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【冷眼热评】中国还要不要养肉牛?!
据MIG梅特国际发布的《2016年进口牛羊行业年报》显示,虽然中国国内牛肉消费占比增长迅猛,但在养殖端,我国带皮带毛活牛价格仍旧居高不下,24元/公斤的价格遥遥领先,2016年度这一数据,澳洲则是15.45、美国是20、乌拉圭是11.55,而巴西则低至9.1,最高两倍以上的价差直接决定了中国肉牛在国际竞争上的先天劣势。
2016年“涨”情一片,2017年“涨”声依旧
作为一家糯米粉供应商,李山(化名)已经与速冻食品生产企业合作多年,和行业内多家企业都是“老朋友”。在他看来,如果一定要用一个词来形容刚刚过去的2016年,那就是“艰难”——处于原料不断上涨和多年合作老朋友的夹缝中,日子相当艰难。
速冻包子不稀奇,但日销5万速冻生包你可了解?
包子作为早餐中出镜率最高的产品之一,深受人们的喜爱,但要遇到一个好吃又让人放心的包子也不是那么容易。街边早餐摊的包子,总让人怀疑原材料的来源是否有问题;超市里卖的冷冻包子,复热后口感不佳,又难以还原真正手工包子的味道。
得利斯牵手上海百联 打造中央厨房 布局全国市场
近日,中国最大的多元化零售集团上海百联集团日前与得利斯集团签署战略合作协议。
【视频】“香料”院士孙宝国解读食品添加剂/不要谈添加剂色变,我们躲不开更离不开!
什么是食品添加剂?食品添加剂有毒吗?我们离得开食品添加剂吗?日常生活中又应该怎么看待食品添加剂? 12月24日,食品添加剂专家、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国做客央视《开讲啦》栏目,解读食品添加剂在食品安全中究竟扮演了怎样的角色,食品添加剂到底对人体有没有危害。
【探究】剧烈波动的“羊周期”背后,到底是什么原因在“从中作祟”?!
被业内看作最好欧亚草原羊的内蒙羊,缘何陷入长达三年的深潭不可自拔?除了消费疲软、存栏过剩等常规原因外,有无其他因素? 针对这些问题,行业人士指出,羊肉产业标准的缺失是其中的重要因素。内蒙羊业全产业链的打造正在进行中。
【观点】张振武:羊价波动是“常态”,不同地区应发展特色肉羊产业模式
冬季是肉羊产区杀羊卖肉的旺季,但记者在走访羊肉主产区内蒙古时发现,2016年的牛羊肉行情是独特的,从养羊的、
正大食品进军餐饮渠道
不久前,正大集团旗下的洛阳正大食品有限公司(以下简称“洛阳正大”)开了一家中式快餐连锁店,店名叫做“正大优餐”,在河南郑州的001号店就位于郑州市商都路中兴南路建正东方中心负一楼美食广场。
休闲鱼糜制品百亿蛋糕,不是你想切就能切! 原
从速冻制品变身休闲制品,鱼豆腐在短短三年内迅速走红,风头甚至要盖过这一领域的经典产品豆干。然而三年之后的今天,受市场竞争白热化、品质走低等因素制约,这一产品正从顶峰走向下坡路。 不过,由它开启的鱼糜制品休闲化道路并未止步,甚至被业内人士描述为一个百亿级规模的广阔市场。对于参与其中的企业而言,跳出鱼豆腐的限制,开发...
火锅料真空打浆机,看洋州机械再做决定
对于火锅料企业而言,源源不断供应的浆料就像血液一样,维持了生产线的正常运转,所以高效而得力的打浆机,就犹如生产车间的心脏一般,至关重要,缺少了它,所有的生产环节都要停摆。 然而因为早期设备制造比较初级,目前在火锅料行业使用的很多打浆机,都存在这样那样的弊端,比如功能单一、出成率低、打浆品质不稳定、需要人工劳动强度...
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