千味央厨今日上市；橙心或关全国业务；巴西因疯牛病暂停对华牛肉出口 冷冻食品 今天

新的一周，冷食君带你一起读早报！

快来看，冻品行业都发生了啥大事儿？

企业动态

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千味央厨今日首发上市

今日，郑州千味央厨披露首次公开发行的2128万股股票上市交易。据悉，千味央厨发行的人民币普通股股票在深圳证券交易所上市，股票简称“千味央厨”，股票代码“001215”。

本次IPO，千味央厨发行价格为15.71元/股，共募集资金3.34亿元，募集资金拟用于新乡千味央厨食品有限公司食品加工建设项目（三期）、总部基地及研发中心建设项目。

公开资料显示，千味央厨于2012年在河南郑州成立，公司主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品的研发、生产和销售，主要产品包括油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸及卡通包等，是业内较早专注和布局B端客户的速冻食品企业。

（综合）点评：   “餐饮供应链第一股”正式诞生。

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美菜正进行大批裁员，部分城市或将关停服务

8月26日夜间，界面新闻获悉，生鲜移动电商平台美菜网内部正进行着裁员动作与业务范围收缩。据一份内部邮件内容显示，美菜网部分城市服务已经关停，大区开始合并。与业务收缩相对应，内部人员精简工作也在同步进行。

据了解，美菜成都研发中心将整体被裁撤，北京总部产品研发等技术部门、采购销售等业务部门、财务等职能部门均面临着50%及以上的裁员比例。“有的部门只留了领导一个人。”有员工描述说。

裁员于大约两周前开始，预计将于9月中旬结束。所涉及人员中不仅包含新入职员工，也包含着二级部门负责人及以上的中高层。

（界面新闻）点评：  在转变模式、上市消息频出的时间节点，美菜的此次收缩颇有“断臂求生”之感。

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滴滴橙心优选大收缩，11月或关闭全国业务

近日，有媒体报道，橙心优选正在进行大范围的调整和收缩。橙心优选的一位人士告诉媒体，9月中旬会是一个节点，到时候，橙心优选会进行全国分批次关城，第一批会关掉现有60%的城市的业务，直至11月，届时会关掉全国业务。他说，目前，橙心优选的产品研发岗位已经裁掉了一半的员工。关于关闭区域市场、裁员等情况，滴滴相关负责人表示暂无回应。

（财经）点评：  又一个互联网巨头布局生鲜电商要失败？

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美团快驴大收缩，仅保留一二线城市

据晚点LastPost报道，美团为外卖商家供货的B2B业务快速转向收缩。目前，快驴在近百个城市提供服务，预计暂停部分城市，仅保留一二线城市。2021年第一季度，快驴提出“百城攻坚”的扩张计划，计划以比自营更轻的平台模式进行扩张。此后开拓了约70个城市，以三线城市为主。

（腾讯网）点评：  最大餐饮平台改造餐饮供应链的计划暂时失败了。

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京东与农产品批发市场巨头联手变革生鲜物流

9月1日，京东集团与拥有10家大型农产品批发市场的地利集团联合打造的京地达智慧综合性生鲜配送中心，正式落地“中国蔬菜之乡”山东寿光。

电商与农产品批发市场，一个线上，一个线下，首次碰撞剑指生鲜物流变革，智慧综合性生鲜配送中心就是碰撞产生的首个火花。

京地达智慧生鲜配送中心建筑面积超12000平方米，可年产3亿个标准盒装产品，已建成面积1000平米的5个标准化保鲜库，存储容量超过1000吨。

（金融界）点评：  农产品流通行业市场高度分散，但发展前景广阔。

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阿里否认“盒马集市更名淘菜菜” 

9月1日消息，针对“阿里MMC计划将盒马集市更名为淘菜菜”的网络传闻，阿里MMC事业群相关负责人表示，消息不实。今年3月，阿里宣布成立MMC事业群，聚焦社区团购，核心业务主要涵盖整合零售通和盒马集市。据悉，MMC事业群成立后，盒马集市全国日单量已从4月份的约200万单，上升至6月份的约600万单。MMC事业群定下的2021年冲击目标为：开通20个省以上，日均件数达4000万单，日均GMV为3.5亿元。

（北京商报）点评：  阿里的社区团购“牌数”有点多。

行业动态

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中疾控专家：

武汉华南海鲜市场疫情存在冷链引入病毒可能

近日，在北京接受中新社等媒体采访时，中国疾控中心中国现场流行病学培训项目主任马会来表示，2020年发生在武汉华南海鲜市场的新冠肺炎疫情存在由冷链产品引入病毒的可能。

流行病学专家表示，冷链产品是疫情溯源的重要线索，要查清新冠肺炎疫情的真正来源，很有必要对冷链产品病毒传播进行全球溯源。

（综合）点评：   冷链产品是病毒的隐秘传播途径。

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巴西政府发布公告：

确认发现非典型疯牛病病例 ，暂停对华牛肉出口

当地时间4日，巴西政府发布公告，确认发现两例非典型疯牛病病例，并从当天起暂停对华牛肉出口。

公告显示，两例疯牛病病例分别发生在巴西东南部的米纳斯吉拉斯州和西部的马托格罗索州。

目前，巴西政府已正式向世界动物卫生组织通报上述病例，相关牧场已被隔离。基于巴西与中国国家市场监督管理总局签署的卫生协议，巴西农业部决定自4日起暂停对华牛肉出口，直至中国有关部门完成相关评估。

（央视财经）点评：   牛肉价格是否即将全面上涨？

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双双亏损超10亿，叮咚买菜和每日优鲜比惨

作为前置仓模式下的两家美股上市企业，叮咚买菜、每日优鲜先后发布了上市后的首份财报。

财报信息显示，叮咚买菜第二季度总营收为46.46亿元，同比增长77.9%；净亏损为19.37亿元，去年同期净亏损为8.58亿元，亏损进一步扩大125.72%。

每日优鲜方面，第二季度营收为18.95亿元，同比增长40.7%，环比增长23.8%；净亏损为19.374亿元，去年同期净亏损为8.583亿元，亏损也进一步扩大。

从整体来看，两家企业营收虽进一步增长，但净亏损却进一步扩大。增收不增利的背后有两大原因，一是市场拓展和提升用户留存的需要；二是前置仓重资产模式下带来的租金、人力成本等各项经营费用。

（网易）点评：  从当下的市场态势来看，生鲜电商最重要的依然是在拼规模，由于赛道竞争对手太多，抢占市场份额就成为最主要的目标。

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沪上冷鲜面金品榜出炉

味千蝉联冠军，拉面说稳居第三

近日，2021上半年度沪上冷鲜面金品榜出炉，其中，味千以46%的占比排名第一、味尚以17.5%排名第二；拉面说则以13.5%的占有率排名第三，较往年数据来看，新锐品牌拉面说线下零售市场发展迅猛，占有率已与味尚等传统品牌差距不远。此外，度小月、多井、伊田排名上升，凡凡屋新进榜单。

（商情快消指数日报）点评： 冷鲜面近年来颇受关注，赛道火热起来。