金字火腿推人造肉新品，市值飙升23亿；科迪乳业终止购买科迪速冻

新的一周，冷食君带你一起读早报!

快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

企业动态

1、金字火腿市值飙升23亿背后：人造肉卖了14万元

在官宣将推出国内首款植物肉产品后，金字火腿迅速成为了市场关注的焦点。10月16日下午，金字火腿在上海杜邦营养与生物科技中国研发中心发布了植物肉新品。

该款人造肉饼，预售价为118元/2盒，每盒220g，包含两片肉饼。4片118元，国内首款人造肉饼的售价，是猪肉价格6倍，牛肉价格的4倍。公司公告，截至2019年10月17日，公司植物肉产品在天猫旗舰店的销售量为1095份，销售额14.26万元。

对于如此高价的人造肉产品，金字火腿董秘王启辉回应称，这只是根据成本和市场做的一个初步的定价，后期规模上去了，价格会有很大的变动空间。

另外，金字火腿的股票因“人造肉”概念炒上了天：6天收获5个涨停，其市值暴增了23.57亿元。除金字火腿外，人造肉板块的其他个股如恒天海龙、东宝生物等近期也有较大涨幅。随之，金字火腿股价的火爆，引起了公司是否存在信披不及时的质疑，并收到了深交所中小板公司管理部发来的关注函。

对此，金字火腿在10月18日晚间回复表示，公司选择在线上平台进行预售的目的，主要是进行产品测试，收集用户对产品的评价与意见，从而对产品进行改进。公司认为属于正常的日常经营活动，且该产品尚属于试生产阶段，公司判断该事项未达到重大事项披露标准，因此未进行临时公告。

而在股价出现异动后，公司即紧急披露了《关于新产品发布的公告》，且提醒了公司尚无法预测对公司经营业绩的影响。公司表示，将会吸取教训，在今后信息披露中，一定会恪守客观、谨慎、公平、公正的精神，对未来不确定性的信息更加谨慎处理，如需要披露将会以公告形式告知广大投资者。

(综合)

2、国联水产与永辉超市

合作业务“飙升”超预期

10月11日晚间，国联水产(300094)发布公告称，公司因日常业务经营发展的需要，将公司与第二大股东永辉超市关联交易的额度由之前的不超过1亿元增加到2亿元，目前该议案已获得国联水产董事会审议通过。

公开信息显示，国联水产与永辉超市去年的实际关联交易金额为5137万元，这一数据在今年得到大幅攀升，从年初至今已发生的关联交易额就达到了9,122.25万元，离今年年初公司预计的不超过1亿元的交易额度仅一步之遥。考虑到第四季度为海产品的传统消费旺季，国联水产今年在永辉超市渠道的销售额仍有较大增长空间。

据了解，永辉超市作为国内最大的生鲜零售企业，战略入股国联水产的主要原因是认同国联水产的价值，看好二者在业务层面的合作空间。

实际上，永辉超市入股国联水产后，双方在业务层面的合作就开启了“飙升”模式，不仅销售金额以100%以上的增速飙涨，合作领域也从最初的虾仁产品扩展到小包装、深加工和小龙虾活鲜等众多品类，截至目前，国联水产产品已在在华南、华西、华东等地区的600多家永辉超市门店销售。

(中国水产门户网)

3、獐子岛回复深交所关注函：未“涸泽而渔、透支收益”

近日，被爆涉嫌在伏季休渔期违规采捕野生海参的獐子岛收到深交所关注函。10月17日晚间，獐子岛回复称采捕合规，非涸泽而渔、透支收益。

10月17日晚间，公司回复交易所问询函表示，公司于8月实施采捕海参的情况属实，公司于2019年8月进行了海参采捕作业，此行为是根据公司年度预算及海参全年采捕计划而制定的。公司同时表示，海参是公司海洋牧场增养殖模式下的主要品种之一，公司的采捕作业符合《大连市特种海产品资源保护管理条例》(以下简称“条例”)规定。

獐子岛表示，公司以活鲜海参、加工海参两种形态对外销售，其中，用于活鲜销售的海参采捕可常年进行，用于加工销售的海参采捕主要是冬季大雪节气前后实施。公司活鲜海参采捕控制在严格的适捕规格和适捕时间下进行，以保证海参资源的可持续，因此不存在“涸泽而渔、透支收益”的情形。

獐子岛进一步补充表示，公司目前确权的海域使用权面积约230万亩，公司海洋牧场包括养护型海洋牧场、增殖型海洋牧场、养殖型海洋牧场等。其中，海参是公司海洋牧场增养殖模式下的主要品种之一，公司在上市前已经开始实施海参底播增殖业务。

值得一提的是，獐子岛于10月14日发布2019年前三季度业绩预告，预计前三季度亏损3100万-3600万元，去年同期盈利2338.1万元。其因业绩大幅下滑再次收到深交所关注函，但截至目前尚未对此作出回应。

(南方都市报)

4、盒马推出火锅系列且可外送到家

盒马火锅来了。

10月17日，盒马宣布在全国20多个城市的盒马门店及APP上推出了火锅产品，食材优质且可30分钟外送。同一天，盒马创始人侯毅还在盒马上海星宝店以直播吃火锅的方式，为盒马的火锅业务站台。

以北京十里堡配送范围为例，盒马在其APP上推出了“火锅江湖”主题，包含潮汕牛肉锅、海南椰子鸡锅、传统羊蝎子等5个可以支持“一键购齐”的套餐系列。例如，椰子鸡的套餐中除主料半只文昌鸡、泰国椰青一只外，还有黄姜、小青柠、朝天椒、马蹄、枸杞和灰枣，售价140元左右。一键购齐后，也可以手动在购物车中删减商品。所有食材均能通过外送业务送达。

△盒马APP火锅“一键购买”页面

据介绍，外送只包含火锅食材，不会提供火锅锅具，此外也可在店内就餐。如果不提供火锅锅具，盒马火锅的模式跟每日优鲜、淘鲜达等其他外送类零售商家并无明显差别，而随着天气渐冷，其它零售商目前也都在大力推广与火锅相关的活动。

盒马相关人士表示，在配送方面，盒马特有的冷链锁鲜技术也会用到火锅及相关商品的配送上。尽管目前还没有提供锅具，未来会根据消费者需求，看是否提供。

(界面新闻)

5、美团大学成立：设八大学院，涵盖餐饮外卖等多品类

10月15日，美团在北京召开以“新职业·新技能·新发展”为主题的发布会，宣布“美团大学”正式成立。

美团大学下设八大学院，涵盖餐饮、外卖、美业、酒旅等多个生活服务品类，致力于成为生活服务业数字化人才的大本营。

在未来十年内，美团大学将与国内1000所职业院校达成合作，带动1亿生活服务从业者数字化发展。

(联商网)

6、科迪乳业：终止重大资产重组事项

科迪乳业(002770)10月17日晚公告，公司原本拟以发行股份的方式购买河南科迪速冻食品有限公司100%股权。鉴于推进本次重组期间，公司收到河南证监局下发的调查通知书，根据《上市公司重大资产重组管理办法》等相关规定，经认真听取各方意见并与交易对方协商一致，公司拟终止本次重大资产重组事项。

(证券时报)

7、便利蜂华北上线“1元菜场”

近日，有媒体发现，部分便利蜂店铺周边用户打开便利蜂app或小程序时，可以看到一个“1元菜市”入口，进入后可订购果蔬、肉菜蛋、粮油等生鲜产品，订购后可选择到店自提或送菜到家。

据悉，这是便利蜂暨开店达到千家后开启的一项新业务，此举使其成为首家“卖菜”的便利店。便利蜂工作人员透露，该业务是于9月中旬上线的，最初只在几十家门店做试运营，国庆起在京津两地全范围开启。

该业务在京津地区运行一段时间后，将会推广至便利蜂全国门店，届时，所有便利蜂用户都可依托门店解决日常生鲜需求。

(联商网)

行业动态

1、全国首个预包装食品出口试点落户石狮

日前，国家海关总署食品局正式批复，同意在石狮服装城开展市场采购贸易方式出口预包装食品试点。石狮成为全国首个也是目前唯一一个预包装食品出口试点。

泉州是我国三大重点食品生产基地之一，也是海外华侨地区的重要食品供货基地，食品行业年产值超1000亿元。泉州食品在东南亚国家和中东地区深受欢迎，华侨采购商经营着当地相当规模及数量的食品商超和餐饮场所，对泉州各类休闲食品需求种类繁杂、数量庞大。然而，传统的“一张订单、一款产品、整柜发货”一般贸易模式很难符合其实际业务需求。

据介绍，市场采购贸易方式出口预包装食品试点是对出口食品现行检验监管和通关模式的重大改革创新，为一般贸易之外出口预包装食品开辟了另一条“阳光通道”。在市场采购贸易方式的模式下，来自厦门、泉州、漳州和龙岩等地区生产的预包装食品，仅需在石狮当地的商务部门办理备案登记并入驻石狮服装城市场集聚区，经确认后列入《市场采购贸易方式出口预包装食品合格供货商名录》，即可采取市场采购贸易的方式出口。

目前，石狮已在服装城(国际商贸城)内选定休闲食品专业街区，为泉州乃至全省从事预包装食品市场采购贸易的生产企业、供货商提供特色产品馆、产业集群馆入驻服务，方便其直接对接国内外贸易采购商，助力全省食品产业香飘“一带一路”。

(福建日报)

2、国家统计局：前三季度猪肉产量3181万吨，下降17.2%

10月18日，国新办举行新闻发布会，国家统计局国民经济综合统计司司长、新闻发言人毛盛勇指出：

前三季度，禽蛋产量同比增长5.5%，牛奶产量增长2.5%;猪牛羊禽肉产量5508万吨，同比下降8.3%;其中禽肉、牛肉和羊肉产量分别为1539万吨、458万吨和330万吨，分别增长10.2%、3.2%和2.3%，猪肉产量3181万吨，下降17.2%。

(中国网)

3、非洲猪瘟病毒颗粒结构被成功解析

10月18日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所所长步志高今天透露，中国研制的非洲猪瘟疫苗已经完成实验室研究阶段，主要的实验数据和结论已经得到，正在接受同行专家评估。

△图为非洲猪瘟病毒整体结构(左：5层切面图;右：衣壳层整体结构) 中科院供图

同日，有媒体从中国科学院获悉，该院生物物理研究所饶子和/王祥喜团队和中国农业科学院哈尔滨兽医研究所步志高团队联合攻关，成功解析非洲猪瘟病毒颗粒精细三维结构，为新型疫苗的开发奠定了坚实基础。这一重要成果于北京时间10月18日凌晨2点在国际学术期刊《Science》上发表。

(中国青年报、新华网)

4、35吨冻牛肉牛肚!

北海海关1日内查货2起走私冻品案

10月14日，南宁海关隶属北海海关缉私分局在南北高速公路合浦县星岛湖收费站，查获2起涉嫌走私冻品案，现场查获冻牛肉、冻牛肚等涉嫌走私冻品35吨，抓获嫌疑人5人，查扣涉案运输工具大货车2辆。

经初步调查，该批冻品为印度产冻牛肉和英国产冻牛肚，共计35吨，估值100万元，系从北部湾海上走私偷运进境，企图销往内地非法牟利。目前，案件正在进一步调查中。

办案民警表示，由于冷藏技术不合格，走私冻品在冷藏、储存、运输等过程极易发生腐败或被病菌污染。同时，由于部分走私冻品来自疫区，可能携带疫病和有毒有害物质，倘若该类冻品流入市场，将对我国的疫病防控、食品安全和公众健康造成极大威胁。海关将始终保持对冻品走私的严打高压态势，切实保护人民群众的健康安全。

(中国国门时报)

5、饿了么盒马发布数据显示：大闸蟹价格下跌，消费者吃蟹热情高涨

夏有小龙虾，秋有大闸蟹。进入9月、10月，江苏、上海等地螃蟹纷纷开捕上市，大闸蟹也顺势接力小龙虾成为最受欢迎的金秋食物之一。

饿了么数据显示，在今年7月1日至10月8日，大闸蟹外卖销量同比增长29.1%，相对应的外卖用户同比增长29.4%。其中，阳澄湖大闸蟹的订单量同比增长94%，外卖用户同比增长35.5%。

令人惊讶的是，螃蟹销量增长平均客单价却走低。大闸蟹的平均客单价较去年同期下跌9.3%，而阳澄湖大闸蟹的平均外卖客单价下跌了31.6%。从客单价的大闸蟹分布区间看，不难发现大闸蟹0元—50元的低订单价格区间成为了单量分布增长最多的区间，从2018年的15.3%增长到2019年的19.2%。

螃蟹上市后，无论是普通大闸蟹还是阳澄湖大闸蟹，价格均出现浮动。这一点，从盒马发布的大数据中也得到印证——虽线下生鲜阳澄湖大闸蟹并未大幅降价，但普通大闸蟹的价格较往年下降15%，19.9元—39.9元成为主力的消费价格。

究其原因，大闸蟹的价格浮动本质源于供需平衡、节日消费及经济环境影响等因素。业内人士指出，前些年，小龙虾和大闸蟹行情火爆，经济效益明显，于是老百姓纷纷建塘养殖小龙虾和大闸蟹。无限制发展的后果是供大于求，从而引发市场连锁反应。

(中国市场监管报网)

6、郑州警方打掉一走私牛肉窝点，涉案金额1亿元

10月19日，有媒体从郑州市公安局柳林分局了解到，该局日前打掉一个走私牛肉窝点，现场查获牛肉2000吨，涉案金额约1亿元。

今年9月中下旬，柳林分局民警在盘查中发现，一辆面包车装着几箱无中文标识的肉制品，初步判断可能涉嫌走私。为不打草惊蛇，民警取证后予以放行。后经检验检疫部门鉴定，该肉制品是未经检验检疫的巴西牛肉。柳林公安分局成立专案组全力侦办。10月14日，民警在一市场内将正装卸牛肉的袁某、黄某扬、陈某根、王某抓获，并当场在冷库内查获大量牛肉。

经查，袁某、黄某扬、陈某根、王某为4个贩卖走私牛肉的老板，从事贩卖走私牛肉等违法活动已长达1年半，走私牛肉达2000吨，涉案金额约1亿元。其走私牛肉来自阿根廷、巴西等国，上线都在广州。4名犯罪嫌疑人利用他人信息在银行开设多个账户，将钱款进行多次转账，最终转移至他们认为的安全账户。

目前，涉案人已被刑拘，案件正在进一步审理中。

(新华网)

7、市场监管总局：严禁刷单假评论

将对“网红产品”加强监管

10月17日，最高人民检察院、国家市场监督管理总局、国家药品监督管理局三部门，联合通报了落实食品药品安全“四个最严”要求的相关情况。2019年9月至2020年12月，三部门将在全国联合开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动。对于近年来热度爆棚的“网红带货”和“网红食品”，市场监管总局明确将，加大检查和打击力度，并要求电商平台切实履行监管职责。

国家市场监督管理总局执法稽查局局长杨红灿在出席发布会时表示，一些食品、餐饮品牌在网络推广中，借由口口相传、人人转发而获得迅速传播，很多不知名的商家和商品，往往能异军突起，收到意想不到的营销效果。

据媒体报道，《2019年淘宝直播生态发展趋势报告》显示，2018年加入淘宝直播的主播人数同比增长180%，2018年淘宝直播平台“带货”超千亿元，同比增速近400%。除淘宝外，当前在抖音、微博等平台上，“带货”同样如火如荼。

对于“网红”市场的兴起，杨红灿表示，市场监管总局对正确的使用网红途径做宣传是不反对的。但是，其中，一些商家揣着“赚一笔是一笔的思想”，把价格定得虚高，却不太重视商品质量。甚至一些网红食品，尤其是保健食品，非法添加西药成分事件偶有发生，群众反映强烈。

有媒体报道称，“网红”“带货”存在虚假宣传泛滥，产品质量不过关、直播数据造假成灾，暗藏灰色产业链、付款方式随意，退换货维权难等几大“坑”。且消费双方通过微信等方式私下交易，一旦产生纠纷，后期退换货无法保障，投诉维权将面临困难。此外，专家还表示，部分商家通过短视频等方式卖出一批劣质产品后便会将产品下架，以防消费者“找上门”，同样给维权造成困难。

杨红灿表示，在此次专项行动中，有关部门将对利用网络、电商平台、社交媒体、电视购物栏目等渠道实施的食品安全违法行为重拳出击。要求电商第三方平台切实履行监管职责，并对“刷单”“假评论”涉嫌违反广告法、反不正当竞争法、消费者权益保护法的违法行为进行查处。

(中国经济网)