海底捞北京多店歇业；广州佛山冷库管制；我国肉类进口下滑

新的一周，冷食君带你一起读早报！

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿？

企业动态

1阿里推出社区团购小程序“云蛙采采”

据Tech星球消息，阿里在微信端上线了一款名为“云蛙采采”的小程序。据介绍，云蛙采采是一个新零售社区电商服务平台，通过赋能社区便利店，解决社区消费者对高性价比商品和服务需求，同时依托社区实体便利店，为社区用户构筑半小时的社区生活服务圈。

（Tech星球）点评：    阿里对社区团购如此的执着和煞费苦心。

2海底捞北京多店歇业/延期

据财经网报道，海底捞北京有近10家店铺歇业或延期开业。在新店开业的进程中，多家店铺装修半年以上仍未开业。知情人士透露，“其实海底捞去年的店铺签约了600多家，实际只开了300多家，海底捞放低了开店标准，但现在已经发现了‘失速’，最近对部分不乐观的店面叫停。”

（财经网）点评：    倍受追捧的海底捞，如今似乎已经不是火锅消费的最佳选择。

3紫燕食品上市在即，A股将再添卤味企业

据IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）的A股上市辅导工作已于5月下旬全部完成，择日将正式递交招股说明书，广发证券担任辅导机构。这意味着，这家最早可追溯至1989年的佐餐卤味头部品牌将正式向A股发起冲击，从广义上讲，紫燕食品将成为继2012年的煌上煌(SZ:002695)、2017年的绝味食品(SH:603517)后，又一家在A股上市的卤味企业。

（IPO早知道）点评：   卤味江湖厮杀愈演愈烈，又一企业上市，是否会吸引更多入局者？

4吉野家开卖68元“自助小火锅”

近日，一向以日式牛肉饭出名的吉野家，在8城11店新增“自助小火锅”。去年，拿到4亿融资被腾讯看好的和府捞面，开卖6款小火锅；老乡鸡在店内上新38元鸡汤鲜蔬小火锅；与和府捞面和老乡鸡不同的是，吉野家不仅推出单品火锅按份卖，这次还以“自助”的形式，68元每位，主打高性价比。

（联商网）点评：   一创新模式，能否打破目前它在中国市场的增长瓶颈？

5盒马开启“盒马X加速器”

5月31日，盒马鲜生宣布启动新零售2.0计划，成立“盒马X加速器”新品孵化中心，将与KA品牌、网红品牌、餐饮企业、老字号等合作推出新品，拟计划每年孵化100个新品牌。

为了达成这一目标，盒马会开放资源与基础设施，与合作伙伴共同打造新品研发、上市、营销和销售的平台。

（综合）点评：    新零售不仅仅是模式的新，更是根据对新消费者的需求的了解，对消费趋势做出新的判断。

行业动态

1广佛冷库管制，湛江港暂停进口11国冻品，盐田港排队

疫情影响，广州和佛山地区持续加强对冷库的管控。彰德冷库、和兴冷库都实施管制，暂停出入库货物。所有冷库正常出入库的都需要司机和工作人员持核酸检测阴性证明才可以进出库。如果没有核酸检测阴性证明的，一律拒绝司机装卸货。广佛地区的冷冻食品交易处于暂停状态。全行业都在为疫情和抗疫提供配合。

6月3日上午湛江港国际集装箱码头有限公司召开会议通知要求：自2021年6月20日至7月15日期间，不接收以下11国进口冷冻食品到港，国家包括：印度、越南、巴基斯坦、孟加拉、尼泊尔、不丹、缅甸、老挝、泰国、柬埔寨和蒙古国。其他不提及的国家按正常进口。

盐田港货船排长队，但只要靠港清关速度较快。

（腾讯网）点评：    疫情反复，冻品行业仍旧是影响较大的一部分。

2广州市疾控中心：暂无证据证明出现物传人

广州疾控：暂无证据证明“物传人”6月4日，在广东省疫情防控新闻发布会上，针对本轮疫情是否出现“物传人”的提问，广州市疾控中心副主任张周斌表示，病例的流调结果显示，广州本轮疫情主要呈现局部区域聚集以及家庭聚集的特点，暂没有证据证明出现“物传人”的情况。

“一是已经报告的病例大多是既往病例的密接，特别是家庭密接者和频繁社交的密接者；二是大排查发现的病例也与既往病例有多个重点场所的时空交集，这说明还是‘人传人’造成了疫情的传播。”张周斌说。

（央广网）点评：    反复的疫情让民众和冻品人神经紧，没有证据物传人让大家略宽心。

3又暂停了！我国肉类进口下滑！

6月4日，中国海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》。其中，泰国注册编号为EST07、EST32的禽肉企业，自主暂停自2021年6月2日起启运的肉类产品对华出口。

4月份我国共进口肉类产品92万吨。肉类进口环比呈现下降的态势。

（肉交所） 点评：    利好国内肉类市场？