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1一代人的回忆！上海梅林要改名5月22日，上海梅林晚间公告，拟将公司名称由“上海梅林正广和股份有限公司”变更为“上海光明肉业集团股份有限公司”；将公司证券简称由“上海梅林”变

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今年3月份，六部门联合发布的重磅文件，如同一股强风，吹皱了预制菜这片新兴食品产业的池水，昭示着一个以严格规范为特征的新纪元的到来。1变局：为预制菜戴上“紧箍”作为近年来发展

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历来闷声发财的冻品圈，来了一个高调的“野蛮人”。日前，一则“安井、美好、海霸王等厂商联合抵制川为冻品”的消息不胫而走，引爆冻品圈。5月18日，“川为冻品食材”公众号发表声明：

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前段时间，冷食君梳理冻品企业2023年报发现，速冻米面业务量价双向承压，汤圆、水饺、粽子“老三样”跑不动了，速冻面米需寻找新的突破点。与此同时，冷食君还发现，有一条“鱼”似乎

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近期，全国猪价上涨受到关注，尤其是在5月中下旬以后，国内猪价已经迎来了10连涨！上周末猪价持续冲高，多地猪价突破17元/公斤。猪价真能“破9冲10”吗？下半年行情怎么样？各大猪企又有

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1龙大美食推出夏日炸货产品近日，秉承“让天下没有难做的美食

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一口巨无霸蟹柳下去，不敢想有多快乐啊！最近，小红书上《巨无霸蟹柳涮火锅》的视频馋倒了一众美食达人，引领火锅美食风向标。24cm，巨大大大、跟胳膊一样长的蟹柳，为什么风靡火锅？

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山东莱阳，聚集了大量的预制菜企业，包括年销预制菜近20亿的龙大美食都来自于此。近日，烟台市人民政府新闻办公室举行“聚焦链式发展”主题系列发布会第二场，莱阳市副市长陈裕介绍莱

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在餐饮预制菜领域，莲藕预制菜被称为餐饮店和家庭厨房的明星，因其集营养、健康、美味等众多特色于一身而广受欢迎。近年来，随着预制菜的热度不断攀升，莲藕预制菜发展进入快车道。有

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“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。”陆游在《乙卯重五诗》中这样描写端午节的场景。马上就是端午节了，又到了粽子销售的旺季。今年，各企业推出了什么新品？对市场

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近期，多家速冻食品企业发布了2023年报。冷食君留意到，去年速冻面米制品普遍表现平平，而主攻“餐饮供应链”的千味央厨则保持了两位数的高增长。面对同样 “很卷”的市场环境，各家企

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工欲善其事，必先利其器。原辅料和机械设备是食品生产不可或缺的重要环节，是生产力的重要组成部分。2024厦门冷冻冷藏食品展上，一大批新产品、新技术、新设备集中涌现，机械手、物联

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