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外卖也要“消费升级”了!饿了么要把外卖配送差异化

2018-10-1815:26

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

 

10月15日,百度外卖经过一年的对接、整改后,正式宣布更名为“饿了么星选”。自此,百度外卖正式退出历史舞台。

在发布会上,饿了么CEO王磊这样解释饿了么星选的定位:“打开饿了么星选,就像打开一本米其林指南。综合得分前15%的商户将会成为饿了么星选商户。”

即保持原来百度外卖在都市白领中的定位,将饿了么星选定位于中高端外卖产品。根据饿了么官方的说法,“星选商户是从200多万家商家,依据6个维度、5轮筛选、25项考量,以顾问级的选品能力,甄选安心又好味的美食。”

在10月15日的推广活动中,记者发现,饿了么星选上有大量的红包和补贴活动。

这种店铺可能包括一些之前单量并不大、但是老字号或者好吃的品牌店。

打开App发现,饿了么星选更加强调商户的展示和餐品的吸引力,比如在商户首页上,可以展示餐厅堂食的页面等。首批加入饿了么星选的包括有星巴克、西贝等知名品牌。为此,饿了么搭配了专门的编辑团队。

星选用户可以享受优先配送、优先送达的服务。至此,外卖的配送也将提供差异化服务。外卖也要升级了。

饿了么星选的服务其实更多是对传统外卖服务的改造。以星巴克的配送为例,整个配送服务从杯子设计、保温箱设计都做了升级。杯口重新设计了防洒装置,专门的保温箱也是与饿了么合作重新研发设计,以后像星巴克这样的服务可能应用到更多外卖品牌上。

数据显示,口碑与饿了么目前共在676个城市服务350万商家。其中,饿了么的月度活跃骑手有66.7万,平均每个用户每年下单近20次;口碑则拥有1.67亿月度活跃用户。

艾瑞咨询发布的《2018年Q1中国外卖O2O行业发展报告》显示,美团外卖占据中国外卖O2O市场54%的份额,饿了么占据35%。这一系列动作都显示,阿里巴巴本地生活服务将与美团展开正面竞争,抢夺市场份额不留余地。多次宣称“投入不设限”、在今年7月的“夏季战役”中饿了么已投入30亿人民币资金,预计在一年内拿下50%的市场份额。

“整个餐饮规模4万亿,外卖是增速更快的一个市场。外卖看起来是个成熟行业,但我们认为,整个外卖行业在数字化运营、生态协同上,还处在早期发展阶段。这是非常有成长空间的市场。”饿了么CEO王磊表示。

 

来源:界面新闻


 

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