关注丨三味小笼包，全家吃到饱！三全持续打造国民早餐新选择

2021-11-3009:27

来源: 冷冻食品网 发布者：编辑

“白雾升腾小笼香，皮软馅鲜劝客尝”，作为纵横南北的国民早点之一，小笼包一直深受各个年龄层的喜爱，暄软的面皮，滑嫩的馅心，吃起来鲜香味美。

近年来，速冻小笼包产品备受市场追捧，更是吸引了不少冷冻速食企业的加入，各个渠道产品涌入，好不热闹。

不同于面向餐饮渠道发力的企业，三全食品以“家庭消费”为主要切入点，推出杭州风味、成都麻辣风味以及即将上市的上海香菇菜包风味等三种口味小笼包，以满足不同地域的口味需求，赋予其更多的差异化价值，将其打造成国民早餐的首选。

✎冷食传媒 | 亚静

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深化消费场景，三全小笼包承包全家早餐

早餐，在中国饮食文化中的地位不可撼动，正所谓一日之计在于晨，而早上一醒来，面对的首要问题就是吃，因此早餐在许多中国人眼里都算得上是头等大事。

在众多早餐选择中，小笼包凭借营养丰富、鲜香美味，成为中国早餐文化中浓墨重彩的一笔，可谓早餐来一屉，活力一整天。

得益于现代食品速冻工艺不断优化升级，皮软馅多的小笼包在速食化趋势下也得以转化落地，为消费者带来了更加方便、快捷的用餐体验。

△图片来源：受访者提供

三全食品作为速冻食品的领军企业，持续聚焦消费新需求，用更高性价比推出汤圆、蒸煎饺、面点等2.0系列产品，小笼包产品也是其中之一。

区别于面向餐饮渠道发力的企业，三全小笼包系列迎合当下市场需求，面向家庭消费场景推出“软”“润”“鲜”“香”的三味产品，承包“全中国”的“全”家早餐，受到了各年龄层消费者的喜爱。

肉馅类约16只可满足家庭正常3~4人的一次消费，向市场贯彻选择三全小笼包产品可以“全家吃到饱”的早餐新理念。

△图片来源：受访者提供

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杭州发面小笼包，皮软馅鲜，烹饪简单

打造出这样一款引爆市场的小笼包，三全在皮和馅都“狠”下功夫。

与传统速冻小笼包蒸后出现发干或表皮开裂的情况不同，三全在面皮上秉承还原杭州传统配方，采用最新卷面技术，模拟手工揉面的工艺，面皮绵软有弹性，还原门店面皮配方制作工艺，面皮醒发更松软，软弹不干口。

△图片来源：受访者提供

在口味上也充分满足了不同群体的多元化需求，崇尚原汁原味的可选择杭州风味，“无辣不欢”的可选择成都麻辣风味，素食爱好者可选择上海香菇菜包风味。

△成都麻辣风味小笼包

小笼包蒸制7分钟左右即可食用，烹饪灵活，操作简单，消费者在家自己动手，几分钟就能为全家做好一份早餐，较好的满足了家庭及上班族对时间、品质的双重升级需求，便捷的产品特性也提高了餐饮终端接受度。

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多样化产品持续布局

三全加快打造餐桌美食供应商步伐

2020-2021年间，疫情环境下，居民外出行动限制，家庭用餐频率高增，一日三餐简单、便捷化的需求上升推动速冻食品迎来消费新热潮。

有数据显示，目前我国速冻食品家庭端和餐饮端消费结构比例分别为 64%、36%，其中速冻米面制品通向家庭端的比例高达 84%。

随着家庭对食品多元化、品质化、便捷化的需求增长，除了常规的馒头、大包子、糕类等产品，小笼包也成为速冻米面市场加速细分中的一大品类。

小笼包作为日常生活中常见的一类美食，向来在早餐等场景中拥有较为广泛的消费基础。随着越来越多的生产企业加码这一赛道，可以说谁把握了生产先机和夯实风味、品质基础，势必将更好地在市场中站稳脚跟。

△图片来源：受访者提供

三全“杭州发面”小笼包向早餐市场的进发，给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验，更是加快了三全成为行业内餐桌美食供应商的领导者的脚步。

从中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子到现在三全旗下拥有的百余产品，作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业之一，30年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。