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随着天气越来越冷，速冻食品也将进入销售旺季，如何在旺季上量成了很多冻品商关心的话题。

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中国是全球最大猪肉消费国，同时也是全球最大猪肉生产国，猪肉消费量、产量分别占全球49.3%、44.7%。

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近几年，巴沙鱼在中国热度可以说是一路飙升，从一个无人问津的小鱼种到如今餐饮端跟商超的“新宠儿”，无鳞无刺，肉质鲜美，且富含营养，都让其成为B端与C端用户的“心头好”。

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生鲜赛道是2019年最热闹的赛道，但如今似乎已经进入寒冬期。

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在速冻行业的千亿版图中(不含原料肉、水产)，速冻米面占据半壁江山，水饺作为老百姓主食消费，一直占据较高的市场份额，但水饺市场发展成熟却增长困难。

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近日，中共中央政治局委员、国务院副总理、中美全面经济对话中方牵头人刘鹤应约与美国贸易代表莱特希泽、财政部长姆努钦通话。双方同意妥善解决各自核心关切，确认部分文本的技术性磋商基本完成。

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以往，烧麦的机械化程度并不高，即便是消费区域最广的糯米烧麦，也一直是手工包制为主。不过，从去年开始，多家设备商先后推出自动化糯米烧麦包制机，这种状况正在被改变。

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新的一周，冷食君带你一起读早报!

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为了了解馅饼产品的现状，近日，《中国食品报冷冻产业周刊》、冷冻食品微信公众号组织了一次品鉴试吃，收集了三全、霍嘉、喜世、源润、天健、雍运、自谷以来、俊杰、希波、广汇、佳怡等在行业内有一定知名度的品牌，品一品，评一评。

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今天，小编带大家来看看双汇火腿肠自动包装生产线。机械手打开空箱，流水线传送产品，再由机械手装箱、封箱，整个过程忙而不乱，行云流水，不愧是行业老大出品。

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11月1日(下周五)下午，《中国食品报·冷冻产业周刊》、冷冻食品微信官方平台携手中国产品创意实战机构——产品力、自然律品牌创意机构，共同组织的“红海之下，火锅料企业如何突围”主题沙龙活动，将围绕以上问题为您揭晓答案。

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今天，惠发食品发布2019年前三季度财报。前三季度，公司实现营收7.09亿元，同比增长9.01%;归属于上市公司股东的净利润亏损4034.46万元，同比下降299.38%。

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