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目前猪市缺乏利好因素，猪价仍处于盈亏平衡点之下，短期消费难以有效提振。但是，近日农业农村部表示前期收储1万吨冻肉，数量太小，影响不大。中央即将再次开启规模更大的冻猪肉收储!

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海欣食品公布2018财年第1季度财报，财报显示，报告期内，公司营业收入2.63亿元;归属上市股东的净利润为1.23千万元

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当下，牛羊肉深加工已成为企业转型升级的方向。除了牛排和牛羊肉卷，滑类产品也开始崭露头角。除了传统成熟的鱼虾滑，牛肉滑正逐渐成为火锅料企业热衷上马的新产品。对于具备原料优势的牛肉加工企业来说，牛肉滑是否值得一试?

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▼2018年2月份各地冰淇淋销售排名

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4月23日，圣农发展发布2017年年报，2017年公司营业收入101.59亿元，同比增长10.87%;归属于上市公司股东的净利润3.15亿元，同比下降58.69%。

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近几年，英国、智利、丹麦等国的三文鱼逐渐在中国市场崛起，我国青海、烟台等地的三文鱼养殖也日渐起步。随着挪威三文鱼“解禁”后强势归来，国内三文鱼市场格局将走向何方?

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▼2018年2月份各地速冻面点销售排名

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踏春逸兴共烧烤，伴酒欣然品淡咸。春暖花开，又到了喝啤酒、吃烧烤的季节。人们对烧烤这种烹饪方式的喜爱，也让速冻串类行业有了长足的发展，在产品品类和销售渠道方面都呈现出一些新变化。

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▼2018年2月份各地速冻汤圆销售排名

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“盐很神奇，它可作为廉价防腐剂使用，去除甜味，掩盖怪味。”迈克尔·莫斯(Michael Moss)在自己的著作《盐糖脂：食品巨头如果欺骗大众》中提出，诸如雀巢、卡夫、家乐氏等食品巨头企业为了让食物的口感达到生理味觉的“极乐点”，在食物中加入大量的盐、糖、脂肪，一味追求口感而罔顾消费者的健康。

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这些崭新的商业模式，在产品、营销、服务等方面实现了升级，获得了良好的市场反馈。如国内首个以火锅、烧烤食材为主的一站式平台——锅圈食汇，其门店在一年间发展到了130多家;专注于串串供应链的福建大串想，已在50多个城市完成了布局。专注于涮烤食材售卖的一站式平台，为何诞生?发展前景如何呢?

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近年来，关于经销商如何发展、如何转型的讨论此起彼伏。但是据笔者走访市场了解到，很多经销商被大量的新理念、新思想弄得有点“懵”，不知从何入手。看别人的统仓统配或区域自建平台做得风生水起，再看看自己公司的一堆“烂摊子”都还没解决，不由暗自神伤。

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