行业新闻_冷冻食品网

国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

外卖平台迅猛发展，但供应商水平参差不齐始终是隐藏的不稳定因素。为缓解这一问题，阿里CEO张勇不久前表示，将通过阿里的生态能力，对饿了么完成从供应链到流量，到订单支付，再到即时配送整个流程的数字化改造。这意味着，不久的将来，饿了么或将借助阿里的力量，开始整合上游供应链。

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10月15日，据悉，物美收购邻家便利店已成定局，目前邻家团队已开始在物美开展工作。

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速冻食品是指将各类加工后的新鲜食品进行适当的前期处理并加工成型后，在低温下快速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温度下储藏、运输、销售的食品。

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10月12日，江苏省苏州市工业园区法院对苏州稻香村食品有限公司（以下简称为苏州稻香村）诉北京稻香村食品有限责任公司（以下简称为北京稻香村）侵害商标专用权纠纷案，做出一审判决：

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10月12日，阿里巴巴集团宣布正式成立本地生活服务公司，饿了么和口碑胜利会师，合并组成国内领先的本地生活服务平台。阿里本地生活服务公司也明确了未来目标——重新定义城市生活。

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随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，肉制品需求越来越旺，在加工过程中会产生大量边角料，如去骨肉、碎肉等。为了提高肉类副产品的利用价值，肉类重组技术被广大加工厂所需要，其中酶法加工技术由于优势明显又被普遍接受。

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针对冷冻鱼糜生产，今年出台了《GBT36187-2018冷冻鱼糜》(简称“鱼糜新国标”)和《GBT36395-2018冷冻鱼糜加工技术规范》两个推荐性国家标准，分别将于2018年12月1日和2019年1月1日实施。

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截至2017年年底，上海南翔食品股份有限公司(以下简称“南翔”)十年销售业绩不增不减，刷新了人们对一个企业如此长时间保持零增长的认知。

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10月10日，零售商巨头家乐福已经开始采用区块链账本技术去追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程，从而使检查食物来源所需的时间从几天或几周缩短到了几秒钟。

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说起牛排，相信大部分人首先想到的就是西餐店中配红酒各式五分、七分熟牛排。可最近刮起了一阵风潮：把薄厚适中的牛排丢进红油锅中，将牛排与火锅结合。吃火锅、涮牛排，听起来就格外过瘾。

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10月10日消息，社区生鲜店品牌生鲜传奇宣布，已完成3亿元B轮融资交割，估值超过30亿元。本轮为IDG领投，红杉资本、黑蚁资本跟投。IDG资本执行总监孙宇含在生鲜传奇的百店庆典上，公布该消息。创始人王卫表示，该笔融资将用于门店的拓展和供应链建设。

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100万家店的目标尚未实现，京东在便利店领域又有新动作。

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