行业新闻_冷冻食品网

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商界有一句名言：世界上有两种人的钱最好赚，一种是女人，另外一种是儿童。近两年来，三全、思念、湾仔码头等各大品牌都推出了儿童水饺系列产品，这些产品表现如何？哪一款更受青睐？在六一儿童节到来之际，冷冻食品传媒组织了一场儿童水饺品鉴试吃活动，为这些产品“打打分”。

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【观察】做概念还是重功能？儿童市场究竟谁做主？

做概念意味着，只要想办法抓住儿童这个目标消费群体的眼球就行了，但是做功能则意味着，要通过营养等方面的独特性，吸引家长这个理性消费群体的注意。那么，儿童产品的决策者究竟是孩子还是家长？儿童市场到底谁做主？

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厦门水产市场缘何上演“三国杀”--源香名列政府“目录”却被指“伪市场”

　近年来，由于受城市发展、市场扩容等因素影响，许多城市原有的水产市场都面临着外迁问题；另一方面，随着消费需求增加、政策引导支持，又涌现出不少新建市场。一时间，新老市场的明争暗战在各城市上演。厦门也不例外。

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年销180亿，1天卖13万份便当，日本1家外卖店把极致做到了变态！

不久之前，中国铁路总公司表示，铁路部门将以旅客需求为导向，加快推进市场化改革措施。其中最引人瞩目的是：按照开放合作、许可经营的思路，引入互联网+，尽快搭建向社会开放的高铁餐饮供应信息服务平台，将符合条件的餐饮产品在同一互联网平台明码亮质标价。

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水产、冰淇淋……战斗民族“杀入”中国冷食圈，前景几何？

随着天气渐热，冰淇淋也进入了销售旺季。与往年不同的是，今年冷饮大军中，俄罗斯冰淇淋的身影频频闪现。自从G20杭州峰会上俄罗斯总统普京携本国冰淇淋参会后，俄罗斯冰淇淋瞬间在中国成为“网红”。如今夏季来临，这股消费热情彻底“喷发”。

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挪威史上最大商业团访华，欲一年内占领中国65%的三文鱼市场份额

在阔别中国市场数年之后，包括三文鱼在内的挪威海产品正在试图重新回到中国消费者的餐桌。

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金龙鱼4000万追讨网络黑手，中国食品辟谣联盟向谣言“亮剑”

　今年以来，“塑料紫菜”“燃烧的粉丝”“牛奶出大事”等新老食品谣言又开始新一轮传播，知名企业躺枪遭中伤，行业受到重创，这让越来越多的食企认识到治理网络食品谣言，需要拿起科学和法律的武器。5月24日，中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”暨金龙鱼亮剑计划启动新闻发布会在京举行。

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打破垄断消费升级西方高级食材中国制造提速

中国是世界第三大肥肝生产国，鱼子酱产量占到全球总量的20%。这些传统意义上被认为是舶来品的西方高级食材，正以一种不为人知的姿态打上中国制造的标签，并改变着高端餐饮中高级食材被垄断的局面。

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梅特分析：2017中国将成为全球牛肉最大买家

根据MIG Research（梅特国际分析部）最新出炉的数据显示，2017年中国正关进口总量将达到70万吨以上。

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挖掘三四线城市商机食企布局“下一个十年”

越来越多的数据显示，一二线城市的消费增长速度已经放缓，有的行业甚至开始出现“消费降级”的苗头，而三四线城市正处于消费升级的“风口浪尖”。我国正迎来区域间梯次呈现的消费升级，居民消费能力正从一二线城市向三四线城市转移、发达地区向曾经的“落后地区”转移。三四线城市已成为我国重要的消费品市场，食企是否已经准备好应...

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