疫情之后，火锅料洗牌加速，千味央厨招募50位战略伙伴共享新商机！

疫情之后，餐饮回暖。新形势下，对火锅料消费场景有哪些新需求?对于火锅料经销商来讲，新机遇在哪里，选择什么样的合作伙伴更能快速成长?

芳菲4月，郑州千味央厨食品股份有限公司(以下简称“千味央厨”)率先放出大招——新推15款高品质产品，面向全国招募50位战略合作伙伴，全方位支持打造市场标杆。

千味央厨将充分发挥深耕餐饮多年的资源优势，采用“火锅料+速冻米面”双品类运作，与经销商携手，将火锅业态消费场景做大。

千味央厨火锅料品类招商热线：

400-888-7311

✎冷食传媒 | 圣蓉

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疫情推进行业洗牌

携手大平台更能加速成长

2019年的火锅料行业，是群雄逐鹿的舞台。除了原有火锅料企业呈现多强争霸的格局，在上市公司安井、海欣等规模型火锅料企业持续发力的背景下，餐饮渠道速冻米面大佬千味央厨食品也加入火锅料的战局。据知情人士透露：按照千味央厨如今的上市筹备进度，“速冻米面+火锅料”双品类将很快再增一家上市企业。

2020年初疫情突至，从某个角度来讲，也加剧了火锅料行业洗牌的速度。疫情之下，唯有产品线丰富、通路多元、应变能力强且综合基础扎实的企业，才能脱颖而出。

火锅料龙头做速冻米面，速冻米面大佬加码火锅料，已经成为行业的常态。当品类融合成为趋势，渠道才是核心竞争力。充分挖掘自身优势渠道的潜力，正是很多企业实现整体增量的主要途径。

那么，千味央厨做火锅料的优势在哪里呢?

首先，多年深耕餐饮领域的努力，使得千味央厨已经成为餐饮速冻米面第一品牌，在餐饮业及广大冻品经销商中获得高度认可。

其二，在围绕消费场景做产品的时代，品类界限已经被打破。为具体的消费场景量身定制产品组合，并借助原有的速冻米面大单品，带动火锅料，发挥1+1>2的效应，为终端提供更好的服务。

其三，强大的团队作战能力。作为一家高起点的企业，千味央厨从创立起就是正规团队作战，其综合服务能力在业内位居头部阵营。

俗话说，背靠大树好乘凉。对于经销商来讲，要想在疫情之后新一轮行业洗牌中抓住机会，携手大平台是个不错的选择。

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战略客户+标杆市场

千味央厨放大招

4月伊始，伴随着餐饮业的全面复苏，千味央厨重磅开启2020年火锅料全国招商项目。推15款新品，选取50位专业的火锅料经销商作为战略客户，并用两三年时间将其打造为市场标杆……

“做火锅料，千味央厨是认真的，是有周密计划的。”千味央厨相关负责人表示。此前冷食君对此也做过相关报道：

回顾千味央厨进军火锅料以来的各项动作，这位深耕餐饮渠道的速冻米面大佬，确实拿出了十足的诚意和力度。

2019年8月12日，千味央厨火锅料产品上市;8月17日，在中国冷冻食品千商大会“千味之夜”欢迎晚宴上，千味央厨高调宣布进军火锅料。8月18日，以火锅料作为主角，搭配速冻米面，参加第十二中国冷冻食品大会。

此后半年间，千味央厨在全国核心区域召开了6场以上经销商会议，在核心市场做了100场左右品鉴活动。聚焦火锅消费大场景，新老产品，火锅料与速冻米面产品一起推广，以火锅料为重点，是千味央厨坚持的推广策略。

2019年11月，千味央厨让全国9个重点城市的核心经销商当代言人，登上冻品大市场的广告大牌，曾是火锅料行业首创，也是一次非常成功的尝试。

“去年是摸索阶段，我们推出了9款产品试水，市场反馈非常好。”其相关负责人介绍，“今年我们又推出了鱼肉卷、紫薯糯米球等15款新品，将在全国选取50位专业的火锅料经销商作为战略客户，千味央厨计划用两三年时间，大力支持客户，将他们打造成市场标杆，同时协助经销商改变当地经销商的格局。”

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强强组合

细分火锅消费大场景

最近几年间，随着消费升级和消费需求的多元化，“火锅”这一最大的餐饮业态进一步细分为如川味火锅、潮汕火锅、韩式火锅、泰式火锅以及麻辣烫、串串香、旋转小火锅等，成为一个庞大的“家族”。

那么，作为火锅餐饮业态的重要食材供应商，火锅料企业面临的市场环境有哪些变化?

首先，火锅大场景依然最具活力。

从春节至今，因为疫情，餐饮整体停摆，但火锅料在线上等零售通路依然受益了一波红利。这让很多从业者深切感受到：需求从未消失，只是被改变。有从业者分析，疫情之后，消费者对于健康会更加注重，换句话来讲，这是品牌、品质火锅料企业的机会。

“从一开始，我们对火锅料的定位就是选深海鱼糜，做高端产品，围绕火锅消费大场景推畅销单品。”千味央厨相关负责人说。

其二，消费场景进一步细分。

一位业内资深人士曾表示，60%以上的火锅料都进了麻辣烫、串串香以及二三线城市的火锅店。火锅大场景之下，不同的细分消费场景，也需要对应的产品组合。

据了解，在原本速冻米面+火锅料组合的基础上，今年千味央厨针对麻辣烫等消费场景进一步细分，推出相应的产品组合，比如麻辣烫三侠。

千味央厨营销副总钟辉表示：“千味央厨还会进一步加大对火锅料的重视力度，将畅销单品补充完毕，达到中等火锅料企业的品类规模。客户第一是千味央厨的使命，和经销商一起发展是我们不变的初心。”