行业新闻_冷冻食品网

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2017年，对速冻食品行业来说，注定是难忘的一年。上半年在环保压力下，行业“涨”声一片。下半年当各企业希望借助旺季缓解压力时，又遭遇“旺季不旺”，市场平淡的情况。为争夺有限的市场份额，企业几乎拿出了搏命的劲头，这使得低端市场价格战再次升级。并且在小微企业的疯狂压价下，规模企业日益吃不消，把目光转向中高...

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技术 | 关于冷冻鱼糜质量检测的探讨

关于冷冻鱼糜质量检测的探讨，（大量数据，多张图片）

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关于征求 GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）的函

食品安全国家标准审评委员会关于征求《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）的函（食标秘发[2017]49号）

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调查 | 培根这么火，可你知道你吃的培根是什么肉做的吗？

在火腿、香肠、培根三大西式肉制品中，被中国消费者较晚知晓的当属培根了。但后来者居上，这几年培根的火爆程度遥遥领先，烧烤店、火锅店、蛋糕房，培根的身影无处不在，相关产品也越发畅销。然而培根这么火，你知道你吃的培根是什么肉做的吗？猪肉？鸭肉？混合肉？虽然都叫培根，但看一眼标签，却千差万变。

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北京食品生产许可明年全程电子化

北京市食药监局近日发布《关于实施食品生产许可全程电子化工作的通知》，自明年1月1日起，北京市将逐步实施食品生产许可全程电子化。通过电子签章核验企业身份，电子版生产许可具有同等法律效力。明年底实现所有食品生产企业全程电子化许可服务，减少企业“跑腿儿”。

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食品新鲜才有营养？NO！冷冻食品营养也不差

　曾经的寒冬腊月里，很少看见绿叶菜的踪迹，但随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么，这些食品的营养如何呢?不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。其实，现在的冷冻食品营养也不低。

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食药监总局：11批次食品抽检不合格！黄山余香园食品等上黑榜

近日国家食品药品监督管理总局发布一则信息，近期该局组织抽检食用油、油脂及其制品，薯类和膨化食品，豆制品，蜂产品，食用农产品，茶叶及相关制品，蛋制品，炒货食品及坚果制品和罐头等9类食品686批次样品，抽样检验项目合格样品675批次，不合格样品11批次。

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断气！停产！多地天然气供应短缺、价格连涨，食品企业陷困境！

12月5日，河南驻马店一家生产炒香芝麻的企业，负责人王经理心里是喜忧参半，喜的是他们当天还在正常生产，而同城的另一家同行企业已经因为断气停产，订单不得不转交他们代为加工；忧的是不知道什么时候，他们也随时会面临停气停产的境况。

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福建御冠食品战略入股福建龙旺食品，强强联手重新布局全国市场！

经过前期的多轮沟通洽谈，2017年12月10日，福建御冠食品有限公司与福建龙旺食品饮料有限公司正式签订战略入股协议。从签约之日起，御冠食品战略入股福建龙旺食品，并定于本月12日其生产、销售等方面的团队进驻福建龙旺食品饮料有限公司。对于御冠食品而言，这是其在11月18日元洪国际食品园项目奠基后的又一重要动作。

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