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欧睿数据显示，2021年中国预制菜B、C端收入占比为8:2，而在预制菜发展相对成熟的日本，B、C端的销售占比为6:4。国内预制菜企业想要做大做强，除了需要将产品品类多元化，还要兼顾BC端渠道

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从烹饪方式上来说，蒸、煮、煎、炒、炸，每一样似乎都适用于预制菜，但对于消费者来说，蒸、煮无疑是最简单、最健康、最实用的方法，一款产品若可以蒸煮一下就食用，在卖点上已经相当

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厦门市喜家益食品有限公司（以下简称“喜家益”）是厦门知名餐饮“临家餐饮”集团旗下品牌，2021年，受疫情影响，临家餐饮集团改变经营策略，把原来的“中央厨房”作为供应链的重要一

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随着预制菜概念日渐火热，预制菜竞争慢慢演变成区域产业竞赛，各省纷纷加大扶持力度，誓要抢先打造出“中国预制菜之都”，传统食品产业大省--福建当然也没有落下脚步。在餐宝典发布的

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相关数据显示，2021年预制菜市场规模达到3000多亿元，并且将以每年约20%的速度增长。如此巨大的市场规模，引来众多“势力”纷纷入局。以餐饮酒店、C 端消费者和家庭餐桌为主要销售场景的

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1995年，福建人何华先来到广州做水产生意，后来成立了广东何氏水产有限公司。他带领企业首创“活鱼低温暂养、纯氧冷链配送”技术，成功突破活鱼远程冷链运输时长超过50小时存活率达99%的

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2月15日，是我国的传统佳节元宵节。湖南彭记坊农业科技发展有限公司（以下简称“彭记坊”）的领导和员工齐聚一堂，共同庆祝元宵佳节，并举行2021年度工作总结暨表彰大会。在刚刚过去的20

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“我们会到苏北去开另外一个工厂”，苏州豪的食品有限公司（以下简称“豪的食品”）总经理余先文这样介绍，在苏州经营预制菜企业二十多年，面对不断扩大的规模和“越来越高”的生产要

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