFC约60%的股权，对价约3047万美元，进一步完善其冷冻烘焙布局。

据介绍，IFC的冷冻蛋糕、甜品等产品，可与鼎味泰及“安井烘焙工坊”的现有产品形成互补，其在连锁咖啡等B端渠道积累的客群资源，也为后续业务协同提供了空间。

自有品牌+并购布局同步推进，安井食品初步搭建烘焙矩阵。

本次经销商大会将“焙见未来”作为主题之一，可见安井食品高度看好烘焙类赛道，并对这一品类寄予厚望。

据了解，今年10月份，安井烘焙工坊系列新品已经陆续在全国铺货售卖。为支持合作客户，安井将提供进场费、陈列、布置、推广、短视频、物料等共计六大支持。