嘴上说不吃，身体很诚实！嫌弃预制菜的“老乡”们在老乡鸡门店大排长龙

近日，老乡鸡董事长束从轩发文官宣20周年活动，并在10月8日中午请大家吃饭，1000多家门店全部免费。

活动一出，不但门店大排长队，相关话题还被顶上热搜。据打卡网友分享的图频，束从轩本人当日也来到了门店“兼职”服务员，帮忙上菜、收盘。

不过除去对老乡鸡此次活动的赞叹外，也有网友质疑老乡鸡是预制菜；预制菜这段时间一直被网友热议，随着老乡鸡的流量火爆，让大家重新认识这家“直营门店超千家”、“土味”营销的安徽老乡鸡。

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又土又摆烂的老乡鸡，你是懂流量的！

9月27日，老乡鸡创始人束从轩发表视频，老乡鸡即将步入20周年，旗下的1000多家门店在10月8日中午请大家免费吃饭。消息一发布，迅速引起了全网关注。

据官方介绍，除服务区、机场、火车站等特殊门店外，老乡鸡1120家店均参与活动，进店消费者可免费领取两款套餐中任意一款。据了解，此次活动只能堂食，不能打包外带，不能用小程序点单，每家店都准备了500份左右。

此外，除了免费午餐外，老乡鸡还推出了总价值5000万元的周年庆福利，包括全年免单、鸡腿翻倍等多项福利。董事长束从轩表示，老乡鸡不能忘本，家有喜事就要请亲朋好友免费吃饭。

这一系列福利彰显了品牌向忠诚顾客表达感激之情，同时也收获了一波网友的点赞，老乡鸡还是那么实在！毕竟相比于其他品牌的周年庆活动，不是打折就是送代金券，看似划算实际还是商家在变相宣传、赚钱。

据悉，活动期间，老乡鸡门店大排长龙，有网友分享自己当地老乡鸡店铺的照片，可谓人流拥挤。长队能从门口排到街尾，让人一眼望不到头。许多排到号的网友也在网上纷纷分享自己拿到的老乡鸡免费午餐。

除了免费午餐，老乡鸡甚至还为每个顾客准备了一份伴手礼。袋子正面写着老乡鸡20年店庆，背面则是“家有喜事，请街坊邻居们吃个喜糖”，可谓仪式感满满。里面除了糖果还有两个鸡蛋，一小瓶可乐。

当年凭借“咯咯咯咯咯咯哒”这一划水式营销，老乡鸡成功地吸引了年轻人的关注。如今，老乡鸡的董事长束从轩只是简单地说了一句“请大家免费吃饭”，在短短一周内，单条视频就已经获得了6.8w的转发互动。

消费者是三心二意的，永远跟着热梗走。不少餐饮品牌，抓得住一次热点，但鲜有持续浪花。然而老乡鸡并不是住在窝上，像“住在了梗上”似的，一次又一次逗乐年轻人，成功俘获消费者芳心。

但是，社交媒体上疯狂玩梗的背后，是老乡鸡近年来的增长焦虑。

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流量焦虑背后是增长困境

老乡鸡作为安徽肥西本土企业，直营门店超过千家，一直想走出安徽。

2012年，“肥西老母鸡”品牌升级为老乡鸡，随后走出安徽，在全国各地一线城市布局门店。

作为根深蒂固的区域品牌，要走向全国。实话说，老乡鸡这个接地气的品牌名，挺有破圈难度的。

为了宣布“进军全国”这一重大消息，2020年老乡鸡号称花了200元办了一场充满八零年代风的发布会。颠覆传统认知的反差感，让老乡鸡圈了一大波粉。

如今，接地气、实在、年轻化、懂梗——这也是老乡鸡通过孜孜不倦的社交营销希望塑造出的品牌人设。

可以说，老乡鸡在营销上，很努力！这样的好处显而易见。对于老乡鸡来说，不走寻常路的反向营销主打的就是一个出其不意，在网感积极、随时冲浪的新媒体官方号的努力下，老乡鸡在短时间内成为中式快餐品牌中的网红，并借助冲击IPO的热度不断扩张门店，试图给资本市场讲出新的故事。

但成功捷径的背后也隐藏风险。

比如，高频次、高强度地进行新媒体账号的运营，出现不当言论的风险也相应增加。复盘老乡鸡的过往言论会发现，它的品牌方不是在道歉，就是在道歉的路上。

除了营销方面的问题，回到产品本身，也有网友质疑老乡鸡是预制菜。

预制菜这段时间一直被网友热议，主要因为大家一致认为预制菜不如新鲜烹饪的有营养，可能含有防腐剂等众多添加剂。

前不久，网友在老乡鸡里吃出塑料袋的一角，不少人表示：原来你浓眉大眼的老乡鸡，也是“料理包”？

常年混迹社交平台的老乡鸡客服第一时间出现在评论区公关：宝，我们不是预制菜哦，厨师现炒现做的，锅铲都轮冒烟了。

紧接着被其他网友回敬：宝，我都在现场看你们员工隔水加热然后撕开塑料包直接到碗里。

老乡鸡死鸭子嘴硬被怼把喜剧效果拉满，有人调侃：经老乡鸡查验，该塑料袋其实是新品种水晶木耳。然后笑着笑着就哭了，“我花40多原来吃的是预制菜吗？”

老乡鸡的矢口否认令人发笑，是因为对于连锁餐厅来说预制菜早就不是什么秘密。去年顾客称在老乡鸡里吃出虫卵，官方称因为供应商提供的半成品预制菜里的虫卵，不惜“自曝”采用预制菜转移视线。

言下之意是你周树人跟我鲁迅有什么关系？

事实上，以老乡鸡这样的开店速度，没有供应商们预制菜的加持是压根不可能的。

可能有人因此避雷老乡鸡，但也不能阻挡老乡鸡的店越来越多，而且越卖越贵。

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三冲IPO均“折戟”，究竟为何？

说完了流量营销，我们把目光放到老乡鸡的上市和未来前景中来。

8月28日，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（简称“老乡鸡”）沪市主板IPO审核状态变更为“终止”，原因系公司和保荐机构主动要求撤回发行上市申请，上交所依据规定决定终止公司发行注册程序。

关于撤回原因，市场也颇有猜测：或是受到不久前“阶段性收紧IPO节奏”消息的客观影响？又或许是老乡鸡内部原始单据、治理结构方面的主观问题？再者，也可能与公司考虑调整上市地点有关？

回顾老乡鸡的冲击IPO之路，2023年2月28日，老乡鸡上交所主板IPO申请获受理；3月31日，接受问询；8月23日，老乡鸡宣布主动撤单；8月28日，上交所终止其发行上市审核。这是老乡鸡第三

冲击IPO，去年5月、10月老乡鸡曾两次递交招股书。

无论如何，“三顾沪市”均铩羽而归，已让老乡鸡的上市之路充满未知。

“从安徽来、到全国去”，理想很丰满，现实很骨感，老乡鸡的盈利难出安徽，天花板仍待突破。

近几年来，老乡鸡增收不增利，经营并不出色，这一方面和老乡鸡自身相关，另一方面也和这几年疫情和行业特性相关。

比如说地域困境。中国地大物博，饮食差异也特别明显，中式快餐品牌想要全面铺开并不那么容易，这不仅仅是老乡鸡一家的问题，也是所有中式快餐共同要面对的问题。

第二点是口味的标准化。中央厨房和预制菜是未来中式餐饮必须要实现降本增效的一环。但标准和口味该如何平衡，这是中式快餐必须要解决的一道难题。

有网友坦言：“老乡鸡的口味单一，菜品千年不换，更何况唯一的优势从现炒变成了预制菜，光靠营销和耍嘴皮子，难哦！”

作为一家传统企业，老乡鸡能够根据自己品牌调性，利用不同平台的特性，把全网营销玩出花样，这十分值得我们企业去学习。

当然，作为中式快餐企业，老乡鸡的发展也受到行业特性的束缚。

“内外交困”之下，消费者摒弃预制菜偏见，在各个门店大排长队，或是对老乡鸡最大的安慰。

值得注意的是，目前已经有一批品牌在港交所排队，近期仍有多家餐饮赛道的品牌选择赴港IPO。比如预制菜品牌锅圈食汇顺利通过了港股聆讯，预计将很快正式登陆港股，为国内餐饮消费品牌带来了新的希望。茶百道、燕之屋等品牌也在向港股发起冲刺。

有观察人士认为，如果本次港股餐饮消费公司上市顺利，老乡鸡或有可能转至港股完成上市。

对此，你怎么看？

第十七届中国冷冻冷藏食品展、第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展三展同期，将于2024年8月8日-10日在郑州国际会展中心盛大启幕，届时将迎来一场行业盛宴。