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火锅料太卷,关东煮破局?
近两年,行业普遍反映火锅料行业太卷,冷食君留意到不少厂商开始发力关东煮。其中,关东煮之王鼎味泰备受瞩目,4年8家资本押注,全力冲刺IPO。作为火锅料的细分领域,如今越来越多厂商
企业谈预制菜新规:给预制菜正名,提高准入门槛,“重构”行业格局
3月21日,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(下文简称为《通知》),首次
专家谈预制菜新规: “国标”出台终结一哄而上,助推行业规范、健康发展
3月21日,市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、工业农村部、商务部、国家卫生健康委下发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确了预制菜
备战烧烤季,今年市场还火不火?烧烤食材整点儿啥?
经过一个漫长的冬季,天气转暖,随之而来的不只有春暖花开的美景,还有想要大口撸串的惬意!然而,杨柳新绿,2024年的烧烤季还没开始,就有不少冻品厂商表示:今年的烧烤已经“卷”得
安井、三全、思念、海霸王、双汇、东方甄选……2024烤肠“争霸赛”开启,谁能胜出?
近几年来,若评选行业内增长性最好的品类,烤肠必有一席之地。去年是“大卷之年”,但不少企业却表示:有些品类的业绩确实下滑了,但烤肠的增速非常好,所以实现了整体业绩的同比持平
东方甄选、三只羊就带货“梅菜扣肉”道歉;多家肉企发声明“拒绝槽头肉”
央视3·15晚会点名了安徽阜阳市三家预制菜企业,指出其用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。3月18日,东方甄选、三只羊网络通过官方微博发布情况说明称,对于直播间代售的“御徽
盒马、大润发否认被阿里卖给中粮;锅圈加码直播电商;批发商称钟薛高已停产……
新的一周开始了,冷食君带你一起读早报!快来看看,最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注?|企  业  动  态|1锅圈食品成立合资附属公司打造食品电商平台近日,锅圈食品(
央视3·15曝光:槽头肉做原材料,梅菜扣肉变“糟心肉”!
今年的3·15晚会大家都看了吗?作为一年一度大型“开盲盒”现场,每年3·15晚会曝光的事件都会在各行各业激起千层浪,对涉事企业更是致命一击。今年的主题是“共筑诚信 共享安全”,那么
开放加盟上热搜的海底捞,开卖火锅食材能不能一样“热辣滚烫”?
近日,坚持直营30年的海底捞,因为首次开放加盟而冲上热搜,“火锅一哥”又火了一把。但实际上,海底捞不仅在开店的商业模式上有了重大变化,同时还在供应链端暗暗发力,开卖海底捞自
钟薛高及其创始人被限高,雪糕“爱马仕”走下“神坛”?
钟薛高又上热搜!因未履行生效法律文书确定的给付义务,钟薛高食品(上海)有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费,涉及仲裁案件。而自去年以来,钟薛高旗下子公司多次被强制执行,
品类百花齐放,产业链加速完善...“预制菜排头兵”能继续领跑吗?
综观全国的预制菜产业,广东一直是最强的区域,不仅起步时间早、产业基础好,而且活跃度很高。在今年的广东省两会上,预制菜依旧是颇受关注的议题。2024年春节,一大批“粤字号”预制
“新品牌+代工厂+新渠道”模式重构冻品行业,你怎么看?
有人说,互联网时代,每个行业都值得重新做一遍。而在冻品行业,供应链的重构也在进行中。近年来,随着以抖音和社区团购为代表的新兴电商渠道的异军突起,冻品行业开始出现一种新的供
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