冻博会精选 | 六大主题百余款产品齐亮相，大庄园大摆牛羊肉品类盛宴

在刚刚落幕的第十九届冻博会上，一抹来自草原与牧场的醇厚肉香，格外引人驻足。

大庄园，这位在牛羊肉行业已默默深耕44载的龙头，此次携带“六大主题、百余款产品”的豪华矩阵惊艳登场，向全行业展示了一幅从牧场到餐桌的宏大版图。

冷食传媒 | Tracy

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展台直击：六大主题、百余款产品

客商云集点赞忙

来到大庄园的展区，仿佛进入了一场牛羊肉品类的盛宴。

本届展会，大庄园带来了高端、火锅、烧烤、冰鲜、商超、餐饮六大主题，超百款产品，精准切中了从家庭厨房到高端餐饮每一个场景的个性化需求。

展区内最热闹的，莫过于那排着长队的试吃档口。

热气腾腾的涮肉卷香气四溢，孜然风味的烤串滋滋作响，让过往宾客纷纷驻足，展台前客流络绎不绝。

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场景革命：

因需而变，创新不断

大庄园之所以能在展会上赢得与会客商的一致赞誉，源于其对产品体系与市场需求的深度解构和精准回应。

这份深耕，首先体现在对消费场景的全方位覆盖。针对火锅渠道，有薄切如纸的肉卷系列；瞄准涮烤场景，有厚薄适中的肉片产品；布局烧烤赛道，则有入味均匀的串类组合；再加上西式牛排与便捷肠类的补充，六大品类彼此咬合，形成了一张密不透风的需求响应网络，无论家庭小聚、朋友围炉还是高端餐饮，都能在这里找到合适的解决方案。

不仅如此，大庄园更敏锐地捕捉到了家庭烹饪方式的变化。随着空气炸锅等小家电加速走进千家万户，大庄园迅速跟进，量身开发出适配这一新场景的烤制产品，让消费者足不出户，就能轻松复刻“烧烤店级”的美味体验，便捷与仪式感兼得。

而对消费主力代际更迭的洞察，则催生了口味维度的创新突破。面对00后群体对“新奇味道”的天然偏好，大庄园大胆跨界，将青花椒、木姜子、番茄等食材与公司的肉卷和肉片类产品结合，用舌尖上的惊艳感捕获年轻食客的芳心。烧烤串阵营同样不甘示弱，推出烧鸟风味等多款新品，以新风味回应年轻人“乐于尝鲜”的消费哲学。

更值得关注的是，大庄园还精准踩中了消费升级的终极命题——“新鲜”。近年来，随着国民生活品质提升，消费者对食材“鲜度”的追求已从加分项变为必答题。大庄园顺势推出冰鲜系列，坚持活羊现宰，从内蒙古锡林浩特草场全程冷链空运至上海，采用气调包装锁住原鲜，真正做到“从产地到餐桌全程冷鲜”。

“冰鲜产品的优势一是精选6月龄羔羊口感鲜嫩，二全程冷鲜运输让营养保留得更完整更易人体吸收。”大庄园介绍道。

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厚积薄发：

全产业链铸就的“护城河”

如果说敏锐市场变化是一种能力，那么在大庄园看来，真正决定企业能走多远的，从来都是产业链的深度与厚度。作为中国牛羊肉行业的龙头，大庄园的底气，来源于内蒙古锡林浩特、黑龙江肇东、上海松江、海南洋浦的四大现代化生产基地，以及覆盖全国的39个销售物流网络。

更深的壁垒在于其对全球优质资源的整合能力。早在本世纪初，大庄园便远渡重洋，与新西兰阿兰茨集团结成战略同盟，将南半球纯净牧场的优质羊肉源源不断引入中国，成就了“羊肉进口连续26年全国第一”的传奇。

大庄园之所以打造这条全球供应链，源自其对“好肉”近乎偏执的定义——好品种、好环境、好工艺。

01好品种：精选锡林郭勒乌珠穆沁羊、苏尼特羊、寒地黑土黑安格斯牛，都是历经百年自然选育的优质种质，本身就自带独一无二的风味基因。

02好环境：整合内蒙古天然草场、黑龙江寒地黑土、新西兰纯净牧场，实现了南北半球、国产进口、草饲谷饲的三重资源互补，从源头保证肉品的基础品质。

03好工艺：采用全套欧盟标准生产线，通过BRCGS、IFS双国际认证，整整64道精细工序、18道核心控制点，从屠宰到出厂全程严苛管控，绝不放过任何一点细节偏差。

作为国内首家通过欧洲双体系认证的牛羊肉企业，大庄园率先建立了“五统一、六检验”的管控标准，还搭建了行业首个“一肉一码”全链路溯源系统——从养殖、屠宰、加工、冷链到终端，每一块肉都有据可查、全程可溯，把品控做到了极致。

而这些汇聚成了同一句话：“欧洲双认证，好肉大庄园。”

一场冻博会，展示了大庄园琳琅满目的产品，更彰显了其在消费洞察、全球资源与全产业链管控上的深厚内功。带着这份对“鲜”的极致追求，大庄园正稳步迈向“中国优质牛羊肉供应链体系引领者”的星辰大海……