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2022新年的钟声刚敲响不久，餐饮行业就迎来了自己的“高光时刻”，一大批餐饮企业集中冲刺上市。近两年，受疫情影响餐饮行业遭到重创，不少餐饮企业都经历了暂停营业、客流量下滑的困

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在刚刚过去的虎年春节，预制菜再次迎来爆发。数据显示，在淘宝年货节期间，“预制菜”销量同比去年增长超100%。盒马春节期间预制年菜销售同比增长345%，叮咚买菜卖出300万份预制菜。一方

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为了加强进口冷链食品信息化追溯，落实冷链“物防”责任，市场监管总局加快推进集中监管仓建设。截至2022年2月8日，全国28个省份已建成869个集中监管仓。2月14日，市场监管总局发布消息称

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米面点心赛道在2021年经历了两重天。 2021年1-7月，资本的子弹在米面点心赛道上“狂飞”，多个企业收获了资本的加注，和府捞面、遇见小面、五爷拌面，兰州拉面新品牌陈香贵、张拉拉、

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在宅经济的裹挟下，厨房小家电迎来了逆势增长。近日，厨房加热电器企业浙江比依电器股份有限公司（以下简称“比依股份”）首发申请获通过，并于2月9日开始申购，被称为“空气炸锅第一

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1三全食品：目前持有锅圈供应链6.7232%的股权每经AI快讯，有投资

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饺子一直是中国饮食文化不可缺少的一部分。最近两年，传统水饺界出现了一股新风尚，“现包鲜饺外带”模式迅速崛起。在刚刚过去的2021年里，袁记水饺以1400+门店的数量成为鲜饺市场门店规

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又是一年元宵节！速冻汤圆也进入到全年销售最旺的时期。与往年大力宣传、促销打折的火热氛围不同，今年的汤圆市场显得相对冷清，卖场促销员、节庆装饰均减少，价格稳定。不过，市场冷

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“卖汤圆、卖汤圆，蜜雪冰城汤圆圆又圆；卖汤圆，卖汤圆，汤圆奶茶香又甜”。继“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”之后，蜜雪冰城再出新歌，配合新品汤圆奶茶上市推广。备受Z世代消

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2022年，是“就地过年”的第三个年头。从2020年被困在家里的“云团年”“云喝酒”，到2021年的朋友圈“厨艺大赛”，再到今年的“预制风”，疫情让年夜饭实现了三年三个版本的升级换代。1

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年关难过，这个冬天，对于社区团购而言，极为寒冷。去年3月，十荟团完成了阿里巴巴投资的7.5亿美元D轮融资，但事实上，这笔钱并未全部到账。投资人们率先清醒过来，疯狂逃离社区团购。

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随着预制菜行业的升温，相关的标准工作也有了新的进展。冷食君注意到，3月7日，最新版《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》（GB 19295 2021 ）即将实施。这是在原《食品安全国家标准速

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