半年报|千味央厨上半年营收10.47亿元；总经理白瑞辞职，董事长孙剑兼任

8月28日晚间，千味央厨、双汇发展发布2026年半年报，有哪些值得关注的点，和冷食君一起看看~

01

千味央厨：上半年营收10.47亿元，四大类全部增长

2026年中报显示，公司上半年实现营业收入10.47亿元，同比增长18.17%；归母净利润3196.35万元，同比下滑10.69%；扣非归母净利润2967.02万元，同比下滑12.97%。

产品方面，公司的产品按照菜单结构可分为主食类、小食类、烘焙甜品类、冷冻调理菜肴类及其他四大类。其中主食类产品主要为油条、蒸煎饺、咸包、象形面点、烧麦、水饺、汤圆、糕类、八宝饭等；小食类产品主要为芝麻球、地瓜丸、春卷、糍粑、粉面粥、饼类、其他油炸产品等；烘焙甜品类主要为蛋挞类、丹麦类、派类、曲奇类等；冷冻调理菜肴类及其他主要为爪类、鸡肉调理类、猪肉调理类、蔬菜制品等。

中报显示，上半年公司的四大品类全部增长。

具体来看，千味央厨表现最为亮眼的是冷冻调理菜肴类及其他，同比暴增42.59%；第二大品类烘焙甜品类增势也十分稳健，同比增长31.86%；千味央厨第一大品类主食类，同比增长3.79%；第三大品类小食类，同比增长24.22%。

主要原因是餐饮连锁化、后厨标准化持续推进，团餐、即时零售、商超熟食业态带来增量机遇。

千味央厨表示，目前速冻食品行业进入结构升级周期，传统品类增长放缓，冷冻调理菜肴、冷冻烘焙赛道增长动能突出；市场竞争由价格竞争转向产品、研发、渠道、供应链综合实力比拼。在此背景下，公司持续推进B端与C端业务双轮驱动发展战略，着力打造以冷为核心的速冻现代食品服务商。一方面持续巩固并强化端业务传统核心优势，充分发挥头部大客户产品外溢效应；另一方面有序拓展C端销售渠道，积极布局电商平台、新零售等新兴消费场景，构建全渠道业务布局。

从销售模式上看，报告期内，受经济形势变化及餐饮市场竞争结构变化的影响，千味央厨经销商模式同比下滑4.12%，但直营模式增长40.22%，目前公司与部分餐饮企业、新零售客户（包含线上和线下业务）直接签约、直接合作，客户主要是全国性的品牌连锁餐饮及零售企业，如百胜中国、海底捞、华莱士、老乡鸡、盒马、沃尔玛、九毛九、三米、曼玲等。

公司采用多品牌、多品类策略，布局“千味央厨”“兴客坊”“味宝”等多个品牌，实现全渠道覆盖。公司未来发展可能面临四大挑战：餐饮行业需求复苏不及预期、B端市场竞争持续加剧、原材料成本压力居高不下，以及B端与C端双轮驱动战略转型带来的经营挑战。

此外，8月28日千味央厨公告，公司董事会近日收到总经理白瑞女士提交的书面辞职报告，因工作调整，白瑞女士申请辞去公司总经理职务，辞职后其仍继续担任公司董事及董事会专门委员会相关职务。白瑞女士辞职不会对公司的正常运作及经营管理产生影响。公司于2026年8月28日召开第四届董事会第五次会议，审议通过聘任孙剑先生为公司总经理，任期自董事会审议通过之日起至第四届董事会任期届满之日止。

02

双汇发展：上半年营收280亿，包装肉制品量利双增

报告显示，上半年，公司实现营业收入280亿元，同比微降1.16%；归属于上市公司股东的净利润23.06亿元，同比微降0.76%；扣非后归母净利润22.86亿元，同比增长3.22%；肉类产品总外销量近180万吨，同比增长14.9%。公司计划半年度不派发现金红利，与此前连续多年中期分红的惯例形成差异，公告称系阶段性资金安排所致。

双汇方面称，上半年，受总体消费疲软影响，猪价、肉价较低，行业竞争加剧，公司持续推动各项销售改革措施落地、有效发挥产业协同，生鲜猪肉、禽产品外销量均实现双位数增长，包装肉制品销量由降转增，肉类总外销量创历年上半年新高；但受肉价低迷等影响，公司营业收入同比基本持平，同时因市场投入加大、猪价下行养殖业亏损等，利润同比保持稳定。

报告期内，公司继续强化以“史蜜斯、双汇、富乐”为核心的品牌金字塔结构，持续推进“简颂”“卤福斋”“汇小铺”等子品牌的差异化运营，不断加强品牌建设，打造更具竞争力的品牌生态。2026年4月，公司在上海举办史蜜斯品牌创立90周年暨亚麻籽猪肉系列新品发布会，聚焦健康消费升级，推出亚麻籽猪肉香肠、火腿、培根等五款系列新品，塑造品牌高端形象；5月，公司冠名漯河市“双汇简颂杯”健康体重减脂大赛，助力健康中国建设，传递品牌健康理念。

渠道方面，集团继续深耕「线上+线下」全渠道布局。线上开设品牌旗舰店及直播带货，并以前置仓、O2O、社区团购拓展新零售业务；线下以经销商代理为主进行销售。

报告期内，公司落地多项市场专业化改革举措，包括成立重客管理中心、组建特通销售团队、启动精益销售试点、成立生鲜品商学苑等，聚焦新零售、新渠道与新终端，全方位加强标准化管理与专业化运营，全面提升渠道运作效率与终端服务品质，提高市场竞争优势。2026 年上半年，肉制品业持续织密销售网络，传统渠道销量同比增长1.4%，实现止跌回升，新渠道销量同比增长43.8%，发展势头强劲；生鲜品业加速拓展市场，生鲜品外销量同比增长19.6%，规模稳步攀升。

截至2026年6月末，公司共有经销商22799家，对比年初上升372家，增幅1.66%，其中：长江以南7729家、对比年初增幅0.93%，长江以北15070家，对比年初增幅2.04%。