潮汕牛肉丸作为著名的潮汕美食，有着千年历史传承，拥有广泛的消费基础。数据显示，国内牛肉丸行业年消费量达数百亿元规模，而潮汕及周边地区的牛肉丸生产企业及个体，有数千家之多，行业参与者参差不齐。
如何引导潮汕牛肉丸规范发展，如何将潮汕牛肉丸的市场做大，如何打造潮汕牛肉丸明星企业，成了摆在潮汕牛肉丸行业面前的问题。
8月28日，由《中国食品报》主办的首届中国潮汕牛肉丸产业发展论坛，将在广东省揭阳市揭阳迎宾馆会议中心拉开大幕。论坛将邀请潮汕本地数百家牛肉丸生产单位，搭建潮汕牛肉丸产业发展联盟；共同探讨潮汕牛肉丸走出潮汕的途径和方向；研讨制定符合市场规律的行业指导标准；争取将潮汕牛肉丸作为地理标志产品的目标落地。
为了彰显优秀企业的风范，首届中国潮汕牛肉丸产业发展论坛，将评选出20家优秀中国潮汕牛肉丸生产企业，通过中国食品报的专业平台将其打造成行业标杆，引领潮汕牛肉丸行业的规范发展。
首届中国潮汕牛肉丸产业发展论坛，还将邀请国内速冻食品经销商及餐饮采购机构，对潮汕牛肉进行市场分析及采购对接，欢迎行业人士积极参与，共同助力潮汕牛肉丸市场发展。
