首届潮汕牛肉丸及牛肉火锅十佳评选活动 多维奖项升级，助力产业高质

为弘扬潮汕传统美食文化，推动潮汕牛肉丸及牛肉火锅产业迈向更高台阶，由中国食品报社预制食品质量评价中心、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、中国烹饪协会预制菜专委会联合主办的“首届潮汕牛肉丸及牛肉火锅十佳评选活动”于3月18日正式启动。活动以“潮起东方·味鼎九州”为主题，旨在发掘行业标杆企业，促进技术创新与品牌升级，为消费者提供权威消费指南。

千年技艺传承，产业焕发新机

潮汕牛肉丸与牛肉火锅凭借鲜嫩弹牙的口感与原汁原味的特色，承载着千年饮食文化底蕴。近年来，在消费升级与健康饮食理念的驱动下，产业规模持续扩大，但同质化竞争、品牌意识薄弱等问题亟待突破。此次评选通过设立多维度的权威标准，聚焦产品质量、市场表现、品牌价值及文化传承，致力于为行业树立高质量发展标杆。

权威评审体系，覆盖全产业链

活动面向潮汕牛肉丸生产企业和牛肉火锅餐饮企业，严格筛选参选资格，评选标准涵盖产品品质、供应链溯源、品牌创新力及消费者口碑等核心指标，邀请行业内知名专家与机构组成评审团，确保评选的公正性与专业性。

多样化奖项升级，全面赋能产业链

本次评选在原有奖项基础上重磅扩容，新增多项细分领域奖项，覆盖生产、餐饮、技艺传承及创新全链条：

核心奖项

    【潮汕牛肉丸品质十强】（品质星耀奖）

    【潮汕牛肉火锅十佳品牌】（至味匠心奖）

新增专项奖项

潮汕牛肉丸系类：

潮牛匠心·新锐企业奖：表彰3年内成立的创新品牌，聚焦年轻团队、产品迭代与市场增速；

潮牛匠心·云端销冠奖：评选电商领域标杆，以年度销售额、直播转化率、物流时效为核心指标；

潮牛匠心·九州分销奖：嘉奖区域市场领军者，综合评估渠道覆盖率与供应链效率；

潮味新品·融合创新奖：融合现代科技和创新理念，推动产品升级创新。

技艺与传承类：

刀工状元/金槌传承人：现场比拼传统技艺，致敬匠心手艺人；

潮汕牛肉文化传承奖：授予非遗工坊、老字号及文化体验标杆企业；消费者挚爱口碑品牌奖：基于大众点评、抖音等平台数据评选人气品牌；

以品质为本，驱动行业升级

主办方表示，此次活动不仅是企业综合实力的竞技场，更是推动潮汕美食文化走向世界的重要契机。获奖企业将获得：

诚邀参与，共铸行业未来

此次评选作为潮汕牛肉产业的权威盛事，既是行业竞技的舞台，也是文化传承与创新的催化剂。通过多维奖项升级，潮汕牛肉产业有望凝聚合力，以品质为基石、创新为动力，在全球市场中开拓更广阔的天地。

报名阶段：2025年3月18日—4月30日

颁奖盛典：2025年8月18日

立即行动，让世界品味潮汕！