行业新闻_冷冻食品网

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据美团发布的一则报告显示，主打清淡口味的粤式火锅正在迅猛崛起中，紧随川渝火锅，稳坐火锅界的“第二把交椅”。而在众多的粤式火锅中，猪肚鸡作为其中的一种，表现也非常亮眼。

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近年来，随着租金成本的上升，以及人工成本不断提高，不少餐饮连锁企业都开始选用速冻半成品代替现做，这为速冻食品生产企业提供了新的发展契机。那么，哪类企业、哪些品类将最先获益?

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家乐福48亿出嫁，新郎不是腾讯，阿里系的苏宁半路截胡。

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中国冰激凌市场规模超400亿

中商产业研究院发布的统计数据显示，2017年中国冰激凌行业市场规模已突破400亿元，2018年中国冰激凌市场规模在435亿元左右。

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近年来，随着传统大卖场渠道式微，不少速冻食品企业将渠道开拓的重心转向了餐饮渠道。有人甚至预言，餐饮渠道将再孕育一个“新三全”或“新思念”。

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新的一周，冷食君带你一起读早报!

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一则又一则的重磅消息，刺激着今夏本该淡季的牛肉行情。

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6月19日，一场“义兴张”商标荣归盛典暨新闻发布会在郑州举行，漂泊了38年的义兴张商标终于回归。到底咋回事?

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真相是啥？咱也不知道，咱也不敢问……

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国批发市场28种蔬菜每公斤批发均价，3月份为4.84元，环比跌0.4%;4月份为4.51元，环比跌幅扩大至6.6%;5月份为4.12元，环比跌幅进一步扩大至8.6%。6月份(截至6月19日)，为3.81元，环比下跌7.5%。

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从正大将蒸饺市场“饺”热，到后来三全、思念、千味央厨等企业创新推出彩色蒸饺，再到安井蒸煎饺的入局。几大巨头纷纷发力，蒸煎饺行业谁能笑傲江湖?

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6月14日，海关总署发布《关于加强加拿大输华猪肉莱克多巴胺检测的警示通报》(以下简称“《通报》”)，要求加大对加拿大输华猪肉莱克多巴胺的抽检力度，抽检比例以总署风险布控要求为准，发现问题的一律作退运或销毁处理。

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