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东北人抢走了四川人的麻辣烫，而麻辣烫养活了一个火锅料行业！

没有东北人就没有今天遍布全国的麻辣烫，而没有麻辣烫就没有今天的火锅料行业!——这句话毫不夸张。

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龙大肉食2017年营收近66亿，餐饮渠道增长113.96%

4月18日，山东龙大肉食品股份有限公司公布了2017年报。据数据显示，龙大肉食2017年实现营业收入65.73亿元，与去年同期相比增长20.60%。其中，餐饮渠道实现营收2.90亿元，同比增长113.96%。

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小龙虾价格将飙涨？湖北省开展小龙虾养殖投入品专项整治行动！

近日，湖北省农业厅办公室印发关于全省小龙虾养殖投入品专项整治行动方案的通知，对全省小龙虾养殖主产区开展渔药、虾饲料和饲料添加剂、肥料、标称非药品等多项整治，确保全省小龙虾产品的消费安全，促进小龙虾产业的健康发展。

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沃尔玛联合京东到家等创立“生鲜联盟 ”，要做生鲜差异化

4月16日，沃尔玛联合京东到家、泰森、伊利、都乐、圣农、蓝雪、佳农、金龙鱼等七大生鲜商品供应商，成立了“生鲜联盟”。沃尔玛表示，未来会有更多供应商将加入其中

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卡通面点局限性强？这家企业却用它做主打，并且畅销全国！

2013年，随着《爸爸去哪儿》热播，思念猪猪包走进万千消费者的视野中，卡通面点也由此迎来一波发展浪潮。本文所说的这家速冻食品企业，就诞生在这股浪潮中。和很多把卡通包作为补充性产品的企业不同，该企业是拿卡通包当主打产品，要用卡通面点打造一个童话世界。

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油炸、焙烤、烘烤食物中丙烯酰胺含量多少为合格？新法案已实施

日前，欧盟正式实施了关于丙烯酰胺的法案COMMISSION REGULATION (EU) 2017/2158 。这个法案规定了包装食品中允许含有丙烯酰胺的基准含量，并要求制造商密切检查并降低产品中的丙烯酰胺含量，涉及范围包括马铃薯制品、面包、麦片、咖啡和咖啡替代品、婴儿食品等。

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都是牛肉做的，这些做牛肉丸的偏说：我们不一样！

曾经，潮汕牛肉丸产业不仅产业化程度低、规模企业偏少、区域性明显。2017年8月，牛羊新观察记者走访汕头、潮州等地时发现，潮汕牛肉丸的产业格局有了新变化：一方面，受制于原料肉的特殊性，其产业化进程较慢，产品标准不一，名称五花八门，品质良莠不齐;另一方面，不仅大批传统企业转为“正规军”，不断扩大产能，一些“外行”人士也看好...

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