一线传真 | 山东部分食品企业开工，“一罩难求”让大家最发愁

自2月10日起，食品企业开始陆续复工。

昨天我们关注了河南部分速冻米面企业的复工情况，而山东作为火锅料和调理品的生产大省，其企业复工情况如何呢？（点击回顾：一线传真|三全、思念等逐步恢复生产，速冻米面企业复工面临“三大难”）

冷食君带来了一线最新反馈，一起来看看！

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部分企业已开工生产

山东是火锅料和调理品的生产大省，食品企业是否复工对冷食行业影响巨大。这两天，冷食君采访了山东许多企业，发现部分企业已开工生产，还有一些企业正在积极准备复工事宜。

详细如下：

山东惠发食品股份有限公司：2月10日，部分开工

山东佳士博食品有限公司：2月12日，部分开工

山东福春园食品科技有限公司：2月10日，部分开工

山东成友食品有限公司：未开工，正在积极准备复工中

山东好主妇食品有限公司：未开工

山东迪雀食品有限公司：未开工

山东博洋食品有限公司：未开工

山东科利思普食品有限公司：未开工，正在积极准备复工中

潍坊嘉顺食品有限公司：已提交复工申请，待批复后开工

菏泽市锦全食品有限公司：部分开工

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三大困难

工人到岗难、防疫物资缺、物流运输少

鉴于当前形势，无论企业已经开工还是尚未恢复生产，采访过程中，大家都谈到一些已经遇到和将要面临的实际困难、问题。

“原材料暂不缺，物流方面有运输车辆通行证后，在山东省内可以运输，外省还是受影响较大，现阶段主要缺口罩。”惠发股份执行总经理臧方运介绍。

佳士博营销总监张波涛也谈到，目前原辅料和配套厂家很多还没开工，防疫物资是个问题，口罩不好买！

△图片来源：网络

张波涛对原辅料的顾虑不无道理，冷食君询问了已于2月10日开工的东莞东美食品有限公司，作为冷食企业的上游供应商，负责人张福荣介绍，因为人员不到位，只能开部分生产线。原料倒是年前准备好了，可以生产。“物流现在可以送广东省内，省外暂时还是有影响，发不了货。估计要到17号才比较正常。”

“福春园工厂目前只开了一个车间，只有十几个工人。”福春园总经理赵志岗介绍，公司年前备货量不大，目前库存不多，物流车也不跑，发到周边还行；很多批发市场都没开门，发不了货，有的开门了也没人，大家都很难。

“市场没有怎么动，员工返回岗位风险也大，复工很困难，员工结构就是问题。”好主妇总经理周孙海说，其实主要还是企业自身防控压力，这几天公司正在搭建防控机制。

博洋食品负责人李昕阳说：“我们最缺的是防疫物资，还有主要的一点是，现在人们的健康意识太强了，疫情没有解除，员工不会轻易出来上班。”

“真的没法生存！”作为经销商，济南悦胜商贸有限公司总经理葛红华很担心，基本开不了工，困难无处不在：口罩消毒水紧缺，各行各业都没有正常开业，物流不能正常通行；市场不能正常营业，就算营业也没人；企业不开工，货源也没有；不是当地人不能出行，部分员工不能上班。

此前，冷食君也做过企业复工方面的相关调查，员工无法到岗、防疫物资紧缺、交通、物流影响等确实是企业普遍存在的难题。

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举措：硬核防护

保证员工和生产安全

冷食行业现在仍属人口密集型行业。在冷食君采访过程中，有企业负责人坦言，担心当前疫情形势下，因工厂复工而产生一系列难以控制的问题。

“新冠肺炎疫情传播范围广，工厂属于人员密集场所，不易控制，不出事还好，出了事那就是大事了。一旦发生疫情，后果不敢想象，现在工厂开工的确不合适。”一企业负责人表示，风险责任和复工相权衡，大家都有自己的考虑。

△图片来源：网络

但值得肯定的是，现阶段山东食品企业对疫情高度重视，恢复生产过程中也尽可能减少员工数量，做好严格防控措施。

臧方运介绍，惠发股份严格遵守各级各部门的要求，做好各项防控措施，核查通过后才开工生产，现阶段到岗的都是当地员工，各岗位根据实际需求，在不影响工作的情况下可以网上办公。

“福春园办公大楼每2小时消毒一次，车间每天至少全面消毒两次，口罩准备充足。要求所有人员不能聚集，每天至少两次量体温，外来人员一律不准进等等，公司采取了一系列防控举措。”赵志岗介绍，目前员工少，也是为了便于管控考虑。公司有一半是外地员工，都回不来，后续将视疫情情况，一个个车间这样陆续开工。

成友相关负责人张辉介绍，公司外地员工不多，大部分都是周边县市的，人事部门对员工情况和计划复工员工情况都做了详细统计，大家都在家待命准备复工。特殊时期，公司计划复工后，让员工都住公司里，不允许外出，方便疫情控制。成友还做出了疫情防控承诺书，一系列举措保证员工安全和生产安全。

“开工后，先让本地员工正常上班。公司一定会做好严格的防疫防护措施：量体温、消毒、登记、严禁外来人员进入等。”迪雀总经理赵昌飞说。

锦全食品也只有部分员工上班，厂区内设置了疫情防控监测点，还挂着企业复工疫情防控的四坚持、五到位和六必须。

“所有人员每天可以领2个一次性口罩，所有外来人员一律不准进入工厂区域。对所有外省回来的人员，由公司统一组织隔离14天，隔离期后才可以进厂。”济南某食品公司销售经理介绍。