深耕水产业60年，牵手绝味、锅圈，“鱿鱼大王”推出OEM生态链2.0

一条鱼，三代人，传承幸福美味。依托福建省最大的渔港之一——深沪港，闽南水产深耕水产行业60载，业务覆盖全产业链，合作伙伴遍及全球。

凭借完善的产业配套、出口级高端品质，闽南水产联合旗下子公司龙港食品的鱿鱼制品和鱼糜制品在国内市场遍地开花，并为海底捞、锅圈、百草味、良品铺子、盼盼等大客户成功定制了专属的个性化产品。

如今，借势新工厂投用，闽南水产联合龙港食品拟进一步发挥产业优势，以硬核实力升级OEM产品生态链，打造优质鱿鱼制品及鱼糜制品的餐厨运用供应商。

冷食传媒 | 冰冰

1

深耕行业60年

闽南水产出口内销两旺

作为福建省海洋产业龙头企业，闽南水产已在水产行业深耕60年，秉承“一条鱼 三代人 传承幸福美味”的宗旨，集团从远洋捕捞、水产品深加工、鱼糜制品生产，直至海洋生物提炼，已形成全产业链生产与服务。

据介绍，闽南水产占地300多亩，总资产2.9亿元，产值7亿多元，年出口创汇5000多万美元。公司现有6艘远洋捕捞冷冻渔船，保证原料新鲜，有6个独立的加工车间和先进的加工设备，从远洋鱼获到鱼糜采集再到鱼糜制品加工，都由自己完成，全程可控可追溯，可最大限度保障产品品质。

闽南水产在鱿鱼资源方面有独特优势，合作客户遍布全球，来自西班牙的Pescannova Group集团是公司国外的代表性客户，也是全球最大的综合水产公司之一，闽南水产是它在中国唯一的鱿鱼供应商。在保证出口业务稳步发展的基础上，集团积极响应国家号召，深挖产品深加工价值，致力于国内海产品加工的创新与研发，于2006年成立了子公司龙港食品，专注于内销，将出口级高端海产品提供给国内消费者。

凭借稳定的供货能力及过硬的产品质量，挖掘并满足国内外市场需求，出口、内销并举，闽南水产正聚焦高质量增长新赛道，朝着百年企业的目标和愿景不断迈进。

2

发挥资源与加工优势

做成功品牌背后的坚实后盾

目前，闽南水产深加工业务已形成三大优势产品系列：闽水鱿鱼产品系列、龙富港鱼糜冻品系列、龙富港鱼糜休闲产品系列，为餐饮行业、休闲食品与食品电商行业提供产品解决方案。

2006年，龙港食品发挥鱼糜制品加工优势，2012年，龙港食品将冷冻鱼豆腐研发制成常温保存的休闲食品，横跨冷冻与休闲食品领域，获得“鱼豆腐中间体专业生产商”的称号，深得行业认可；2016年，鳕鱼肠、深海鱼肠、鱼丸等多款新品集中上市，为客户提供了更多选择。

如今，闽南水产联合旗下龙港食品已经与海底捞、锅圈等多家大型餐饮、连锁终端品牌建立了良好的合作关系，帮助他们打造多款行业热销单品。

好产品成就好品牌。百草味、良品铺子、盼盼等知名品牌的发展食品行业有目共睹，快速增长的背后离不开品牌方对产品的创新与雕琢，闽南水产和旗下龙港食品就承担了其中鱿鱼制品、鱼糜制品的研发与定制生产，为品牌的业绩增长提供助力。

类似的成功案例还有许多：锅圈的火锅鱿鱼须、双汇的鱿鱼肉、海底捞的鱿鱼须、绝味的鱼豆腐、鱿鱼头；味知香的鱼豆腐、鱿鱼须……这些热销单品都出自闽南水产和旗下的龙港食品。

3

打造OEM产品生态链2.0

服务更多产业伙伴 

今年，闽南水产位于福建晋江的水产品深加工基地即将竣工，闽南水产和龙港食品联合，借势推出了全新的OEM产品生态链。

具体来说，针对不同客户的经营特点，满足客户对特定产品的个性化需求，作为客户的配套工厂和产品的后方基地，龙港食品会输出对应的方案，为客户创造增值服务。

“我们给客户提供的不仅仅是产品，而是有针对性的建议方案。我们把市场上成功的案例分享给客户，推荐产品和方案；还可以结合不同客户的经营需求，如烧烤、预制菜、热卤、烤肉等，做对应产品的菜品研发。”龙港食品负责人介绍说，结合企业的鱼糜和鱿鱼资源优势，公司经过市场调研，成功开发了鱼豆腐、仙贝鱼饼、脆鱿轮、鱿鱼丸、鱿鱼饼等系列产品，为客户的业务有效增值，都是很经典的案例。

△鱼豆腐和花枝片

未来，背靠闽南水产集团的综合资源优势，依托多年服务海底捞、锅圈、绝味等大型餐饮和连锁终端客户的经验，以及闽南水产和龙港食品对市场风向的把控能力、强大的研发创新能力和生产管理能力，闽南水产和龙港食品希望与更多连锁餐饮、食材终端品牌、团餐企业等深度合作，以优质产品和服务实现生态链伙伴共赢。