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当前，牛蛙可谓最火的品类之一，从上游的养殖端到加工端再到餐饮消费端都有体现。有业内人士认为，牛蛙是继小龙虾之后，又一个单品过千亿的产业。牛蛙的市场情况到底如何，有哪些行业

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最近，被称作“烤鱼界头牌”的半天妖摊上事了。据报道，记者进入安徽合肥两家半天妖烤鱼门店卧底暗访发现，所谓的“鲜活食材”，实际上是冷冻鱼；解冻后超期变“臭”的鱼仍然被端上餐

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1思念食品、千味央厨、三全食品与美团优选签署战略合作协议3月1

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近日，《2022京东超市热销趋势品报告》发布。报告指出，京东超市预制菜近三年复合增长率超120%，消费者最爱西北、粤菜、川菜菜系，猪肚鸡、牛大骨、羊蝎子、酸菜鱼、狮子头成消费者最爱

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预制菜从不缺乏跨界巨头的加入。近日，海天味业在官方旗舰店推出青花椒烤鱼和金汤酸菜鱼两款预制菜产品。在消费升级的背景下，人们越发追求食品的天然、健康，对一些主打0添加、少添

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近日，冷食君注意到，烹烹袋已停止正常运营，多个线上官方店铺也停止了商品销售。据了解，其实早在2022年10月，烹烹袋就已经出现相关线上门店停售、商品无货等情况，其官微、官博自去年

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1预制烘焙市场新蓝海多方数据测算显示，2021年中国冷冻烘焙行业空间约为100亿元，到2032年有望达到900亿元，大蓝海市场正在爆发。随着近几年预制烘焙行业爆发式增长，预制烘焙产品的出现也

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近日，《2022京东超市热销趋势品报告》发布，报告显示：北上广高线城市中，80、90后家庭女性成为预制菜消费主力军。报告指出，京东超市预制菜近三年复合增长率超120%，消费者最爱西北、粤

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又是一年春暖花开时节。春天的味道，自然少不了青团。最近一段时间，各种青团创新口味已经成为热门话题。肥汁米线、榴莲千层、外婆菜炒鸡蛋…小小的青团，几乎能包罗万象。值得一提的

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在刚刚过去的2022年，行业形势复杂多变，餐饮行业跌宕起伏。2023年春节，消费行业迎来了久违的“春节档”。景区人流爆满，食品餐饮消费强势回归，火锅、烧烤、团餐、预制菜等再迎“开门

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1煌上煌拟以超亿元资金再收购真真老老27%股权煌上煌在3月6日晚间

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据不完全统计，中国麻辣烫品牌已经超过500个。麻辣烫作为中式快餐重要细分品类，当前市场规模已超千亿元，赛道上不乏各类老玩家和入局者。其因投资规模较小、标准化程度较高、不需要厨

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