冷链食品频频检出阳性，食品工厂如何应对？这份应急预案快收好！

21日，哈尔滨市新增新冠肺炎确诊病例10例，均为黑龙江正大实业有限公司员工；新增31名无症状感染者中，28名为黑龙江正大实业有限公司员工，3名为该企业员工家属。由哈尔滨市疾控中心专家指导在1月19日、20日又连续两次对该企业食品厂采样1650份，其中屠宰车间脏区走廊、净区走廊和更衣室外环境、冷库外环境和食品外包装检出阳性。

枣庄市市中区官方公众号1月19日消息，1月18日晚，接山东省进口集装箱疫情防控专班非冷链组《关于立即处置涉疫进口乳清粉的通知》，枣庄市市中区立即全面开展流行病学调查和溯源追踪。调查追踪显示，位于枣庄市市中区孟庄镇大郭庄村的山东久旭食品有限公司，公司仓库3处进口乳清粉现场环境核酸样本检测呈阳性。

1月7日，北京瑞家食品有限公司检测到1件公共卫生间男厕所地面涂抹标本核酸阳性。据报道，公司涉及的相关人员没有检出阳性，封存的食品、原材料及冷链外环境没有查到新冠病毒污染的相关证据。

1月19日凌晨，日照市岚山区疾控中心报告，在进口冷链食品常规抽检中发现2份样本外包装核酸检测阳性，市疾控中心复核阳性。经查，涉事冷链食品是河北一食品有限公司自巴基斯坦购进的冻三牙鱼。

近期，多地在进口冷链食品外包装样品检出新冠核酸阳性，加强进口冷链食品加工、储藏、运输、销售等环节全链条管理已经成为全国各地面临的共性问题。

工厂作为冷链食品的关键一环，从原料到产品的生产加工储藏等都在此进行，而且中间涉及人员众多，稍有不慎即会出现人或者物感染新冠病毒。

在疫情防控常态化之下，及时建立“食品工厂核酸阳性应急预案”，对于冷链食品企业乃至所有食品企业，均有一定的现实意义。

为此，有业内人士综合国家相关防控指南及各省有关“新冠病毒核酸阳性食品处置指南”等要求，结合食品企业实际运行，编制了《食品工厂冷链食品核酸阳性应急预案》，以供大家参考。

【注意】本预案“仅供参考”，务必结合当地防疫要求和公司实际考虑！！！