肉香奶香番薯香…行业内卷，这根烤肠能否破卷“吃香”？

从焗饭、焗面到焗红薯、焗芋泥，芝士焗类产品已成功霸占年轻消费者的心智。如今，这股风也吹进了烤肠赛道。

芝士焗番薯地道肠，是福建鲜之逸食品有限公司历时3年研发的新品，采用丰富的优质原料，打破技术壁垒，并融入非遗技艺。当下烤肠市场竞争白热化，这款产品能否打破内卷，给烤肠行业带来一股清香？ 

冷食传媒 | 姚冰冰

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肉香+奶香+番薯香

这款地道肠“香”迷糊了！

芝士焗产品z可谓当下最火爆的存在，浓香美味、甜咸交融的口感，精准击中了Z世代的味蕾。

福建鲜之逸的芝士焗番薯地道肠，以时下最流行的“芝士焗番薯”入馅，将肉香、芝士香、番薯香三种香味融合，打造丰富的口感层次，究竟是创新还是噱头？

在冷冻食品行业，烤肠是一个经典品类，街头巷尾的烤肠机里，滚动的肉肠香气四溢，却也伴随着一个普遍痛点：油腻。

鲜之逸总经理阮彬杉介绍，为了保持良好的口感，烤肠在制作过程中不可避免要添加肥膘，正常吃1-2根就觉得腻。而芝士焗番薯地道肠巧妙利用薯泥“吸油”，薯泥口感绵密、不带一丝筋络，能自然吸附肉汁中的多余油脂，同时释放出淡淡的薯香，带给人清新口感，“我们试吃反馈过，吃两三根都不会觉得腻。”

这一特性精准击中了年轻消费者，尤其是女孩和儿童的需求——既满足肉食的营养需求，又不会被油腻劝退，口感清新特别。

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突破技术壁垒

芝士番薯泥“均匀入馅”

据悉，鲜之逸从2016年开始布局关东煮系列，近两年在肠类产品上也有不俗表现，2025年11月推出的灌汤鳕鱼肠获得行业超高关注，新推出的芝士番薯地道肠是其又一创新力作。

“我们花了3年多时间，最大的难点在于芝士番薯入馅。”阮彬杉坦言，挑战主要是因为薯泥的物理特性。生薯泥黏糊糊的，传统灌肠设备很难让它均匀注入肉肠。早期试制品经常出现“有的烤肠很多馅料，有的烤肠又一点没有馅料”的情况，经反复调试，最终实现了馅料在肉肠中的均匀分布。

这一技术突破形成了工艺壁垒，模仿者难以快速跟进。“极致内卷时代，我们鲜之逸选择不卷价格、卷创新。通过技术、设备和工艺的多重壁垒，构建差异化护城河。”阮彬杉表示。

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硬核用料+非遗技艺

做一款有“文化”的好肠

好原料成就好产品。鲜之逸的芝士番薯泥地道肠在原料端，同样高标准高配置。

01肉馅：选用优质4号肉（猪后腿精肉），肉含量高达90%，肉质紧实弹牙。

02薯泥：来自河北唐山核心产地，经过反复研磨与过滤，确保“不带一点筋”，入口即化。

03芝士：采用泰国进口芝士粒，高温焗烤后奶香浓郁而不腻。

更值得一提的是，这款产品的制作工艺获得了文旅部门的“非遗传承技艺”认证，为产品赋予了文化与品质的双重背书。

在渠道布局上，鲜之逸采取多场景全渠道策略，推出50g家庭盒装和70g商用真空装，终端定价5元/根，性价比突出，烤肠机、空气炸锅或烤箱加热即可食用，烤肠机、便利店、景区、家庭等都适用。