速冻行业首份年报出炉：惠发食品2020年营收破14亿，供应链业务增长最快

昨天，山东惠发食品股份有限公司（以下简称“惠发食品”）发布2020年年度报告，成为今年速冻食品行业最先正式发布年报的上市公司。

年报显示，报告期内，公司营业收入14.09亿元，较去年同期增长16.48%；归属于上市公司股东的净利润为2307.56万元，较去年同期增长287.73%。

下面，冷食君带大家看看惠发食品的2020年“成绩单”都有哪些亮点。

✎冷食传媒记者 | 刘圣蓉

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2020年营收破14亿

净利增长287.73%至2307万

对比惠发食品2019-2020年年报中的营收与净利可以发现：

·营收方面，分别为12.098亿元、14.09亿元，同比增长分别为16.48%、16.13%，增幅稳定；

·净利方面，变化巨大。2019年净利润为595.14万元，同比下滑86.19%；2020年净利润为2307.56万元，同比增长287.73%。

△惠发食品历年营业总收入与净利情况。图片来源：网络

在这两年的年报中，都将原料价格变化作为净利润变化的主要原因。

2019年年报中提到，公司主要原材料鸡大胸平均采购价格较去年增长19.51%，导致成本增加4053.56万元，产品毛利率出现下滑，加之期间费用增长，造成净利润下滑较大；

2020年年报则表示，净利增长主要系全年平均原材料价格下降、毛利率增长，营业收入通比增加所致。

具体来讲，主要包括两个方面：

一方面，报告期内，公司鸡肉类等主要原材料价格同比下降幅度较大，同时公司通过与各类原材料供应商的战略合作、战略采购等多方面措施严控采购成本，提升毛利率。

另一方面，公司不断拓展销售渠道、调整销售策略，逐步建立面向经销商和终端消费者的食材一站式体系，推动经销商巩固销售渠道、拓展终端用户；同时不断加大餐饮食材供应链服务方面的市场开拓力度，研发适合不同消费场景的产品来满足消费者的多样化需求，通过社区团购、生鲜配送、团餐配送、线上直播等多种途径，为团餐、校餐、社区等终端消费群体提供一站式的全品类的食材供应链服务。

从主营业务收入销售模式看，经销商模式依旧是最主要的，不过商超与供应链模式增长最快，尤其是供应链模式。这也反映出该公司销售模式的变化。

△主营业务收入按照销售模式分类情况。

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丸制品“贡献”最大，华东业绩最高

在惠发食品2020年年报中，按主营业务分行业来看，速冻食品加工占据绝对比重。企业年营收14.09亿元，其中速冻食品营收13.95亿元。

具体到产品方面，营业收入从高到低依次为丸制品、油炸品、供应链、串制品、肠制品等。其中，肠制品营收增长最快，比上年增长31.84%；营收占比较高的丸制品与油炸品，增幅较小，分别为1.76%、3.95%。

△图片来源：公司年报截图

供应链作为单独的品类列入其中，营收约为1.85亿元，同比增长166.74%。

贸易类营收约为6789万元，在所列品类中占比最小，且是唯一下滑的类别，比去年减少11.13%。

 △惠发食品2020年各业务收入占比。图片来源：网络

目前速冻调理肉制品市场的主要竞争格局为“南福建北山东”，加上广东、浙江等沿海省份，构成了目前速冻调理肉制品行业的重点生产区域。

从惠发食品2020年年报来看，营收最高的区域是华东，约为5.28亿元；其次为华北，约为4.83亿元。华东、华北两个区域的营收加起来超过10亿元。

 △图片来源：公司年报截图

从年营业收入同比增长率来看，华东为26.82%，华北为20.43%，增长势头均较好。

华南市场年营收约为1969万元，是所有业务分区中营收最低的，但增幅最大，为33.06%。

从惠发食品的公告中，冷食君注意到，2020年，惠发食品华东地区的经销商数量增加最多，为127。足见该企业对华东地区的投入与重视程度。

 △图片来源：公告截图

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发力惠发小厨、沙县小吃

建设供应链渠道

惠发食品2020年年报中，供应链作为单独品类列入，营收约为1.85亿元，同比增长166.74%，是所有品类中增长最快的。加大供应链建设，也是惠发食品去年乃至今年的重点项目。

供应链模式是什么？惠发食品公告中是这样介绍的：

△图片来源：公司年报截图

去年年初，惠发食品子公司惠厨（山东）供应链管理有限公司创新推出“惠发小厨”社区生鲜便利店，把线上平台、团长、客群和线下实体店结合，让线上团长变身线下店长。据了解，惠发小厨的经营定位为火锅烧烤麻辣烫食材一站式批发工厂店。

今年1月6日，惠发食品与沙县小吃集团有限公司签署战略合作协议。惠发食品与沙县小吃集团将全面展开独家战略合作，负责沙县小吃商标运营，为沙县小吃产业搭建一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、仓储、分拣、冷链运输、品牌餐饮为一体的全程可追溯生态产业链、供应链，实现一二三产业融合，在保持沙县小吃传统优势的前提下进行全面升级。

2020年年报中，惠发食品在经营计划中也具体提到，公司将尽快加大上游特色农业产品的对接力度和下游客户的需求开发，一方面以智慧餐饮带动校餐等业务拓展，以已经落地的面向北京、诸城中小学的校餐供应链项目为样板，不断在全国各地复制和发展团餐食材供应链项目；另一方面，通过与沙县小吃集团合作，打造城市味道和中华特色小吃项目，同时将大力复制和推广社区生鲜食材配送项目。

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