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一场突如其来的疫情，对所有行业都产生了重大影响。尤其是餐饮、商场、影院等休闲场所几乎全部关闭，其背后的冻品食材供应商一下子销量锐减。面对这样的形势，食材商们都采取了什么样的应对措施，效果如何？

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而今年初，新冠肺炎再次席卷全球，其覆盖范围之广，影响之深远，远大于非典。疫情下，大龙燚、小龙坎、海底捞、巴奴等火锅品牌，以及食材供应链企业“锅圈”，奋起自救，不约而同开始发力外送业务，部分门店线上“爆单”。

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为应对疫情，军优紧急自救，加码C端市场，将面点和方便菜肴类产品送上家庭餐桌，实现餐饮渠道和家庭渠道“两条腿走路”。

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持续月余的疫情，对餐饮行业影响颇深。根据中国烹饪协会发布的报告，此次疫情对餐饮业的影响，相当于2003年非典的数倍。

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战役请，保生产！

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2019年是国内牛排行业发展非常稳健的一年，一直保持着较高的复合增长率。但是今年，疫情的冲击给各企业带来了不小的压力，牛排行业的市场格局也在悄悄发生变化。

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此外，温氏股份近日发布2019年年度业绩快报公告称，实现净利润139.06亿元，比上年同期增长251.38%。

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今天一起来看下速冻米面大佬——三全食品的年度业绩。

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昨天，国务院新闻办发布会上透露，目前全国规模以上工业企业复工率逐步提高，有地区已超过90%。

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2月21日，福建安井食品股份有限公司发布业绩快报显示，2019年实现营收52.67亿元，同比增长23.66%；净利润为3.73亿元，同比增长38.14%。

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新的一周，冷食君带你一起读早报！

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“复工潮”下的餐饮行业将会是一个怎样的状态？食材经销商会面临哪些考验，又该如何应对？

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