行业老炮儿上马“短视频”，真人出镜开聊“冻品新江湖”

近几年，随着抖音、快手等新兴电商的快速崛起，越来越多的经销商也开始试水这一领域，尤其以做短视频的居多。有趣的是，短视频做到风生水起的可不只是从小“触网”的年轻人，还有许多行业老炮儿。

今天，冷食君就带大家认识这样一位冻品老兵——包头市升淮商贸有限责任公司总经理郝昱斐，人称“发哥”。

发哥做冻品已经33年，拍短视频不用脚本，两三个关键词就能“开聊”，自称“江湖聊法”。

通过做短视频，发哥不仅与老客户的黏度愈发增强，与新客户的交流也得心应手、自然流淌。发哥还是安井大商，他的短视频得到了安井集团高层的赞誉，并作为样板在其经销商圈中被大范围推广

冷食传媒 | 刘江南

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从摆摊卖冻鱼到包头“冻品一哥”

发哥是包头人，一位“朝气蓬勃”的60后。1991年，他从部队复员后进入本地一家国企当工人。当时23岁的发哥，家境平平，工资也低，想结婚娶媳妇儿就得自己另谋出路……而这也成了他和冻品行业结缘的开端。

三年的部队生涯磨炼了发哥坚韧的品质和果敢的行动力。他利用业余时间摆过地摊、卖过香烟，还从南方捣腾过杂货，几经波折终于稳定下来开始卖冻鱼。那个时候，本地市场少有活鱼售卖，发哥灵机一动，将购进的冻鱼解冻后摆放在摊位上售卖，这一新颖做法广受欢迎。凭着勤奋肯干和对市场需求敏锐的洞察力，发哥第一年就赚了2万元，相当于当时普通工人20年的工资。此后，他的生意越做越红火。到1995年，国企改制、下岗，他主动买断，毅然决然地投身于创业中。

2000年左右，发哥的事业迎来新的转折点，告别地摊岁月，有了固定的经营场所。发哥开始聚焦服务于餐饮渠道，围绕餐饮行业的多样化需求不断丰富经营品项。最高峰时期同时给100多家客户送货，业务量的剧增让他有些力不从心，于是决定组建团队，开启了规模化经营的新篇章。

2000年之后，发哥的经营渠道逐渐整合，形成了以餐饮和流通两大渠道为主的业务模式，经销品项也在不断丰富。2006年左右，企业年营收翻了几十倍。2010年，发哥正式注册升淮商贸有限责任公司，开启了规模化、规范化的现代企业经营发展道路。

如今，经过30多年的风雨洗礼和砥砺经营，升淮商贸已经从小规模的水产买卖转型成长为一家以内蒙古区域为主，辐射至陕西、山西等地区，集物流配送、批发零售为一体的规模型企业，成为中国西北地区水产界的头部企业。

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发力短视频，用“江湖聊法”开拓“新江湖”

从业30多年，发哥的线下生意已经做得非常扎实。那么，为何要做短视频？短视频又给发哥带来了什么呢？

发哥说：“不管什么时候，不学习就不会成长。现在已经有很多新手用新思维做得很好了。尤其我们这一代人，传统经销商转变观念很难，但不努力不成长，就会被淘汰。”

2023年6月，发哥正式开始拍短视频，到如今已经做到稳定日更。短视频的内容主要分为几个方面：

一是以安井为主，推广合作企业的产品及品牌；二是深入终端，发哥与下级市场的合作客户、餐饮客户等一起，实地探访，聊市场，说产品，谈感受；三是及时跟进一些行业热点，比如网红达人直播带货冻品出现的一些问题，发哥从专业冻品人角度来分析解读。

做短视频一年多，发哥表示：“做这个不是难事，敢于出镜，敢于表达就行。”

据发哥介绍，自己的短视频很少有文案，有“关键词”就行。做了30多年冻品，又是做本行业的短视频内容，专业方面是优势，张嘴就能道来，自然亲切，自称“江湖聊法”。

通常，发哥每周会用一天半的时间拍摄好一周的视频内容，按天分发。如果有热点或新需求再临时增拍。

短视频的效果更趋向于“无形变有形”。发哥表示，收获主要有4个方面：

1一是短视频得到安井集团高层的认可，作为标杆来推广，让他深切感受到自己的新价值，成为厂家“直面客户、产品”的媒介。

2二是在业内也为他带来了一些C端资源。一些80、90后新客户，往往就是先刷到发哥的视频，以这样的方式认识后，交流就方便很多。

3三是曾因为账期多而一刀切放弃的餐饮渠道，现在又捡起来了。帮餐饮客户分析冻品供应链的算账方式，一对一沟通，有了新的合作方式。

4四则是为升淮商贸赋能。依托发哥的个人IP，升淮品牌及团队在内蒙古区域实现极大的传播。

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专业度+用心做，打造持续竞争力

据介绍，目前升淮商贸公司主营水产（鱼、虾、贝类）、禽类（鸡、鸭、鹅、鸽）、肉类（猪、牛、羊肉），代理有安井、双汇、金锣等品牌，以及自有终端品牌“郝小牛”。客户群体辐射各大农贸市场、超市、酒店、终端便利店1400余家，服务于女神餐饮、二子熏肉、不老神鸡、美团等10余家本土知名企业，被业内誉为“包头冻品一哥”。

内蒙古地广人稀，属于电商“不包邮”的几个区域之一。那么，在这样的市场成长为冻品大商，发哥有哪些经营心得？面对如今越来越“卷”市场环境，他是怎么看的？

在发哥看来，做冻品，无论什么时候，专业度必须排在第一位。

从业33年，他几乎走遍了全国各地的水产、冻品市场，也探访过许多厂家，对于各类产品的特点都烂熟于胸。

“比如，某个冻鱼，是哪里的货，什么档次、规格的，包冰量多少，我一眼就看出来了。”发哥说，“冻品人做短视频就是要借助专业优势说真话，才能赢得客户的信任，实现良性传播。”

将“用心”做到极致，也是发哥多年来坚持的事情。

比如，自己单干时期，针对每个客户用什么产品，几天一次，每个客户的需求都了然于胸，并且每个月有25天都在和客户深度链接。公司组建团队后，每天的晨会、例会等雷打不动地进行，并经常组织团队学习，是内蒙古冻品行业的首支“正规军”。

随着市场需求的变化，升淮公司也在不断转型。从2008年起，将部分低端产品砍掉，聚焦优质产品，坚持至今。做真好产品，选品质厂家，已经成为升淮公司的明确定位和价值观。

关于如何“破卷”，发哥表示：“其实五六年前，我就意识到这个问题。因为站在全国的局势、其他行业来看冻品，就会比较清楚。经销商要多元化发展，不能只是为了卖货而卖货。行业已经越来越透明，必须做好服务才有竞争力。”

至于冻品商的核心竞争力，发哥认为要归结到服务力上。能够解决客户的具体痛点，并且渠道下沉，精耕细作，能够与客户形成深度链接。