观点 丨进口越来越多，中国本土牛羊肉企业该怎么办？

近期，伴随着中国将大面积解禁欧盟牛肉的消息，中国牛羊肉进口开放的国家名单越来越多。进口牛羊肉大肆涌入中国，必定会对本土牛羊肉企业带来巨大的冲击。

对此，中国的牛羊肉企业该如何发展?今天，牛羊新观察推荐一篇旧文，虽然是两年前的文章，但今天读来，仍有很多借鉴之处。

2016年7月，第三届中国牛羊肉产业大会请到了一位重量级嘉宾——张振武先生，作为大会的特聘顾问。当时，中澳自贸协定签订刚满半年，面对世界牛羊肉强国的竞争，澳洲牛羊肉的高端品质、以及低成本低价格，还是让不少行业人士感到惊慌，中国本土牛羊肉企业该如何应对?张振武就此发表了一些言论。

如今，距离当时的言论已经过去了将近两年。中国的进口环境也发生了巨大的变化，允许进口牛羊肉的国家越来越多，关税也越来越低。尤其是明年就是中澳自贸协定规定的，2019年中国向澳大利亚进口总额93%的商品将实行零关税。届时，澳洲牛羊肉进口中国的零关税，将会对国内牛羊肉市场带来更大的冲击。中国牛羊肉行业也将面临着更严峻的考验。

张振武认为，进口牛羊肉的冲击对牛羊肉行业并不是坏事，这其中有挑战也有机遇。牛羊肉企业不能一味排外，也不能固守老本，要在挑战中把握机遇。

已过花甲之年的张振武依然精神矍铄，声音洪亮，讲到兴处便双手飞舞，隐约中有指点江山之意。当被问及当下牛羊肉行业的发展现状时，张振武直言不讳，中国牛羊肉行业的状态很糟糕，牛羊肉企业在新的环境下亟需转型升级。

“在我看来，中国牛羊肉行业的糟糕主要体现在两个方面，一方面是牛羊肉行业的思想状态不行，行业不活跃，缺乏朝气;而另一方面是牛羊肉企业的创新能力不足，不能适应当下发展的潮流。”在张振武看来，即使面对国外牛羊肉行业的冲击，本土牛羊肉企业也不应该死气沉沉，“中国牛羊肉行业需要破局，我们可以将今年(2016年)定义为牛羊肉行业创新驱动元年。”

那么，在缺乏创新驱动的牛羊肉行业，牛羊肉企业该如何转型升级?张振武认为要发挥龙头企业的带头作用，从根本上来讲就是由制造业向服务业转型，使牛羊肉企业变身为生产型服务企业。

在中国经济下行的压力下，传统的发展渠道已经难以依赖，服务也成了新的出路。而在张振武看来，牛羊肉企业也应向生产型服务企业转变。“牛羊肉企业转型服务业，并不是全员掉头做服务，研发生产还是基础，只不过通过互联网抓手，拉近生产企业和消费者的距离，使其能够享受更多的服务体验。”

|心得|

牛羊肉企业要学会加减乘除

作为一个曾经以生产加工见长的企业董事长，张振武认为，时代变了，头脑也要跟着变。如果不是坐在张振武的身边，你绝对不会想到“新常态、互联网+、产业互联网、BAT、大数据时代、工业4.0”等新潮词汇，他竟会随口道来。

善于学习、乐于钻研的张振武，从离开草原兴发后就一头扎进互联网大潮中，不仅从三农中国等专业网站获取行业信息，还对虎嗅网、i黑马等保持较高的关注度，他甚至还自己创建了一个网站——生态畜牧网。他将从互联网中汲取的信息同草原兴发的企业实践结合在一起，对生态农业、有机农业、牛羊禽类畜牧进行了深入研习。

当张振武的打字方式从“二指禅”进化成“双手盲打”时，他在生态畜牧网积累的文章字数已经数以万计。“我每年都要写大概50万字的文章，除了发表在一些学术期刊上，大部分都发表在生态畜牧网上。”

正是基于数年如一日的坚持，张振武对互联网下的牛羊肉行业有了更深层次的思考。在张振武看来，牛羊肉企业若想破局，必须要学会加减乘除。

加，主要是指互联网+，利用互联网全面改造传统的牛羊肉行业。“这其中的互联网不再是单纯的消费互联网，而是要打造产业互联网。如果传统牛羊肉企业不和互联网结合，很快就会被边缘化。”张振武认为。

减，则主要是减少制造业，增强服务业比重，这也是推动牛羊肉企业向生产型服务企业转型的过程。

乘，主要体现在对接互联网和对接资本市场。在张振武看来，牛羊肉企业如果能够对接上互联网和资本市场，将会推动牛羊肉企业的发展速度呈指数级增长。

除，主要是在组织体系上做分布式优化，让龙头企业将非核心的业务通过众包、分包的模式除去。“现在大家都在讲协作共享，这是互联网的思路。有些龙头企业大而全，反而在竞争中没有优势，这时候就要做做除法，让企业有更多的精力把核心优势发挥出来。”

要实现销售渠道资源可控化管理

俗话说，强龙不压地头蛇。我国拥有巨大的内需市场资源，这是最重要的中国独具的特色资源。国内市场需求资源是我国牛羊肉产业体系中的核心要素。我国牛羊肉缺少了需求资源支持，就无法形成产销闭环，就不能够称其为产业体系。

我国牛羊业要围绕本土化市场资源做文章，我的地盘我做主。要将渠道资源品牌化，要对渠道资源重塑再造，要把碎片化渠道资源整合在一起。要实现线上线下渠道资源一体化运营，进而实现销售渠道资源可控化管理。

很难想象，一个年过花甲的企业家竟然将互联网研究得如此透彻。一位业内人士对张振武如此评价，他曾经用探索带动了一个行业的崛起，而今又准备用思维激荡一个行业的觉醒。

从张振武的言谈举止中，我们不难感受到他对牛羊肉行业的热爱，以至于他竭力想叫醒沉寂中的牛羊肉行业。

张振武在采访中多次坦言，这是他这些年的所思所想，不一定完全正确，但是至少将互联网+在牛羊肉行业提了出来，哪怕能够引起行业的讨论，也就值了。

回想张振武1998年在五家镇养鸡时，谁也不会想到他能一手拉扯起一个上市企业。而今，张振武的思维依然超前，依然发人深省。高屋建瓴方能纲举目张。在新时代下，传统的牛羊肉企业是时候做出一些改变了。