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盒马开年启动新一轮降价,新渠道价格战愈演愈烈?

2024-02-2009:21

来源: 冷冻食品网 发布者:编辑

春节假期刚过,北京,南京,长沙三地的盒马鲜生发生新变化:包括蔬果、海鲜、米面在内的多类目商品出现不同幅度降价。

2023年,折扣店风起云涌,新渠道“价格战”愈演愈烈。2024年,折扣化将迎来更大机遇?

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盒马宣布三城81店价格全线下调

12.9元一条的鲜活鲈鱼、12.9元/400g鲜猪五花肉、18.8元/30枚鲜鸡蛋……甲辰龙年春节后首个工作日,长沙盒马鲜生门店内,蔬果、海鲜、米面、烘焙、休闲食品、酒类商品再次下调零售价,且这次是线上、线下同享的新举措。日前,媒体了解到,北京,南京,长沙三地的盒马鲜生春节过后发生新变化:包括蔬果、海鲜、米面在内的多类目商品出现不同幅度降价。

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来源:网络

盒马方面表示,春节过后,盒马在三个试点城市内实行新举措:盒马商品价格普遍下调,降价动作覆盖海鲜水产、肉类禽蛋、蔬菜水果、烘焙、休闲食品、酒类等几乎所有品类,消费者将长期享受好物好价。

不过,值得注意的是,除了降价外,盒马将北京、南京、长沙3个试点城市免运费门槛调整至99元。本次运费调整政策自春节前征求意见、公示,X会员仍可享受每天一次没运费和会员88折特价。

盒马方面表示,这三地的运费政策调整自春节前征求意见和公示,自2月18日起正式试点实行。


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专家:折扣化组合拳有助于供应链上各方的共赢

去年10月中旬,盒马宣布启动供应链全面调优的“折扣化”变革,通过对供应链的投资、垂直供应链建设,先进技术设备的应用等把价格降下来,把好货卖便宜。

经过四个多月的供应链优化之后,盒马商品的价格竞争力有显著改善。去年,盒马诸多商品还只在线下门店推出“线下专享价”,而此次进行试点的三个城市,已经实现线上线下同步低价。

商品价格优惠同时,免运费门槛提升,被认为是盒马的折扣化组合拳。

对于商品普遍降价、运费上调的折扣组合拳,上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为,普通消费者更想看到价格、运费门槛的双降,但站在全行业降本增效角度,需考虑订单配送的经济性问题,“把原本花费在运力资源上的成本补贴,转移到更能惠及消费者的商品价格补贴上,更符合目前的消费大环境,符合消费市场上各方的诉求,也有助于供应链上各方的共赢。”

业界有观点认为,盒马的试点举措仍然面临巨大挑战。

目前,已有部分零售企业通过调整免运费门槛的市场化手段优化运力资源,盒马鲜生、山姆极速达、奥乐齐等的免运费门槛均为99元,朴朴超市也于去年11月提升了部分城市的免运费门槛。


3

折扣零售走向“深水区”

近半年来,诸多零售企业纷纷加入折扣化变革行列:

2023年10月,盒马启动折扣化变革,计划于2024年前将350家盒马门店全部转为折扣超市;门店的SKU数量将从5000多缩减至2000多个,再引入800多个新品。

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△图片来源:网络

2023年12月,奥乐齐中国高调官宣战略调整,一改此前“社区精品超市”的定位,更加强调“高品质、低价格”,同时上市约100款奥乐齐“超值”系列商品。

永辉超市在全国多家门店内开设“正品折扣店”的店中店,首家云南旗舰店春节前在昆明世纪金源购物中心正式开业,通过供应链优化、精细化管理主打“平价”。

盒马、奥乐齐们纷纷转舵,这源自新零售所面向的中产群体的消费需求发生变化。新的消费趋势下,“卷价格”似乎成为新零售的出路。

4

折扣风潮如何影响零供关系

折扣零售迎来浪潮,但难题与麻烦才刚刚开始。

渠道方与品牌方身处同一赛道,“擦枪走火”在所难免。在最关键的商品定价环节,折扣渠道虽然优化流通环节、改变商品结构,但性价比优势的形成还源自渠道方出让大部分加价利润,甚至是出让供应商利润。

2023年10月,上海商学院教授顾国建发文表示,由于盒马的低价策略破坏了市场价格体系,大品牌已开始对盒马停供、断供。随后,盒马CEO侯毅在朋友圈转发该文并表示,由于以折扣低价售卖某款牛奶产品,盒马已遭到该乳企的“全网封杀”。

引发关注的还有2023年12月27日,王小卤官方公众号发布一则《关于公司停止与盒马系统合作的通知函》。

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△图片来源:网络


从盒马、永辉超市、零食很忙等终端渠道当下的动作来看,“折扣化”这股风潮在2024年仍将持续,决战还没有开始,盒马们仍在排兵布阵,赢家尚未跑出。

折扣化风潮下,不是每个人都能成为赢家,供应商、经销商们感受到了前所未有的压力。

零售折扣化,看似是简单地把商品卖便宜,但平台、渠道和品牌商要可持续发展,就必须走出过去成功模式的“舒适区”,推动供销体系、商品结构和运营模式等更加精益化的变革“深水区”。

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△图片来源:网络


对零售商而言,找到一批愿意变革、敢于变革的供应商,志同道合地将折扣零售这件事做到底。这是变革的核心,也是最大的难点。

理想很丰满,但骨感的现实是,山姆、Costco等国际零售企业已经打通的新零供模式,在国内还需要漫长的发展与积累。


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