千味央厨：2024年线上小吃销售增1804.92%；冷冻调理菜肴增273.39%…

4月26日凌晨，千味央厨公布2024年年报及2025年一季报。

报告显示，千味央厨食品2024年营业收入为18.68亿元，同比下降1.71%；归母净利润为8369.29万元，同比下降37.67%；2025年一季度实现营业总收入4.7亿元，同比增长1.5%；净利润2144.45万元，同比下降37.98%。

营收、净利下滑，业绩颇具挑战，该如何寻找新的业绩增长点？年报中还有哪些需要关注的点？一起来看看。

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2024营收18.68亿元净利8369.29万元

4月26日凌晨，千味央厨公布2024年年报，公司2024年营业收入为18.68亿元，同比下降1.71%；归母净利润为8369.29万元，同比下降37.67%；扣非归母净利润为8284.80万元，同比下降32.57%；基本每股收益0.87元。

截至四季度末，公司总资产23.22亿元，较上年度末增长28.35%；归母净资产为18.22亿元，较上年度末增长49.93%。

千味央厨公司在2024年年度报告中提到，经营业务方面受到市场竞争环境的影响，整体业绩承压。

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油炸类、烘焙类下滑蒸煮类、菜肴类增收

具体而言，2024千味央厨公司的主营业务收入略有下降，主要产品类别中油炸类和烘焙类的销售收入出现了同比下滑，分别下降了11.87%和4.28%。

年报显示，报告期内，下游客户为积极应对市场竞争调整产品及采购策略，同时受产品生命周期影响，部分传统产品更新迭代，而新品处于上市初期，市占率尚不及传统产品。受此影响，公司油炸类核心单品主食油条、芝麻球、春卷以及烘焙类单品蛋挞皮均出现销售收入下滑情况，因该等单品在各自品类中占比较大，导致油炸类产品和烘焙类产品销售收入同比出现下滑。

相比之下，蒸煮类产品的销售收入同比增长了5.41%，而菜肴类及其他产品则增长了21.84%。

年报显示，蒸煮类产品销售收入同比有所上升，主要原因是公司咸包产品在报告期内增幅较大，同时子公司味宝食品自2023年4月起纳入公司合并报表范围，而2024年完整纳入合并报表，因计算周期差异等导致上期基数较低；菜肴类以及其他销售收入增幅较大，主要是公司在预制菜产品上通过优化选品、加大新品研发，在市场上快速放量带来的积极影响。

这种变化反映了公司在不同产品线的市场表现不均衡，尤其是在面对激烈的市场竞争时，部分传统产品的更新迭代受到影响。

此外，千味央厨公司在报告期内对产品分类进行了调整，以更好地适应市场变化和客户需求。新的分类方式将产品划分为主食类、小食类、烘焙甜品类和冷冻调理菜肴类，这一调整旨在提升产品的市场竞争力，并满足餐饮业对标准化食材的需求。公司也表示，未来将继续加大对新产品的研发力度，以应对不断变化的市场环境。

按照新产品分类，千味央厨2024年主食类、小食类营收仍然分别下滑6.88%、13.79%；冷冻调理菜肴类及其他上涨273.39%。

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直营模式增速放缓线上销售同比大增

报告期内，尽管受市场竞争环境影响，千味央厨公司经营业绩承压，但受到餐饮连锁化率稳步增长的影响，新的增长点正加速释放业绩，线上渠道销售规模和毛利率均同比增长。

从销售模式看，公司作为国内知名的餐饮速冻面米制品供应商，主要为连锁餐饮企业、团餐、酒店、宴席及新零售自有品牌提供定制化和标准化的速冻面米制品，公司主要采取直营和经销两种模式进行销售。公司对经销客户主要销售通用品，对直营客户主要销售定制品。

报告期内受经济形势变化及餐饮市场竞争结构变化的影响，公司经销商模式同比有所下滑，直营模式增速也有所放缓，同比增长4.34%；2023年较2022年则增长49.89%。

年报显示，2024 年千味央厨公司加大对大客户的服务力度，截至 2024 年 12 月底，公司大客户（合并关联方后）数量为 173 家，2023 年底同口径大客户数量为 159 家，同比增加 8.81%。

此外，报告期内，公司全资子公司销售平台有：抖音平台、京东平台、快手平台、淘宝平台、天猫平台、拼多多平台、小红书、网易严选、微信视频号等。主要销售产品有：年年有鱼（八宝饭）、油条、芝麻球、象形面点等。

年报显示，千味央厨线上销售实现营收4166.13万元，同比增加96.14%。其中，小食类产品营收增幅最大，达到1804.92%。此外，线上销售综合毛利率也同比增加7.07%。

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2025-季度营收微增

2024年报公布的同时，千味央厨公布2025年一季报，报告显示，千味央厨2025年一季度公司营业收入为4.7亿元，同比上升1.5%；归母净利润为2144.45万元，同比下降37.98%；扣非归母净利润为2097.64万元，同比下降37.71%。

一季度营收虽然增幅不大，但在竞争激烈的食品市场中，仍显示出公司业务的稳定拓展。这一增长或许得益于公司在产品推广和市场渠道方面的持续投入。尽管整体经济环境存在不确定性，千味央厨通过精准的市场定位和营销策略，维持了营收的正增长。

不过，净利润暴跌37.98%，净利润的大幅下降对公司的盈利能力和未来发展规划提出了严峻挑战，公司需优化成本结构、提升运营效率，以改善盈利状况。

此外，销售费用本期发生额为37,702,101.08元，上期发生额为27,297,190.20元，增长了38.12%。公司表示主要系子公司线上销售费用增加所致。这表明千味央厨在加大市场推广力度，尤其是线上渠道的拓展。