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预制菜企业TOP50出炉,安井、三全、谷言、味知香、恒兴均上榜

2022-08-1508:58

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

近日,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)正式发布“2022中国餐饮金饕奖2022中国预制菜企业TOP50榜单”,安井、三全、谷言、国联水产、千味央厨、王家渡、味知香、温氏、正大等企业上榜。

榜单中还有哪些需要关注的地方,一起来看看。

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预制菜企业TOP50榜单出炉

据介绍,此次预制菜企业TOP50榜单排名不分先后,是由NCBD依据企业综合实力、知名度、客户数量、产品竞争力、创新性、媒体传播等指标,综合分析师评价选出。这些企业是当前全国近8万家预制菜企业中的佼佼者,也是预制菜行业标杆企业。

先来看看都有哪些上榜企业:

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冷食君发现,在本次上榜的50家预制菜领军企业中,上市公司占比超过40%,有二十多家上市企业上榜。

榜单中除了味知香、好得睐、聪厨等传统预制菜企业,还有不少跨界而来的大咖,其中来自速冻行业的就有安井、三全、海欣等。

食材企业的数量也不容易忽视,国联、龙大、圣农、温氏等原料供应企业都有上榜。

另外,还有不少餐饮企业,例如广州酒家、贾国龙功夫菜、全聚德等出现在榜当中。

从上榜企业注册地的分布来看,广东省表现最为突出,共有11家企业上榜,分别是广东恒兴、国联水产、广州酒家、温氏食品、何氏水产、品珍科技、尚好菜、唐顺兴、远宏水产、真滋味、得宝食品。

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掘金预制菜市场

企业各显神通

预制菜产业一头连着田间地头,一头连着消费者餐桌,整个产业链条涵盖种/养植、采购、仓储、生产、配销、库存、营业、供应链等几大模块,整个链条相对较长。此次上榜的50家企业,利用自身原有优势,从不同的方向发力,抢占预制菜市场。

原料供应链企业抓住风口,延伸产业链,成为预制菜赛道发展的重要力量。例如国联水产、圣农发展、龙大美食、温氏食品等老牌企业,拥有优质的肉禽生鲜水产原材料,成本低供应稳,对经营范围内的原材料特性更为了解,因此极易成为某一类原料的专家品牌;而且这类企业本身有大量的餐饮企业客户,早期容易做出规模。

速冻食品和预制菜在消费者心智中关联属性极强,加上这些企业都属于面向C端的大品牌,像此次上榜的安井、三全、思念等,品牌天然具备优势。同时,他们还拥有布局全国的营销铁军,深度分销比较完善,在品牌、渠道均具备优势。

另外安井、千味央厨、三全等都在积极扩产,真金白银的加码预制菜,随着产能逐渐释放,不仅可以促进预制菜市场发展,企业也将占领一定市场份额。

知名餐饮连锁企业,例如贾国龙功夫菜、全聚德、广州酒家等,品牌光环优势显著,可以利用线下门店累积口碑和客源;但相应的,渠道主要依靠全国数百家餐饮门店,其余渠道的深度分销能力相对薄弱。

以珍味小梅园、麦子妈等为代表的新锐品牌也不容小觑。这些品牌屡获资本青睐,且擅长流量营销和品牌造势,深受年轻消费者喜欢。以麦子妈为例,2021年,麦子妈在社交媒体、兴趣电商平台发力,尤其是抖音平台,通过内容种草、兴趣搜索、精准的信息流触达、便捷的下单入口,推动了麦子妈的飞速发展。

总的来说,目前预制菜行业区域特征明显,竞争格局分散,仍处于跑马圈地阶段。另外,行业入局门槛低、良莠不齐,生产企业数不胜数,但头部效应尚未形成,呈现出一片“混战”的格局。

从近几年品牌更迭的情况来看,一时的领先并不代表着永远领先,只要企业发展稍有懈怠,就有可能被后来者居上。因此,对于预制菜企业来说,无论此次是否上榜,永远保持进取之心,不断去锤炼自身品牌力和产品力,才是王道。

资料来源:餐宝典、北青网、红餐网



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