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批批抽检、件件消杀、一品一码…冷食君实地探访水产市场，揭秘进口冻品全程溯源

11月初，郑州上线进口冷链食品溯源系统“郑冷链”。该系统具体如何运行?如何管控进口冷链食品流向? 近日，冷食君来到位于郑州市惠济区的中原四季水产物流港，实地探访“郑冷链”溯源全流程。

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北京新发地暂停冻品等销售和储存；天津海联冷库感染源为北美猪头

11月25日，媒体了解到北京新发地暂时停止所有水产、冰鲜、冻品的销售和储存，何时恢复会再通知。

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产品雷同、品类重合，火锅食材新零售“独家专供”怎么实现？

一边是参与者越来越多，对手越来越强，一边是趋同的SKU，当食材新零售品牌方意识到同质化已经阻碍了发展，调整就在所难免，甚至会寻求“专供”以建立自己独一无二的供应链。但对于供应商来说，却又极难选择，“供”“需”两端如何平衡，“独家供应”能否解决问题? 1602471544383185.jpg

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88000家店，年营业额近500亿！来看“中国最大小吃店”火爆的秘密

根据沙县小吃办的数据，全球的沙县小吃已超过8.8万家，年营业额接近500亿元。不仅在国内圈了无数粉丝，就连国外也是拥护者众多。

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覆盖8大品类、900个SKU，要承包家庭一日5餐…冻品零售“新物种”来了？

近日，河南郑州一家名为“冻物猿”的全品类冻品食材超市首店开业，短短3天创下了营收42.6万元的营收。据了解，“冻物猿”河南平顶山店、鲁山店将于本月底开业。

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浦东机场感染源为境外输入；已对进口冷链食品实施“三点一库”闭环管理

昨天上午，上海市举行新冠肺炎疫情防控新闻发布会，公布疫情防控最新情况。

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周报 | 安井拟投资6亿元设立厦门三厂；东莞进口鸡肉外包装新冠阳性

新的一周，冷食君带你一起读早报! 快来看，上周冻品行业都发生了啥大事儿?

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网红钟薛高开卖速冻水饺，一颗高达6块钱！你怎么看？

最近，我们发现一家“理象国”大象饺子天猫旗舰店悄悄上线，自9月16日发布第一条微淘以来已收获24万粉丝。根据天眼查信息显示，这款主打高端水饺的“理象国”属于殊趣食品(上海)有限公司，由钟薛高食品(上海)有限公司100%控股。作为钟薛高母公司旗下的新品牌，“理象国”所属公司已于今年8月25日申请多个理象国商标。

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冷链冻品全面消杀方案落地！企业防疫工作指南来了

为防止病毒“冷链传输”、保护民众“舌尖上的安全”，在防止进口冷链食品输入风险时，后续防疫工作也扩展到人物并防阶段。

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猪价又“变脸”，新一波涨势来了？农业农村部：或持续到元旦春节

作为食品企业的重要原料之一，这波猪肉价格上涨势头会持续多久?元旦春节期间，猪价走势如何?需要提前备货吗?

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榜单 | 炸鸡、汉堡、粥品、麻辣烫，这些品类线上外卖最热

近日，由2020外卖产业生态大会组委会、外卖头条、洪七公外卖课堂、窄门餐眼共同发起的《2020中国餐饮线上外卖排行榜》和《2020中国餐饮线上外卖万单品牌排行榜》公布，榜单根据2020年Q3的美团外卖、饿了么公开订单数量和门店数量数据进行排列。一起看看哪些品牌和品类上榜，相关供货商们，看看有没有你家的合作对象产品类型。

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