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前不久，预制菜进校园的话题，在行业内引起极大的轰动。而人们反对预制菜进入校园，一个最重要的原因就在于，预制菜往往与高油、高盐、高糖、产品配料表复杂等相关。其实，不止预制菜

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近年来，各种“粉”成为消费者们越来越喜爱的小吃，且由地域堂食摇身成为火遍全国的方便速食，比如，螺蛳粉、酸辣粉、土豆粉等。艾媒咨询数据显示，2022年，中国方便粉面市场规模达1823.

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几年间，虾滑作为一款特殊的明星单品，呈现持续的爆发式增长。来自艾媒咨询的数据显示，2022年中国虾滑食品市场规模已达100.6亿元，预计2026年市场规模将达173.1亿元。产业高速发展的背后，

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11月13日，上海证券交易所网站显示老娘舅餐饮股份有限公司（简称“老娘舅”）主板IPO审核状态已“终止”。终止审核的原因是，公司保荐人撤销保荐。至此，A股最后一家排队拟IPO的餐饮企业

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上周末，持续了半个多月的双11终于落下帷幕，各平台也先后公布了今年的战报。数据一片大好，GMV（交易总额）依旧成迷。与之形成鲜明对比的是，第二天，“一觉醒来双11就结束了”的词条

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11月10日晚间，水产预制菜龙头企业国联水产发布公告称，公司董事会同意聘任李春艳为公司副总经理，全面负责公司食品业务的经营管理工作，在公告中还特别披露李春艳为公司董事长李忠之

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11月10日，恒兴集团与京东集团战略合作签约仪式暨恒兴食品溯源产品推介会在湛江隆重举办，首个水产食品溯源平台正式上线。恒兴集团董事长陈丹，京东集团相关负责人签订了战略合作协议

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11月10日，中国烹饪协会预制菜专委会一行来到位于湖南省常德市的湖南巧佳宴食品有限公司（以下简称“巧佳宴”）进行调研交流。在调研现场，巧佳宴总经理左震、研发经理谭献文等对中烹

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11月8日，中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了唐人神集团股份有限公司（以下简称“唐人神”）和湖南新聪厨食品有限公司（以下简称“新聪厨”）调研、探讨。冷食传媒 | 吕翠平

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牛蛙，肉质细嫩、口感爽滑，总能勾起美食爱好者的食欲；天妇罗，一种流传许久、完美征服食客的美食制作工艺。当牛蛙遇上天妇罗，会带来什么样的美味新体验？近日，继天妇罗蟹味柳、天

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11月7日，中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了湖南宇成食品有限公司（品牌之一为许大师，以下简称“许大师”）和湖南彭记坊农业科技发展有限公司（以下简称“彭记坊”）调研

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从中秋、国庆到元旦、春节，是速冻食品行业的传统旺季。在企业的年度成绩单中，第四季度营收往往占据最重要的地位。每一年，冻品厂商都要全力迎战旺季。不过，市场环境是不断变化的，

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