再获3亿美元融资，加码供应链、开卖生鲜，锅圈与钱大妈赛道争“鲜”？

昨日，锅圈供应链（上海）有限公司（以下简称“锅圈”）宣布，已经完成招银国际、天图投资主导、老股东跟投的3亿美元D轮融资，约合人民币20亿元。消息一出，备受瞩目。

其实，这段时间，关于锅圈的话题还不止这些，前几日，锅圈旗下新品牌“锅小圈优选”线上开卖生鲜，同样引起业内人士热议。而在社区生鲜零售领域，已有钱大妈、谊品生鲜、生鲜传奇等独角兽或区域强势品牌，尤其是钱大妈，也获得了多轮10亿级别的投资，估值近百亿。

未来，锅圈与钱大妈是否会殊途同归，在生鲜零售赛道上同台竞技？

✎冷食传媒记者 | 陈利娜

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“锅圈”完成第五轮融资

天眼查显示，3月16日，锅圈股东新增招银国际、天图资本，次日消息，锅圈再次完成3亿美金融资，所有老股东全部追投。这是自2019年8月完成第一轮融资之后，近两年时间内锅圈完成的第五轮融资，也是其成立以来，完成金额最大的一次融资。

加上前四次，五次融资共获得近30亿元投资，不惑创投、三全食品、嘉御基金、启承资本、招银国际、天图资本等都名列其中。第五轮融资，老股东三全更是再次跟投2亿元。

△图片来源：网络

天图投资创始合伙人冯卫东公开表示，天图投资一直关注家庭食材消费升级趋势，锅圈从火锅、烧烤两大品类切入家庭食材市场，非常精准。把火锅、烧烤过去以外出就餐为主的品类，通过适当预加工，让消费者在家自己做，不仅是存量需求转化，更是优质供给下增量需求的创造，看好锅圈在于其团队的行业经验和执行力。

这几年，锅圈成长的速度可谓让同行难以企及，从“互联网销售平台+实体店面+超市配送”整体模式，打造自己的护城河。此轮融资完成，锅圈方面表示，本轮融资完成后，将加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市，秉承“好吃不贵”的价值观，成为“家庭食材超市”领军品牌。

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推出“锅小圈优选”，开卖生鲜

日前，冷食君在郑州市福元路锅圈食汇门店内看到，推广微信小程序“锅小圈优选”的活动一直在进行，消费者只需通过“锅小圈优选”进行线上下单，就可第二天到锅圈门店自取订购的蔬菜、水果。

从小程序的页面设置来看，品类不算少，包含蔬菜水果、粮油调味、火锅类、烧烤类等家庭食材，但目前能下单的仅为蔬菜水果，且品种较少，价格也和一般的生鲜店相当。比如，约250g/份的秋葵活动价为3.99元。

△图片来源：网络

店内工作人员介绍，小程序目前还在测试阶段，每日推荐产品不同，前期产品少，后期会逐渐丰富。

锅圈开卖生鲜，多少让人意外，虽然火锅烧烤本身就需要蔬菜等生鲜产品，锅圈店内原有陈列也包含这些，但公开喊出卖生鲜还是第一次，锅圈的新一轮跨界又开始了。

回顾锅圈的发展之路，似乎跨界是锅圈的“传统”：2013年，杨明超开始尝试火锅业务时，就大胆创新，将火锅和酒吧元素融合，推出了“小板凳吧式火锅”，在郑州一炮走红。

如今，火锅烧烤食材赛道竞争越来越激烈，赛道也耕得越来越深，很多品牌开始把品类扩展到预制菜、速冻米面等一日三餐全品类，试图通过增加品类提高销售额。

这种考虑正是基于火锅是低频产品，且单店覆盖人群有限，品牌想要持续发展，不仅要抢夺线上线下流量，还要想办法提高流量。而事实上，生鲜才是最好的引流方式。

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锅圈VS钱大妈，相逢在生鲜？

说起生鲜品牌，就不得不说这几年最火的“不卖隔夜肉”的“钱大妈”，这个从广东起家的品牌，用9年时间，将店面开到了3000多家，并且拿下5轮融资，估值近百亿。

△图片来源：网络

钱大妈有多火？

一位河南区负责人告诉冷食君，去年下半年开始，钱大妈半年开店900多家，一年卖出了100个亿。以河南为例，钱大妈从去年11月底进驻郑州以来，3个月时间拓展店面近20家，且鑫苑新城店开业首日营业额拿下全国之最，是钱大妈开业以来所有店面营业额最高。

也是这家店面，开业首月就实现了盈利，每日人流不亚于商场开业，目前，想要咨询加盟钱大妈的人络绎不绝。

据介绍，钱大妈的门店布局以一二线城市为主，策略是以“一个城市”为核心，向周围200公里内辐射，拿下一座城再开辟另一座城，这样可以最大化发挥供应链的优势。

生鲜的精髓在于“鲜”，钱大妈正是抓住了这一点，以“不卖隔夜肉”来吸引消费者，每日根据店面下单配货，做到定量定点配送，当日库存清零。

此外，钱大妈门店生意好的另一个秘诀是“猪肉”，为了抓住加盟商、盘活生意，钱大妈实行首年“倒贴”制，简单来说就是，以低于成本价把猪肉供给加盟商做活动，把猪肉价格拉得足够低，比其他任何商超、菜场等都低，通过这个最好的引流产品，增强消费粘性，直到消费习惯养成。

生鲜虽是钱大妈的主打，但并不是唯一。很多钱大妈的店里还增加了卤味、冻品等其他品类，钱大妈的思路是，如果消费者可以一站式购齐，而且还是顺手的事，自然再好不过。

“冻品食材不会专做，可能会开辟一小块区域，不能丢了主业。”这位负责人说。

一个是火锅烧烤食材新零售领军品牌，一个是生鲜品类老大，锅圈和钱大妈却不约而同相遇在生鲜赛道，且越靠越近，有行业人士表示，这是要把以前的“超市”搬到家门口。

△图片来源：网络

其实，锅圈尝试生鲜并不是第一次，两年前开出线下门店的锅圈旗下品牌“一路小跑”可以说是钱大妈的翻版，同样是“不卖隔夜肉”，同样是晚上开始打折销售，当天菜品当天卖完，或许从那个时候开始，锅圈就已经有了做生鲜的打算。新推的“锅小圈优选”，更像是线上的“一路小跑”。

看似完全不同的品类，但锅圈和钱大妈的相似之处又实在太多，同时从社区门店出发，同时都是卖“一日三餐”，完全有着异曲同工之妙。有人形象比喻，门店不过是销售手段，更多的还是想通过这种搭桥的方式把产品卖给消费者，不止生鲜、火锅烧烤食材，还有其他很多产品可以卖。

生鲜作为最好的引流方式，会继续把消费放大，但生鲜的高损耗也是一个致命弱点。无论怎样，核心的还是供应链。而锅圈和钱大妈两大品牌，无一例外，都分外关注供应链，且一再加码重仓，就是最好的证明。

△图片来源：网络

值得一提的是，冷食君还发现，锅圈和钱大妈背后的资本身影出现了一定程度的重合，比如：两品牌的独家财务顾问均为光源资本，而启承资本则为两家的投资方。不知道未来，两家是否会在资本的撮合下，真正实现“殊途同归”。

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