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扣肉，是一道用猪肉制成的中国经典宴席菜肴。扣肉的“扣”，是指当肉蒸熟或炖至熟透后，倒盖在碗或盘中的过程。它类属粤菜、湘菜、豫菜，消费区域很广，其中以梅菜扣肉最为著名。△图

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新时代新趋势下，冻品厂家如何拓展业务？厂家与经销商如何构建新型合作关系，实现深度合作互惠共赢？经销商如何实地探查选到好产品？5月15日，应浙江蓝雪食品有限公司（以下简称“蓝雪

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苏州市味知香食品股份有限公司（下称“味知香”）作为我国的“预制菜第一股”，自4月27日上市以来，就备受关注。✎冷食传媒记者 | 吕翠平味知香在股市的表现，确实担的起“明星“称

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新的一周，冷食君带你一起读早报！快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？企业动态1阿里2021财年营收同比增长41%5月13日，阿里发布截至2021年3月31日的2021财年第四季度及全年财报。数据显

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5月12日中午，牧原股份发布公告，称公司于近日收到中国证券监督管理委员会下发的《关于对秦英林采取监管谈话措施的决定》（【2021】35号）。公告显示，证监会对牧原股份法定代表人兼董事

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最近，一碗兰州拉面掀起了投资热潮，连续三家品牌获得融资；瑞幸咖啡董事长陆正耀重新创业，也做起了面馆生意；加上之前的遇见小面、和府捞面获融资，海底捞等餐饮巨头入局，面食

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5月12日，据高鹄资本消息，叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资，本轮融资由软银愿景基金领投，高鹄资本继续担任财务顾问。至此，叮咚买菜D轮累计融资金额达10.3亿美元。值得关注的是，半

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近段时间，如果要用一些关键词来形容整个市场的话，“涨价”似乎绕不过去。尽管猪价下跌，但其他鸡、牛、羊等肉类，以及饲料、大宗原料等都在涨价。那么问题来了，食品企业也要涨价了

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10日晚间，上海市消保委发布消息，“五一”前后，上海消费市场投诉总体平稳，但与此同时，线上平台类消费争议相对集中多发。10日下午约谈了美团拼多多，指出了两家在消费者权益保护方

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5月10日，江苏心思源食品有限公司（以下简称“心思源”）新厂庆典暨新品发布会，在江苏省盐城市盐都食品未来科技园成功举办。盐都食品科技园区所属的龙冈镇政府及盐城市龙冈机械装备工

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硬核了！核桃包

全民养生时代，形似核桃、内馅以核桃仁为主料制成的核桃包，受到大小酒楼的喜爱。伴随着机械化程度的提高，以及电商、社区团购等新渠道的兴起，核桃包已然成为面点行业的“明星包”，

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随着疫情推动，方便速食赛道再次崛起，拉面说、螺蛳粉、自热锅等单品大行其道。据艾媒咨询数据，2017-2020年，袋装螺蛳粉年产销量由30亿元上涨至105.6亿元，预计到2022年产业产值将达到300亿

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