梨乡莱阳怎样叫响“中国预制菜第一市”？

山东莱阳，聚集了大量的预制菜企业，包括年销预制菜近20亿的龙大美食都来自于此。

近日，烟台市人民政府新闻办公室举行“聚焦链式发展”主题系列发布会第二场，莱阳市副市长陈裕介绍莱阳市食品及预制菜产业发展情况。

看得出，莱阳在将预制菜当作是“经济的重要抓手、推手”。

敢叫响“中国预制菜第一市”！莱阳确实有底气！

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食品产业规模突破800亿元

预制菜产值152.3亿元

面对万亿市场规模的预制菜发展前景，山东莱阳的食品企业正在发力。

5月16日上午，烟台市政府新闻办公室召开“聚力链式发展”主题系列发布会第二场，莱阳市副市长陈裕介绍了莱阳绿色食品和预制菜产业发展的相关情况。

△来源：胶东在线

陈裕说，近几年，按照烟台市“链长制”工作要求，聚力培强产业优势，烟台市规上绿色食品加工企业达到115家，产业规模突破800亿元，预制菜产值152.3亿元；2023年，园区新上、扩建预制菜产业项目5个，预制菜产值突破100亿元，占全市的65%以上，园区的产业规模已经实现全省第一、全国前列。

目前，莱阳已荣获“中国预制菜第一市”、全国首个“中国绿色预制菜之乡”、以及国家梨产业技术体系“一县一业”示范县3个国家级荣誉，入选工信部“全国十大预制菜基地”、全国十大预制菜创新发展地区，食品产业高质量发展迈向更高台阶。

优渥的“食品加工”工厂集群，及上规企业集群，加上几何中心的胶东半岛交通海陆空优势，有20平方公里的胶东智慧物流港，多式联运、多港协同的全国性物流枢纽，山东莱阳的食品，已经不是区域性食品集群，更是全球性食品集群。

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“真金白银”的支持

莱阳提供了一个范本

莱阳虽然只是一个县城，但本质上已经是一个有40年预制菜发展历史的区域，80年代末莱阳市就开始向日本供应预制菜。

如今，莱阳市拥有各类预制菜生产企业200多家，生产涵盖中式糕点、快餐便当、调理肉食等十大品类上千种产品，并出口至40多个国家和地区。

2022年9月份莱阳市发布《莱阳市加快推进预制菜产业高质量发展的实施意见》（以下简称《意见》），其中明确指出，到2025年，莱阳市要初步建立起规模大、质量好、结构优、效益高的预制菜产业体系，产业规模突破200亿元。

《实施意见》指出，莱阳将从“预制菜产业联盟组建运行、打造产业平台、培强预制菜加工园区载体、培育预制菜优质企业、扶持重点产业项目、建设预制菜研发平台、培养预制菜产业人才”等18个方面推动预制菜产业发展。

从《实施意见》的具体内容来看，涉及预制菜产业发展的组织体系、产业链条、人才保障、品牌建设、市场营销等都有明确的发展思路和有关奖补政策。

如在产业链打造方面，优先筛选推荐一批预制菜项目纳入烟台市级优选重点项目，投资2000万元或设备投资500万元以上的，按照设备投资5%、其他投资1%的比例予以补助；对由规下首次升为规上的农产品加工业企业，分3年给予最高20万元的奖励;对农民专业合作社和家庭农场当年用于发展农业产业的新增贷款，300万元以上的，按照2%利率给予贴息，最高不超过30万元……各项措施有针对性、有落脚点，可操作性强，无一不是切实可行的“干货”。

可以说，如何提供“真金白银”的支持，莱阳为我们提供了一个范本。

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叫响莱阳预制菜品牌

政府搭台，企业唱戏。

据数据显示，目前莱阳市现已培育起鲁花集团、龙大集团、春雪集团、天府集团等国家级农业产业化龙头企业4家、省级龙头企业21家，A股上市公司2家，各类农产品加工企业360余家，其中规模以上企业107家、外贸出口企业110余家、预制菜生产企业200余家，形成了基础雄厚、集聚度高、链条完整、门类丰富的食品产业集群。

其中，莱阳预制菜产业园作为莱阳预制菜产业的集中推进区，旨在做优做强“莱阳味道”区域公用品牌，全力打造“中国预制菜第一市”。

△来源：胶东在线  （莱阳预制菜产业园）

目前，园区现已培育起龙大食品、龙大美食、春雪3家国家级农业产业化龙头企业，规上食品企业达68家。2023年以来，新上、扩建预制菜产业项目5个，春雪智慧工厂、梨乡鲜食预制菜等项目正加速建设。

同时，2024年龙头企业预制菜全产业链的建设也正在铺开：

如龙大美食，现有食品加工产能15.5万吨，另有在建工厂约17.5万吨的产能，分布在四川、江苏和海南，未来食品产能将提升至33万吨/年，从而保障未来大单品的推出和预制菜的供应。

春雪食品，“年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目”、“肉鸡加工冷链物流数智化改造项目”均于2023年底前完成投产；“信息化及智能化建设项目”进展顺利，BIP系统于2024年1月1日正式上线运行，计划于2024年5月底完成一期项目建设；“营销网络与品牌建设推广项目”按照计划有序推进。

……

在预制菜赛道加速奔跑，莱阳企业稳中前行！

此外，莱阳市借势借力打造“莱阳味道”硬核IP，叫响“莱阳味道”。

△来源：烟台发布

从2023年4月15日，在“陌上花开——畅游烟台”暨“梨乡花语赏花季”启动仪式上，中国蔬菜流通协会会长戴中久为莱阳市授牌“中国预制菜第一市”到9月7日，莱阳市《预制菜 速冻果蔬及其制品团体标准》、《预制菜 速冻面米食品团体标准》、《预制菜 三明治团体标准》、《预制菜 调制蛋制品团体标准》、《预制菜 即配水果及其制品团体标准》、《预制菜 即配蔬菜及其制品团体标准》、《预制菜 成型裹浆裹粉鸡肉制品团体标准》、《预制菜 鸡米花团体标准》共8部团体标准发布实施，再到2023年3月6日，以莱阳市预制菜产业推动乡村振兴题材的电影《预制厨神》在春雪食品集团举行公映式。

“遥知不是雪，为有暗香来”，目前，莱阳市预制菜的产业发展和品牌影响力已经深入国内外消费者的内心。

莱阳作为“中国预制菜第一市”，当之无愧！